14.1.2002 Risotto
Perusrisoton ohje:
2 dl riisiä
6-7 dl nestettä (kasvis-, kala-, kana- tai lihalientä, tomaattimehua tai murskaa, maitotuotteita)
2 rkl öljyä
1 sipuli
mausteita (valkosipulia, pippuria, currya, paprikaa, kuivattuja tai tuoreita yrttejä)
Lisäksi:
sieniä, kasviksia, lihaa, kalaa, broileria
Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Tässä vaiheessa voit lisätä myös muita kasviksia, sieniä tai lihaa / broileria. Lisää myös riisi ja jatka kuullottamista muutama minuutti. Kaada kattilaan neste kerrallaan tai muutamassa erässä. Jos lisäät nesteen kerrallaan, nosta kansi kattilan päälle ja anna riisin hautua kypsäksi. Jos lisäät nesteen muutamassa erässä, sekoittele risottoa silloin tällöin. Mausta pippurilla, suolalla ja esim. yrteillä. Tarjoa risotto pääruokana tai lisäkkeenä.
Tomaattirisotto
2 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 dl tummaa riisiä tai kokojyväriisiä
1 prk tomaattimurskaa (400g)
1 tl sokeria
3 dl kanalientä
3 rkl kaprista
n. 10 aurinkokuivattua tomaattia
Pinnalle:
basilikasilppua
1. Kuullota öljyssä hienonnettu sipuli ja valkosipuli.
2. Lisää riisi. Sekoita noin 2 minuuttia.
3. Lisää tomaattimurska, sokeri ja kanaliemi. Hauduta kannen alla kypsäksi n. 30 minuuttia.
4. Lisää lopuksi pilkotut aurinkokuivatut tomaatit, kaprikset ja basilika.
Sienirisotto
2 rkl voita
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynsi hienonnettuna
2 dl pakastesieniä tai 3 dl tuoreita tai 1 dl kuivattuja ja liotettuja sieniä (esim. tatteja)
2 dl risottoriisiä
7-8 dl kasvislientä
(1 dl kuohukermaa)
suolaa, pippuria
1 dl parmesaanijuustoa
Lisäksi:
rucolaa
1. Kuumenna voi kattilassa. Kuullota hienonnettu sipuli, valkosipuli ja valutetut sienet.
2. Lisää riisi. Sekoittele n. 2 min.
3. Kaada kuumaa lientä niin, että riisi ja sienet peittyvät. Hauduta, kunnes neste haihtuu. Lisää taas lientä ja jatka hauduttamista, kunnes riisi on lähes kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Halutessasi pehmennä makua tilkalla kermaa. Sekoita lopuksi risoton joukkoon raastettua parmesaanijuustoa. Tarjoa risoton lisäksi rucolasalaattia.
- Toim. Sonja ja Kaisa (the Maustetytöt)
Uusimmat
-
19:27
Suomi on saanut näiltä mailta lupauksia nopeasta Nato-ratifioinnista – myös Turkin suhteen ollaan luottavaisia
-
19:26
Tässä on Suomen Nato-hakemus, lue sanasta sanaan
-
19:02
Naton vastustajana tunnetun presidentti Halosen kurssi kääntyi: "Tarpeellinen toimenpide Euroopan muuttuneessa turvallisuustilanteessa"
-
19:01
Miten eturauhassyöpää voitaisiin hoitaa paremmin? Taudin selättäneeltä tärkeä viesti: "Sitten kun pissa on enemmän kengänkärjillä…"
-
18:59
Leijonien MM-lohkossa jättimäinen yllätys – dramaattinen tasoitus hyväksyttiin vain senttien turvin
-
18:59
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
18:53
Puhemies Matti Vanhanen paljasti henkilökohtaisen Nato-kantansa MTV Uutisille: "Kukaan ei ole kysynyt"
-
18:21
Katso historiallinen hetki: Haavisto allekirjoitti hakemuskirjeen Natoon – "Toivottavasti posti kulkee"
-
18:20
Kruununprinsessa Victoria noteerasi Suomen valtiovierailulla – poseerasi Kalevala-koru yllään
-
18:05
NHL:n supertähti karmivassa tilanteessa – asemiehet veivät auton
-
18:00
Niko Ranta-aho lupasi unohtaa miehen velat, jos tämä seisoisi "samassa rintamassa" Katiska-oikeudenkäynnissä – syyttäjän mukaan kyse oli uhkailusta: Näin oikeudenkäynti eteni
-
17:54
Miten peräkärry kytketään viimeisen päälle kunnolla? Näillä ohjeilla täydellinen suoritus onnistuu ensikertalaiseltakin
-
17:43
Kansainvälinen rikostuomioistuin lähettänyt kaikkien aikojen suurimman ryhmän tutkimaan sotarikoksia Ukrainassa – MTV seuraa sotaa
-
17:42
Aleksander Barkoville NHL-palkintoehdokkuus – suomalaistähti arvostetun pystin edellinen voittaja
-
17:40
Everstiltä poikkeuksellinen ulostulo Venäjän tv:ssä maan sotatoimista ja median valheista: "Älkää heiluttako ohjuksia Suomen suuntaan"
-
17:34
Vieläkö Leijonat saa yhden NHL-vahvistuksen? Näin tilannetta kommentoidaan joukkueen sisältä
-
17:19
Suomen Nato-äänestyksen tulos saattoi olla historiallisen ylivoimainen eduskunnassa – vuonna 2015 nähtiin vielä hurjempi tulos, joka raivostutti Kimmo Sasin
-
17:13
Erdoganin kova peli asettaa koko Naton hankalaan asemaan, arvioivat asiantuntijat: "Maa on tosissaan vaatimuksissaan"
-
17:10
Näin historialliseen Nato-päätökseen on reagoitu Suomessa ja Euroopassa: "Kuka olisi uskonut vielä vuodenvaihteessa?"
-
17:02
Suomi ja Ruotsi jättävät Naton jäsenhakemuksen yhdessä – Niinistö: "Demokratia on voittanut"
-
Lataa lisää