12.8.2004 Naantali
Thai-puutarhajuhlat
(ohjeet kahdeksalle)
Thaimaalainen kanakeitto
(tom ka gai)
- 2 limeä
- 400 g broilerin filettä
- 5 kaffirlime lehteä
- 1 vihreä chili
- 1 1/2 l kanalientä
- 2 sitruunaruohoa
- 1 l kookosmaitoa
- 1/2 rkl thaimaalaista kalakastiketta (fish sauce)
- 50 g inkivääriä
- 1 puntti basilikaa
- suolaa
Pilko kanat suikaleiksi ja marinoi limemehulla ja suolalla noin puoli tuntia. Kiehauta kanaliemi ja lisää pilkottu sitruunaruoho, kaffirlime, kanasuikaleet sekä raastettu inkivääri. Lisää kookosmaito sekä kalakastike ja keitä noin puoli tuntia kunnes keitto on tarpeeksi sakeaa. Koristele lopuksi basilikanlehdillä.
Nuudelisalaatti
- 250 g riiisinuudeleita
- 2 broccolia (parsakaalia)
- 100 g minimaissia
- 2 makeaa punaista paprikaa
- 1 puntti kevätsipulia
- 50 g inkivääriä
- 2 kynttä valkosipulia
- 1 rkl seesamiöljyä
- neljän limen mehu
- 100 g retiisejä
- yksi vihreä chili
- suolaa
Liota nuudelit kuumassa vedessä sopivan kypsiksi ja jäähdytä tämän jälkeen jäävedessä. Lisää öljyä jolloin nuudelit eivät tartu toisiinsa kiinni. Ryöppää broccoli, minimaissi ja retiisi sopivan kypsiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään. Valmista kastike seesamiöljystä, limemehusta, inkivääristä, valkosipulista ja chilistä, mausta suolalla.
Grillattua kokonaista siikaa
- 8 kokonaista siikaa
- 1/2 l soijaa
- 1 rkl mustapippuria
- kolmen limen mehu
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 1 rkl korianterin siemeniä
- yksi punainen chili siemenet mukana
Tee siikojen pintaan viillot molemmin puolin kalaa, jolloin kypsyminen on nopeampaa ja mausteet imeytyvät paremmin. Sekoita erillisessä astiassa soija, limen mehu, korianterin siemenet, chili, murskattu mustapippuri ja seesaminsiemenet. Hiero mausteet kalojen pintaan ja anna maustua noin tunnin verran. Grillaa kalat vaikkapa halsterissa.
Uusimmat
-
16:01
Sankarikoira Roope ja Euroopan paras lokinmatkija – katso, mitä hyvää meillä ja maailmalla on tapahtunut!
-
15:52
MTV seuraa: Näkyykö vellova kohu SM-liigan 4. finaalissa? Lahdessa iso vedenjakajapeli
-
15:45
Pitkäaikainen Simpsonit-hahmo kuoli – tuottaja mielissään fanien reaktioista
-
15:36
Poliisi tutkii väkivaltarikosta Oulussa – operaatio yhä käynnissä
-
15:34
Yllätyspaljastus: Teemu Selänne sekaantui hämmentävällä tavalla Naisleijonien vyyhtiin – "Mustonen saa varmasti potkut"
-
15:33
Suomifutiksen perinneseura villitsee Saksassa – paitamyynti räjähti nousuun yllättävällä tavalla: "Ja lisää tippuu koko ajan"
-
15:10
Suomi satsaa sotilaiden suojaamiseen kymmeniä miljoonia lisää – tästä on kyse
-
15:03
Ukrainan maatalousministeri vangittu korruptiosta epäiltynä
-
15:02
Nyt jysähti: Noora Rätyä rangaistiin ankarammin kuin Pasi Mustosta – "Henkilökohtainen kosto"
-
14:56
Kiinalta varoitus Yhdysvalloille – "Ajaisi suhteet syöksykierteeseen"
-
14:55
Talotekniikkayhtiö Purmosta ostotarjous, taustalla kansainvälinen Apollo – osake ampaisi nousuun
-
14:44
Kalastaja ajautui ahtojäihin Kemijoessa – vesivoimala määrättiin sulkemaan turbiininsa
-
14:19
Teinityttöä valmistellaan Pohjois-Korean uudeksi johtajaksi – esiintymissä "ennennäkemättömiä piirteitä"
-
14:10
Niko Saarinen kauhusta kankeana: "Ei ole koskaan jännittänyt näin paljoa"
-
14:05
Leijonajoukkueen johto joutui kohuotsikoihin – selvitys väitetystä ryyppyreissusta valmistui
-
14:03
Nord Stream -kaasuputkiräjähdyksessä vuotaneen metaanin vaikutukset ilmastoon selvillä
-
14:02
Kesätyöntekijä: Nämä viisi asiaa sinun tulee tietää
-
13:53
Krista Kiuru paljastaa hetken, jolloin Suomen poikkeusolot pantiin alulle: "Sanna Marin otti meidät vastaan yövarustuksessa"
-
13:44
Ruotsin puolustuskomitea: Varusmiesten määrää lisättävä
-
13:39
Näin Pelicans reagoi Saku Salmisen valtavaan pelikieltoon
-
Lataa lisää