12.8.2004 Naantali
Thai-puutarhajuhlat
(ohjeet kahdeksalle)
Thaimaalainen kanakeitto
(tom ka gai)
- 2 limeä
- 400 g broilerin filettä
- 5 kaffirlime lehteä
- 1 vihreä chili
- 1 1/2 l kanalientä
- 2 sitruunaruohoa
- 1 l kookosmaitoa
- 1/2 rkl thaimaalaista kalakastiketta (fish sauce)
- 50 g inkivääriä
- 1 puntti basilikaa
- suolaa
Pilko kanat suikaleiksi ja marinoi limemehulla ja suolalla noin puoli tuntia. Kiehauta kanaliemi ja lisää pilkottu sitruunaruoho, kaffirlime, kanasuikaleet sekä raastettu inkivääri. Lisää kookosmaito sekä kalakastike ja keitä noin puoli tuntia kunnes keitto on tarpeeksi sakeaa. Koristele lopuksi basilikanlehdillä.
Nuudelisalaatti
- 250 g riiisinuudeleita
- 2 broccolia (parsakaalia)
- 100 g minimaissia
- 2 makeaa punaista paprikaa
- 1 puntti kevätsipulia
- 50 g inkivääriä
- 2 kynttä valkosipulia
- 1 rkl seesamiöljyä
- neljän limen mehu
- 100 g retiisejä
- yksi vihreä chili
- suolaa
Liota nuudelit kuumassa vedessä sopivan kypsiksi ja jäähdytä tämän jälkeen jäävedessä. Lisää öljyä jolloin nuudelit eivät tartu toisiinsa kiinni. Ryöppää broccoli, minimaissi ja retiisi sopivan kypsiksi. Sekoita kaikki aineet keskenään. Valmista kastike seesamiöljystä, limemehusta, inkivääristä, valkosipulista ja chilistä, mausta suolalla.
Grillattua kokonaista siikaa
- 8 kokonaista siikaa
- 1/2 l soijaa
- 1 rkl mustapippuria
- kolmen limen mehu
- 2 rkl seesaminsiemeniä
- 1 rkl korianterin siemeniä
- yksi punainen chili siemenet mukana
Tee siikojen pintaan viillot molemmin puolin kalaa, jolloin kypsyminen on nopeampaa ja mausteet imeytyvät paremmin. Sekoita erillisessä astiassa soija, limen mehu, korianterin siemenet, chili, murskattu mustapippuri ja seesaminsiemenet. Hiero mausteet kalojen pintaan ja anna maustua noin tunnin verran. Grillaa kalat vaikkapa halsterissa.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää