12.8.2003 Kurkkuja
Ohjelmassa vieraillaan Askaisten kurkkumarkkinoilla, jotka järjestettiin tänä kesänä kahdennenkymmenennen kerran.
Chilikurkut
2-3 kiinteää avomaankurkkua
2-4 rkl makeaa chilikastiketta
(silputtua korianteria tai basilikaa)
1. Pese kurkut hyvin. Kuori kurkku osittain eli raidalliseksi. Viipaloi kurkku ja sekoita joukkoon chilikastike. Anna maustua hetki kylmässä. 2. Ripottele sekaan halutessasi yrttejä. Tarjoa lisäkkeenä.
Wasabikurkut
2-3 kiinteää avomaankurkkua
3-5 cm wasabitahnaa tai 2-4 tl wasabijauhetta
1/2 - 1 rkl soijakastiketta
1. Pese kurkut hyvin ja leikkaa ne paksuhkoiksi viipaleiksi tai lohkoiksi.
2. Sekoita wasabitahna tai vesitilkkaan sekoitettu jauhe ( wasabi on varsinkin japanilaisten suosima ärhäkkä mauste, vihreä piparjuuri, jota saa mm. etnisistä kaupoista) soijakastikkeen kanssa ja lisää kurkkujen joukkoon. Sekoita ja anna maustua hetki. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa jompaakumpaa tai molempia. Tarjoa lisäkkeeksi.
Wasabikurkut lämpimänä
samaat aineet kuin edellä + 1 rkl öljyä
1. Kuullota paksuhkoja kurkkuviipaleita tai -lohkoja hetki öljyssä ja lisää wasabi ja soijakastike. Anna maustua hetki. Älä kypsennä liikaa, kurkku on parhaimmillaan lämpimänäkin napakan kovana. Tarjoa lisäkkeeksi esim. kalan kanssa.
Ranskankermakurkut
2-3 kiinteää avomaankurkkua
2-3 rkl kevytranskankermaa tai kermaviiliä
ripaus suolaa ja sokeria
n. 1/2 dl hienonnettua persiljaa
1. Pese kurkut ja kuori ne halutessasi. Leikkaa kurkut viipaleiksi ja nosta ne kannelliseen kulhoon tai hölskyttele kurkut kahden lautasen välissä.
2. Lisää mausteet ja kermanviili ja hölskyttele kurkut meheviksi. Tarjoa lisäkkeeksi.
Kurkku-melonikeitto
2 cantaloupe-melonia (ogen, galia, sokeri)
tilkka vettä
n. 1/2 sitruunan mehu
ripaus suolaa ja sokeria
mustapippuria
(jääpaloja)
1-2 kiinteää avomaankurkkua
(4 rkl silputtua keitto- tai savukinkkua)
persiljaa tai sitruunamelissaa
1. Halkaise jääkaappikylmät melonit ja poista siemenet lusikalla kovertaen. Leikkaa melonit lohkoiksi ja poista kuori. Paloittele hedelmäliha ja kaada palat korkeaan kulhoon tai kannuun.
2. Lisää vesi ja sitruunamehu ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi tai käytä monitoimikonetta. Mausta ja nosta jääkaappiin odottamaan.
3. Leikkaa pestyt kurkut ohuiksi suikaleiksi (raastimella tms) tai kuutioi ne pieneksi.
4. Jaa keitto neljälle lautaselle, nosta sekaan pari jääpalaa, kurkkukuutiot, kinkkusuikaleet ja vähän vihreää koristeeksi. Tarjoa alkuruokakeitoksi tai virkistäväksi välipalaksi.
Uusimmat
-
12:12
Kenelle menee Leijonien viimeinen kisapassi? Sihvonen ja Monsterimonni täysin eri linjoilla
-
12:12
Laurie sai sairauskohtauksen ratin takana – sivullisten nopea reagointi tallentui videolle
-
12:05
Leijonilta jymyuutinen: Miro Heiskanen saapuu MM-kotikisoihin!
-
12:01
Travis Barker ja Kourtney Kardashian avioituivat vihdoin virallisesti – minimaalisessa seremoniassa huomio kiinnittyi erityisesti morsiamen asuun
-
11:55
Maatalouden tuottajahinnat rajussa nousussa – energian hinta nousi yli kolmanneksella
-
11:44
Venäjän Donetsjoen katastrofi "spekuloitua suurempi tappio" – joen pohjaan upposi muutakin kuin pataljoona ja panssareita
-
11:41
Putin tapaa tänään Lukashenkan Moskovassa, ja luvassa on odotettu puhe: Mitä Suomen Nato-jäsenyydestä lausutaan – vai vaietaanko asia täysin?
-
11:36
Kari Jaloselle raakaa arvostelua Ruotsista: "Valju kopio Jukka Jalosen Leijonista – ilman suunnitelmaa"
-
11:13
Tuomari innostui ruotsalaisen jäätävästä suorituksesta – huikea reaktio tallentui tuomarikameraan
-
11:12
Washingtonin slovakkipuolustaja mukaan jääkiekon MM-turnaukseen
-
11:06
Intialainen pariskunta vaatii pojaltaan rahojaan takaisin, jos lastenlasta ei ala kuulua
-
10:59
MTV seuraa koronatilannetta: Positiivisten testien ja tehohoitopotilaiden osuus laskee entisestään HUS-alueella
-
Äänestä suosikkisi ja osallistu arvontaan! Mainos
-
10:44
Stora Enso myy pakkaustehtaansa Venäjällä
-
10:42
Petteri Sihvonen hämmästelee Jukka Jalosen edesottamuksia – "En muista, milloin viimeksi olisi käynyt näin"
-
10:41
Ruotsin MM-kisatähti järkyttynyt kotikulmiensa tragediasta: "Luulen, että koko kaupunki on sokissa"
-
10:40
Sitra: Luontokato voitaisiin pysäyttää kiertotalousratkaisuilla vuoteen 2035 mennessä
-
10:40
Pippa Laukka koki jättiyllätyksen syntymäpäivänään – oven takana seisoi kaksi poliisia: "Sekunnin pari ehdin jo miettiä…"
-
10:24
Leijonilla jättimäinen valinta edessä: loput MM-kisavahvistukset löytyvät tästä joukosta
-
10:22
Yksi kuoli ja neljä loukkaantui vakavasti kirkkoampumisessa Kaliforniassa – paikallaolijat sitoivat ampujan jatkojohdolla
-
Lataa lisää