11.9.2003 Omenaiset jauhelihapihvit, puolukkakastike ja vesimelonisalaatti

400 g nauta-possujauhelihaa
4 rkl korppujauhoja
2 keitettyä, soseutettua perunaa
0,5 dl kaurahiutaleita tai 1 rkl perunajauhoja
1,5 dl vettä tai maitoa
1 muna
1-1,5 tl suolaa valkopippuria
2 rkl silputtua kuullotettua sipulia
0,5 dl silputtua persiljaa
1-2 kotimaista omenaa

1. Sekoita korppujauhot ja neste ja anna turvota n. 10 minuuttia. Lisää muna, sipulisilppu, mausteet ,ja jauheliha ja sekoita tasaiseksi.
2. Raasta omena ja sekoita se murekemassaan.
3. Muotoile vedellä kostutetuin käsin massasta 8 pihviä ja paista ne vähässä rasvassa paistinpannussa keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Muista pestä kädet ja työlauta hyvin jauhelihan käsittelyn jälkeen.
4. Tarjoa lohkoperunoiden, vokatun kesäkurpitsan tai parsakaalin ja puolukkakastikeen kanssa.

Puolukkakastike

1 dl kermaviiliä
n. 0,5 dl tuorepuolukkahilloa

Survo puolukoita vähän ja mausta ne sokerilla mieleiseksesi. Sekoita kermaviilin joukkoon. Voit myös käyttää puolukkahilloa+tuoreita puolukoita.

Vesimelonisalaatti

VesimelonisalaattiCopyright MTV Oy 2003

iso lohko kotimaista vesimelonia
pätkä kurkkua
jäävuorisalaattia
1 keltainen paprika
1-2 dl paahdettuja leipäkuutioita
(tuoretta sitruunamelissaa tai minttua)

kastike:

1,5 rkl sitruunamehua
1 rkl vettä
3-4 rkl öljyä
ripaus suolaa ja sokeria
mustapippuria myllystä

1. Leikkaa jäävuorisalaatti suikaleiksi tai paloiksi. Poista paprikasta siemenet ja suikaloi tai kuutioi se. Kuutioi kurkku.
2. Leikkaa vesimeloni viipaleiksi ja poista kuori. Leikkaa hedelmäliha paloiksi.
3. Sekoita ainekset laakessa vadissa tai kulhossa.
4. Vatkaa kastikeaineet ja pirskota kastike ja halutessasi silputut yrtit salaatin päälle. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi paahdetut leipäkuutiot. Tarjoa salaatti alkupalana tai välipalana. Vesimeloni maistuu parhaalta jääkaappikylmänä.

• 19:52
  Kuolema

  Mitä kuoleva pohtii viimeisinä hetkinään? Terhokodin johtaja kertoo
• 17:44
  Ruoka

  Erikoinen suolakurkku hämmensi suorassa lähetyksessä – mikä on suolakurkun ja maustekurkun ero?
• 15:50
  Teknologia

  Tutkijoilta tyrmäys huipputarkalle 8K-televisiolle: Ei välttämättä tarjoa yhtään lisää terävyyttä – tässä syy
• 14:15
  Kauneus ja tyyli

  Suoraan töistä pikkujouluihin? Näin loihdit arkiasusta hetkessä juhlavamman
• 11:38
  Terveys ja hyvinvointi

  Lisää vireyttä syksyyn: Helppo teko voi piristää mieltä
• Lataa lisää