11.9.2003 Omenaiset jauhelihapihvit, puolukkakastike ja vesimelonisalaatti
Ohjelmassa selaillaan uutta Tammen keittokirjaa, joka on hyvä peruskeittokirja lahjaksi esim. nuorelleparille tai omaan kotiin muuttavalle nuorelle. Kirjasta löytyy monista asioista perustietoa, hyviä reseptejä sekä mm. pikkuherkkuja, "30 minuutin pika-arkiruokia", muiden maiden ruokia jne. Kirjasta löytyy paljon asiaa ja reseptejä myös kokeneemmalle kokkaajalle. Henkiinjäämispakkaus aloittelevalle ruuanlaittajalle "Törkeen hyvää!" on pieni lehtinen täynnä hyvää tietoa ekaan omaan keittiöön muuttavalle. Lähinnä opiskelijoille tarkoitettua lehtistä voi tilata postikuluja vastaan (alk. 4) anja.haikonen@finfood.fi tai puh. 09 61555 4519.
Omenaiset jauhelihapihvit ja puolukkakastike
400 g nauta-possujauhelihaa
4 rkl korppujauhoja
2 keitettyä, soseutettua perunaa
0,5 dl kaurahiutaleita tai 1 rkl perunajauhoja
1,5 dl vettä tai maitoa
1 muna
1-1,5 tl suolaa valkopippuria
2 rkl silputtua kuullotettua sipulia
0,5 dl silputtua persiljaa
1-2 kotimaista omenaa
1. Sekoita korppujauhot ja neste ja anna turvota n. 10 minuuttia. Lisää muna, sipulisilppu, mausteet ,ja jauheliha ja sekoita tasaiseksi.
2. Raasta omena ja sekoita se murekemassaan.
3. Muotoile vedellä kostutetuin käsin massasta 8 pihviä ja paista ne vähässä rasvassa paistinpannussa keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Muista pestä kädet ja työlauta hyvin jauhelihan käsittelyn jälkeen.
4. Tarjoa lohkoperunoiden, vokatun kesäkurpitsan tai parsakaalin ja puolukkakastikeen kanssa.
Puolukkakastike
1 dl kermaviiliä
n. 0,5 dl tuorepuolukkahilloa
Survo puolukoita vähän ja mausta ne sokerilla mieleiseksesi. Sekoita kermaviilin joukkoon. Voit myös käyttää puolukkahilloa+tuoreita puolukoita.
Vesimelonisalaatti
iso lohko kotimaista vesimelonia
pätkä kurkkua
jäävuorisalaattia
1 keltainen paprika
1-2 dl paahdettuja leipäkuutioita
(tuoretta sitruunamelissaa tai minttua)
kastike:
1,5 rkl sitruunamehua
1 rkl vettä
3-4 rkl öljyä
ripaus suolaa ja sokeria
mustapippuria myllystä
1. Leikkaa jäävuorisalaatti suikaleiksi tai paloiksi. Poista paprikasta siemenet ja suikaloi tai kuutioi se. Kuutioi kurkku.
2. Leikkaa vesimeloni viipaleiksi ja poista kuori. Leikkaa hedelmäliha paloiksi.
3. Sekoita ainekset laakessa vadissa tai kulhossa.
4. Vatkaa kastikeaineet ja pirskota kastike ja halutessasi silputut yrtit salaatin päälle. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi paahdetut leipäkuutiot. Tarjoa salaatti alkupalana tai välipalana. Vesimeloni maistuu parhaalta jääkaappikylmänä.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
10:20
Louis Vuittonin kalliista älykellosta uusi versio paremmalla tekniikalla
-
10:08
Uskomaton yhteensattuma! Meteori iskeytyi verikuuhun täydellisen pimennyksen aikana – välähdys tallentui videoille
-
10:05
Missä Jokerit menee, kun runkosarjan loppukiri alkaa? Lauri Marjamäki: ”Kierrätämme varmasti paljon pelaajia”
-
10:02
Taas sama jalka – Neymar loukkaantui, supertähteä uhkaa pitkä poissaolo: "Hän on huolissaan"
-
10:01
Jari-Matti Latvalalla hyvät lähtökohdat MM-kauteen – "Alkuvuosi saattaa olla nyt helpompi"
-
10:01
Jorma Uotinen avoimena arjestaan: "Minulla ei ole ollut tällä vuosituhannella yhtäkään yövierasta"
-
10:00
Suomen lennonjohtajien yhdistys järjestää iltapäivällä työnseisauksen – sovintoehdotukseen odotetaan tänään vastausta
-
09:46
Kuluttajan suolapähkinätestissä yllätysvoittaja – tämä tuote sai jopa asiantuntijan hämilleen: "Oletin, että suolaa olisi enemmänkin"
-
09:44
Oulun seksuaalirikoksista epäilty mies luovutetaan tänään Saksasta Suomeen – miestä epäillään alle 15-vuotiaan tytön törkeästä raiskauksesta ja törkeästä lapsen seksuaalisesta hyväksikäytöstä
-
09:41
Lestadiolaisuuden jättänyt Suvi Ratinen ei tunne katkeruutta lapsuudestaan – "Oli vaikea hankkia kaikki se tietämys, että mikä on Popeda"
-
09:40
Työllisyysaste selkeästi yli hallituksen tavoitteen – joulukuun luku 72,5 prosenttia
-
09:39
Lady Gaga nukkui pommiin, kun Oscar-ehdokkaat julkistettiin – näin hän reagoi kuultuaan ehdokkuudestaan
-
09:34
F1-legenda ihmettelee kuskien mentaalipuolen valmennuksen puutetta: "Se on täysin väärin"
-
09:25
Suosittu tulehduskipulääke yhdistettiin vakaviin verenvuotoihin – hyödyt ja haitat punnittava tarkkaan
-
09:21
Kannattaako myös pojille antaa HPV-rokote? THL: Vähentäisi 300 syöpää vuodessa
-
09:12
Juuse Saros teki Nashville-maalilla todellisen urotyön – ennätysmäärä torjuntoja! – "Uskomaton"
-
08:58
Lindsey Vonn julkaisi itkuisen kuvan – "Tiedän, etten välttämättä saa uralle haluamaani loppua"
-
08:54
Henri Kontinen ja John Peers iskivät Australian avointen loppuotteluun! Finaalin ajankohta muuttui
-
08:45
Pakkasvaroitus! Osassa Suomea tänään 30 asteen pakkasia – myös jäätämisvaroitus annettu Selkämerelle
-
08:45
Voiko Jari-Matti Latvala saavuttaa maailmanmestaruuden? – Kartanlukija ei epäröi vastauksessaan
-
Lataa lisää