11.9.2003 Omenaiset jauhelihapihvit, puolukkakastike ja vesimelonisalaatti
Ohjelmassa selaillaan uutta Tammen keittokirjaa, joka on hyvä peruskeittokirja lahjaksi esim. nuorelleparille tai omaan kotiin muuttavalle nuorelle. Kirjasta löytyy monista asioista perustietoa, hyviä reseptejä sekä mm. pikkuherkkuja, "30 minuutin pika-arkiruokia", muiden maiden ruokia jne. Kirjasta löytyy paljon asiaa ja reseptejä myös kokeneemmalle kokkaajalle. Henkiinjäämispakkaus aloittelevalle ruuanlaittajalle "Törkeen hyvää!" on pieni lehtinen täynnä hyvää tietoa ekaan omaan keittiöön muuttavalle. Lähinnä opiskelijoille tarkoitettua lehtistä voi tilata postikuluja vastaan (alk. 4) anja.haikonen@finfood.fi tai puh. 09 61555 4519.
Omenaiset jauhelihapihvit ja puolukkakastike
400 g nauta-possujauhelihaa
4 rkl korppujauhoja
2 keitettyä, soseutettua perunaa
0,5 dl kaurahiutaleita tai 1 rkl perunajauhoja
1,5 dl vettä tai maitoa
1 muna
1-1,5 tl suolaa valkopippuria
2 rkl silputtua kuullotettua sipulia
0,5 dl silputtua persiljaa
1-2 kotimaista omenaa
1. Sekoita korppujauhot ja neste ja anna turvota n. 10 minuuttia. Lisää muna, sipulisilppu, mausteet ,ja jauheliha ja sekoita tasaiseksi.
2. Raasta omena ja sekoita se murekemassaan.
3. Muotoile vedellä kostutetuin käsin massasta 8 pihviä ja paista ne vähässä rasvassa paistinpannussa keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Muista pestä kädet ja työlauta hyvin jauhelihan käsittelyn jälkeen.
4. Tarjoa lohkoperunoiden, vokatun kesäkurpitsan tai parsakaalin ja puolukkakastikeen kanssa.
Puolukkakastike
1 dl kermaviiliä
n. 0,5 dl tuorepuolukkahilloa
Survo puolukoita vähän ja mausta ne sokerilla mieleiseksesi. Sekoita kermaviilin joukkoon. Voit myös käyttää puolukkahilloa+tuoreita puolukoita.
Vesimelonisalaatti
iso lohko kotimaista vesimelonia
pätkä kurkkua
jäävuorisalaattia
1 keltainen paprika
1-2 dl paahdettuja leipäkuutioita
(tuoretta sitruunamelissaa tai minttua)
kastike:
1,5 rkl sitruunamehua
1 rkl vettä
3-4 rkl öljyä
ripaus suolaa ja sokeria
mustapippuria myllystä
1. Leikkaa jäävuorisalaatti suikaleiksi tai paloiksi. Poista paprikasta siemenet ja suikaloi tai kuutioi se. Kuutioi kurkku.
2. Leikkaa vesimeloni viipaleiksi ja poista kuori. Leikkaa hedelmäliha paloiksi.
3. Sekoita ainekset laakessa vadissa tai kulhossa.
4. Vatkaa kastikeaineet ja pirskota kastike ja halutessasi silputut yrtit salaatin päälle. Sekoita hyvin. Lisää lopuksi paahdetut leipäkuutiot. Tarjoa salaatti alkupalana tai välipalana. Vesimeloni maistuu parhaalta jääkaappikylmänä.
Uusimmat
-
12:57
Kuusankosken taksitaposta pitkä tuomio – ryösti ja puukotti nuoren taksikuskin
-
12:54
Esapekka Lapilta hätkähdyttävä lausunto – suomalaistähti murskasi mielikuvat
-
12:53
MTV seuraa: Pääsiäisen menoliikenteen ruuhkaisimmat tunnit alkamassa – "Jonoutumiseen syytä varautua"
-
12:46
Iäkäs mies kateissa Järvenpäässä – soita hätänumeroon, jos näet hänet
-
12:32
Onko ruokakaupan mämmeissä eroja? Makutestissä löytyi makea voittaja
-
12:31
Ville Peltoselta melkoisia liikkeitä HIFK:n kokoonpanoon
-
12:30
Teollisuusliitto ilmoittaa uusista lakoista – katso lista lakkokohteista
-
12:30
Yellow Film & TV -tuotantoyhtiö pyytää anteeksi: "Emme ole yhtiönä pystyneet luomaan turvallista ja avointa ilmapiiriä aivan kaikille"
-
12:23
Aamulehti palauttanee Kuuselan juttuja verkkoon, kun sepitteet on selvitetty – osa voi jäädä pysyvästi poistetuksi
-
12:20
Puolustusvoimien komentajan lippu siirtyi Janne Jaakkolalle
-
12:13
Yle: Antti Törmäsen valmennusura on todennäköisesti ohi – "Kuin pesäpallomailasta takaraivoon"
-
11:58
Venäläiskanava väittää: 95 kateissa Moskovan iskun jäljiltä – näin Kreml reagoi
-
11:49
Elinikäistä kidutusorjaa etsinyt kapteeni kertoi pitäneensä vankeja lähes 20 vuotta – näin hän perustelee julmaa harrastustaan
-
11:44
Tällainen on presidentti Stubbin ensimmäinen valtiovierailu
-
11:35
Suurin vahinko aiheutettiin vasta sepittämiskohun jälkipyykissä – "Joskus kannattaisi olla kommentoimatta"
-
11:19
Imaami: Myyrmäen moskeija yritettiin polttaa viime yönä
-
11:15
Näyttelijä Rebel Wilson harrasti seksiä ensi kertaa 35-vuotiaana – tärkeä viesti nuorille
-
11:11
Kovat keinot käyttöön: Entisestä Hartwall Arenasta tehtiin nyt merkittävä päätös
-
10:58
Tarkista, että mökiltäsi löytyvät nämä tarvikkeet – "Jos kyljessä on hinta markoissa, on ajankohtaista päivittää"
-
10:54
Mökkikausi auki pääsiäisenä? Toimi näin ja vältä vahingot – "Tällaisia tapauksia ilmoitetaan meille joka kevät"
-
Lataa lisää