11.4. Muffini-reseptikilpailun voittajat
Lumikuningattaren muffinit
n. 7 jättimuffinia
- Kookosseos:
- 300 g kookoshiutaleita
- 0,5 dl vaaleaa siirappia
- 1 dl kookosmaitoa
- Taikina:
- 150 g voita
- 1,5 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 kananmunaa
- ripaus suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 2 dl maustamatonta jogurttia
- Kuorrutus:
- n. 100 g valkosuklaata
Sekoita kookosseoksen aineet yhteen ja siirrä sivuun odottamaan. Vatkaa sokeri ja rasva kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää siivilän läpi seokseen. Lisää joukkoon myös n. 4 dl kookosseosta. Sekoita taikinaksi ja jaa suuriin muffinivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, tai kunnes muffinit ovat kypsiä. Sulata valkosuklaa ja kaada jäähtyneiden muffineiden pinnalle. Valuta loppu kookoseos muffineiden päälle.
Resepti: Henna Pöllänen, Varkaus
Suolapähkinä-nougat-suklaamuffinit
- 3 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 150 g juoksevaa margariinia
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl levinjauhetta
- 1,5 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 150 g nougatsuklaata
- 100 g tummaa suklaata
- 2 dl suolapähkinöitä
- 0,75 dl kermaa (tai maitoa)
Pilko tumma suklaa ja nougat pieniksi paloiksi. Sekoita kulhossa suolapähkinöiden kanssa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jäähtynyt sulatettu rasva. Sekoita varovasti lusikalla. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää taikinaan, yhdessä maidon ja pähkinäsuklaaseoksen kanssa. Kääntele sekaisin isolla lusikalla. Lusikoi taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä, kuorruta sulatetulla suklaalla ja ripottele suolapähkinöitä päälle. Nosta viileään kovettumaan.
Resepti: Sonja Lång, Kiuruvesi
Uusimmat
-
06:31
NHL-debyytin tehnyt suomalaistaituri avasi heti pistetilinsä
-
06:30
Kylmää kyytiä opiskelijoille: Asumistukeen jopa 130 euron lovi – miten käy kesän?
-
06:28
Yhdysvaltalaismediat: Israel tehnyt iskun Iraniin
-
06:15
Takatalvi voi koitua lintujen kohtaloksi – näin ihminen voi auttaa pahimman yli
-
06:01
Ilmari Käihkö: "Ei puhuta voitosta – kysymys on, pystyykö Ukraina edes puolustautumaan"
-
05:55
Juhamatti Aaltoselta väkevää puhetta – kyseenalaistaa Tapparaan liittyvän termin
-
05:53
Yhdysvallat esti veto-oikeudellaan palestiinalaishallinnon hakemuksen YK:n täysjäsenyydestä
-
05:43
Netflix ylitti odotukset – markkinat reagoivat tietoon omituisesti
-
05:40
Nimiä, syntymäaikoja, henkilötunnuksia – tietomurtaja vei jopa 1000 suomalaisen tiedot
-
05:36
Von der Leyen ja Orpo vierailevat itärajalla
-
05:26
Trumpin rikosoikeudenkäynnin valamiehistö valittu – ex-presidentille annettu suukapulamääräys
-
05:20
Papuja hakemassa ollut Zein, 13, kuoli jäätyään avustuspaketin alle Gazassa – selvisi aiemmin ilmaiskusta
-
05:15
Iäkäs nainen kadonnut yöllä Oulussa
-
05:07
Sipoosta eilen kadonnut mies löytynyt Vantaalta
-
23:21
Puola pidätti miehen epäiltynä osallisuudesta Zelenskyin surmasuunnitelmaan
-
23:14
Iso uutinen varmistui: NHL-seura vaihtaa jo ensi kaudeksi osoitetta
-
22:35
Makeisvero sai namutukulta karkkikupin nurin: "Persu’s Makeis Sekoomus"
-
21:51
Euroviisuihin palkattuja artisteja uhkaillaan mukaan Israel-boikottiin, malmöläinen laulaja kuvailee tilannetta noitajahdiksi: "Antakaa meidän nousta lavalle"
-
21:44
Herttoniemen paloittelumurhaaja pääsee vapaaksi – yritti hävittää ruumiin sahaamalla
-
21:28
Salomonsaaret Kiinan ja Yhdysvaltojen puristuksessa – loppuuko saarivaltion uusi Pekingiä miellyttävä linja vaalien jälkeen?
-
Lataa lisää