Hummerisalaatti Rhode Island -kastikkeella

Julkaistu

Syö äyriäisiä niiden ollessa parhaimmillaan. Itsetehty Rhode Island -kastike sopii mainiosti hummerin kanssa tarjoiltavaksi. Tuplaa resepti halutessasi jolloin siitä tulee lounas tai päivällisruoka.

Neljälle

  • 1 hummeri
  • 250 g vapaavalintaisia salaatinlehtiä
  • 8 tuoretta herkkusientä
  • 2 keitettyä kananmunaa

Rhode Island -kastike

  • 4 dl majoneesia
  • 1 rkl tomaattiketsuppia
  • 1 rkl chilikastiketta
  • ½ rkl puristettua sitruunamehua
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • halutessasi, 1 rkl konjakkia tai madeiraa

Koristeluun

  • muutama tillinoksa

Valmistusohje

1. Rhode Island -kastike: Sekoita majoneesi, ketsuppi ja chilikastike. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja valkopippurilla. Halutessasi, lisää hieman konjakkia tai madeiraa. Aseta kylmään tarjoiluun asti.

2. Huuhdo salaatti. Halkaise hummeri ja murra sakset. Irrota hummerinliha ja leikkaa suuriksi paloiksi. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Asettele salaattia neljälle lautaselle. Lisää herkkusieniä ja hummeria. Erottele keitettyjen kananmunien valkuaiset keltuaisista ja hienonna ne erikseen, ripottele annosten päälle. Koristele tillillä. Tarjoile Rhode Island -kastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Äyriäissalaatti Lisäkeruoat Alkuruoat Salaatit Kastikkeet ja dipit Kevyt Laktoositon Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Piknikin pelastava pastasalaatti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  5. Pika bébét
  6. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  9. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  10. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti