Vinkkejä Kotiviinin valmistajille 30.7.1999
Vieraana Risto Hallman, Alahovin Viinitilan isäntä.
Pidä tavarat ja paikat puhtaana. Käytä raaka-aineeksi viiniin suomalaisia marjoja ja hedelmiä. Käytä mieluimmin jo mehustettuja marjoja ja hedelmiä. Lisää sokeria vain sen verran, että viini käy kuivaksi. Herätä hiiva. Käymislämpötilan tulisi olla noin 22C astetta, ei yli 25C astetta. Älä kurkistele kypsytysastiaan. Hyvä kotiviini vaatii aikaa valmistuakseen. Säilytä viinisi oikein, ts. noin 10-16C asteessa ja vaakatasossa, jotta korkki pysyy tasaisen kosteana.
Kotiviini (käymisastia 25-30 litraa)
3 kg karviaismarjoja
4 kg punaista viinimarjaa
Mehusta marjat mehumaijalla, 3 kg sokeria liotettuna noin 3 litraan vettä
Lisää mehu ja sokeriliuos käymisastiaan, 15 l vettä ja 1 pussillinen viinihiivaa sekoitettuna 2dl:aan 40C asteista vettä.
Odota noin 15 min, kunnes hiiva käynnistyy ja kaada se käymisastiaan viinimehun päälle. Älä sekoita. Sulje kansi.
Anna viinin käydä kuivaksi ja lappoa viini hiivan päältä pois.
Kirkasta.
Laita kypsymään viileään paikkaan (10-1 6C astetta).
Lisää kaliumsorbaatti vasta ennen pullotusta.
Lisää sokeria, jos haluat makeaa viiniä.
Desinfioi pullot ja laita viini pulloihin...odottele!
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:06
Seksikaupasta paljastui kummallisia yksityiskohtia, joita järjestökin ihmettelee: "Miten tätä ammattia oikein pitäisi käytännössä harjoittaa?"
-
07:02
Tiesitkö? Perinteistä joulupuuroa ei keitetäkään riisistä
-
07:00
Leijonien hyökkääjä naurahtaa karusta paluusta arkeen: "Sitten Poriin"
-
06:59
Viranomaiset etsivät syytä Japanin valtaiselle räjähdykselle, jossa loukkaantui yli 40 ihmistä – "Kuulin pamahduksen, joka kuulosti ukkoselta"
-
06:49
Eva Wahlström julkaisi rakkaudentäyteisen kuvan tappion jälkeen: "Maailman parhaat tukijoukot"
-
06:34
Tiesitkö tästä "salatusta" nähtävyydestä? Paimiossa eräs kuja on koristeltu jouluun jo 28 vuoden ajan
-
06:30
Jukka Jalosen ja Leijonien katseet kääntyvät nyt nuoriin tähtiin: "Voi olla, että joku siitä joukkueesta on keväällä meidän mukana"
-
06:29
Pilaversio perinteisestä jouluelokuvasta sai presidentin tuohtumaan: ”Elämä valkoisessa talossa ilman Trumpia”
-
06:28
IS: Presidentti Niinistö osti hirsihuvilan hulppeista järvimaisemista
-
06:27
Sebastian Aho iski maalin ja vitsaili kahvinjuonnistaan – Janne Kuokkanen lähti farmiin
-
06:19
Tällaiset ovat poliisikoirien uudet suojaliivit! Poliisikoira Börjen vakava loukkaantuminen puukotuksessa herätti poliisin parhaan ystävän suojaamiseen
-
06:08
Washington Post: Venäjä käytti laajasti sosiaalista mediaa auttaakseen Trumpin presidentiksi
-
06:04
Theresa May: Toinen brexit-äänestys toisi peruuttamatonta vahinkoa
-
06:02
Suomalaisnuoret kaipaavat lisää aikaa perheen kanssa – ilojen ja surujen jakaminen vanhempien kanssa parantaa hyvinvointia
-
06:01
Näistä ei voi kuin tulla hyvälle tuulelle! Ihmiset paljastivat pienet asiat, joita rakastavat läheisissään
-
05:55
Petteri Sihvonen Leijonien kaksimetrisestä möröstä: "Aika varma kandidaatti Slovakian MM-kisoihin"
-
05:53
Tuhannet protestoivat Viktor Orbanin hallitusta vastaan Unkarissa
-
05:48
Ritva, 55, työskentelee pitkiä päiviä ilman lomia, silti perheellä tekee tiukkaa selvitä – "Vaikea tulevaisuus on pilkottava mielessä niin lyhyiksi pätkiksi, että jaksaa mennä eteenpäin hetki kerrallaan"
-
05:44
Lumisade leviää! Liikennevirasto varoittaa kehnosta ajokelistä etelä- ja länsi-Suomessa
-
05:37
Karjalainen: Lähes puolet peruskoulun opettajista kokee kiusaamista tai epäasiallista kohtelua
-
Lataa lisää