Texmex-piirakka
Tämä mehevä piirakka täytetään suolaisella texmex-täytteellä. Kokeile Arjan herkullista reseptiä!
- 1 piirakkavuoallinen (halkaisija n. 30 cm)
- Pohjataikina:
- 4 dl erikoisvehnä- tai hiivaleipäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- 125 g margariinia tai voita
- 1 muna
- 1 dl kevytkermaa tms.
- Tai 1 pkt torttu-, voi tai lehtitaikinaa
- Leivitykseen:
- voita tai margariinia, korppujauhoja
- Texmex-täyte:
- 1 rkl voita tai margariinia
- n. 500 g kinkkua, kalkkunaa, savukalaa
- 100 g pakastesipulikuutioita tai 1 sipuli
- 3-4 valkosipulinkynttä
- 2 rkl erikoisvehnäjauhoja
- 1 dl (mietoa) taco- tai salsakastiketta
- 2 dl vettä
- 1 liemikuutio tai 1 rkl fondia
- 1 tl pippuriseosta tai mustapippuria
- ½ tl chilijauhetta tai pala chilipaprikaa
- 1 tl basilikaa
- 250 g wokkivihanneksia
- 2 munaa
- Päälle:
- 1 dl juustoraastetta (Emmental)
Sekoita leivinjauhe kulhossa jauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva hyvin. Lisää sekaan muna ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista. Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Voit käyttää myös valmista pakastetaikinaa, sulata se ja muotoile piirakkavuokasi pohjalle.
Valmista täyte paistamalla hienonnetut sipulit, lisää liha, kalkkuna tai kalasuikaleet ja paista seosta hetki. Ripottele päälle jauhoja ja sekoita ne lihan tms. sekaan. Lisää tacokastike ja vesi sekä mausteet ja vihannekset. Anna täytteen saostua ja kypsyä n. 5 min. Ota seos pois liedeltä ja sekoita siihen munat. Levitä täyte piirakkapohjalle, ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 225 asteisen uunin alimmalla tasolla 40-45 min.
VINKKI: Täyte sopii myös Pikkupiiraisiin. Tee reseptillä n. 20 kpl pikkupiiraita muffinipellin koloihin tai foliovuokiin vuoraamalla taikinalla reunat ja laittamalla täytteet keskelle, paista 225 asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.
Resepti: Arja Savela
Uusimmat
-
13:59
THL: Suomessa on todettu 498 uutta koronavirustartuntaa viimeisen kahden päivän aikana
-
13:59
Suomessakin myytävä uutuusauto sai törmäystestissä vain kaksi tähteä: "Epäilemättä löytänyt markkinarakonsa"
-
13:53
MTV seuraa koronan etenemistä: Ensimmäisen koronarokoteannoksen on nyt saanut 1,3 miljoonaa suomalaista
-
13:37
Tutkija: Venäjä näkee Pohjolan puolustusjärjestelyt osana Naton vahvistumista
-
13:15
Vahvistus: F1 rantautuu uuteen kohteeseen Yhdysvalloissa – Miamin kisalle pitkä sopimus
-
13:08
Tshadissa taistelut lähestyvät pääkaupunkia presidentinvaalien ääntenlaskun ollessa kesken – USA käski diplomaattinsa pois maasta
-
13:03
40 vuotta täyttävä Elastinen MTV Uutisten erikoishaastattelussa: "Kaikista suurin syy siihen, että olen jaksanut jatkaa…"
-
12:59
Yhdysvaltalainen Erin on 32. viikolla raskaana – julkaisi kuvan "oudosta" vauvavatsastaan
-
12:53
9-vuotiaan tytön kuolema Espoossa järkyttää – miten vanhempi voi auttaa lasta? "On pelottavaa nähdä, että toinen lapsi kuolee"
-
12:44
Lewis Hamilton toivoo ihmettä Valtteri Bottakselta – "En tiedä, mitä hänelle tapahtui"
-
12:30
Päävalmentaja Pekka Virta tunnistaa Lukon sudenkuopat pudotuspeleissä: pupu ei saa mennä pöksyyn – "On suurin virhe ruveta vetämään kaneja hatusta"
-
12:13
Moottorivene ajoi karille Helsingin edustalla – nousi kiven päälle
-
12:12
Maanvyörymä Pohjois-Norjassa tuhosi satoja metrejä tietä, kolme ihmistä evakuoitiin – onnettomuuspaikka vain 50 kilometriä Suomen rajalta
-
12:03
Kim Kardashian ja Kanye West pääsivät sopuun – luvassa yhteishuoltajuus
-
12:02
Äiti tunnusti, ettei olisi halunnut leikkiä nukeilla lapsensa kanssa – 10 minuutin leikillä koskettavat seuraukset: "Sydämeni särkyi..."
-
11:54
THL:n Mika Salminen Aamulehdelle: Ottaisi heti Astra Zenecan rokotteen, mutta ei vielä Sputnikia
-
11:52
Red Bull -pomo kaavailee nöyrää roolia Sergio Perezille – kaikki pelataan Max Verstappenin pussiin?
-
11:45
Koronarajoitusten vastaisia mielenosoituksia tänään Helsingissä – poliisi näkyvästi läsnä
-
11:44
HUSin alueella todettiin eilen 135 uutta koronatartuntaa – luvut ovat laskussa
-
11:32
Turpeen käyttö vähentynyt liian nopeasti, sanoo Saarikko – "En voi sulattaa ajatusta, että kotimainen energiantuotannon muoto ajetaan ryminällä alas"
-
Lataa lisää