Suomalaiset saavat kahvista paljon terveellisiä aineita
Suomalaiset tutkijat ovat ensimmäisenä maailmassa arvioineet, paljonko aikuiset kaikkiaan nauttivat erilaisia polyfenoleita eli fenoliyhdisteitä. Kovin suuri osuus päivittäisestä 863 milligrammasta tulee meillä kahvista.
Polyfenoleista on terveydelle hyötyä. Nykyään oletetaan, että ne vähentävät muun muassa riskiä sairastua sydän- ja verisuontitauteihin ja syöpään. Vielä ei kuitenkaan ole kylliksi tietoa, jotta voitaisiin antaa tarkkoja ravitsemussuosituksia, sanoo vanhempi tutkija Pirjo Mattila Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksesta MTT:stä.
Kahvin osuus suomalaisten nauttimista polyfenoleista yllätti tutkijat, vaikka meidät tiedettiinkin kahvinkittaajiksi. Aikuinen ottaa kahvissa keskimäärin 63 prosenttia kaikista nauttimistaan polyfenoleista.
Ongelmaksi epäillään sitä, että kahvi - kuten myös viljatuotteet - sisältää vain yhden polyfenoliryhmän yhdisteitä, fenolihappoja. Monipuolisimmin polyfenoleita, muun muassa flavonoideja, sisältävät marjat ja hedelmät, minkä takia tutkijat suosittelevat niiden lisäämistä ruokavaliossa.
Suomalaiseen, vuosikausia kestäneeseen tutkimushankkeeseen ovat osallistuneet MTT, Kuopion yliopisto ja Kansanterveyslaitos. Yhteenveto on juuri julkaistu kansainvälisessä ravitsemusalan aikakauslehdessä Journal of Nutritionissa.
Kansainvälinen vertailu ei Mattilan mukaan vielä onnistu, koska missään muualla ei ole paneuduttu polyfenolien kokonaissaantiin. Suomalaistutkijat määrittivät yli 40 yksittäistä fenoliyhdistettä yli 140 elintarvikkeesta. Sen jälkeen laskettiin kokonaissaanti ruoankäyttötietojen avulla.
Kansanterveyslaitos on jo aiemmin julkistanut tutkimustuloksen, jonka mukaan mukaan marjojen syöminen laski keski-ikäisten koehenkilöitten verenpainetta ja nosti hyvän kolesterolin määrää.
(MTV3-STT)
Uusimmat
-
23:22
Saamelaismuseo Siida on vuoden eurooppalainen museo
-
22:59
Loton miljoonat lähtivät jakoon! Tässä oikea rivi
-
22:25
Suomalaisheittäjä repäisi – kisasi eri lajeissa kahdella paikkakunnalla
-
22:21
Poliisi ottanut kiinni astalon kanssa riehuneen miehen Porin keskustassa
-
22:10
Oravat saattoivat tartuttaa keskiajalla briteille viheliäisen taudin
-
22:00
Erling Haaland ylsi tähän temppuun ensimmäisen kerran – maaleja paukkui solkenaan
-
21:50
Race Across the World Suomi -sarjan voittajat ovat selvillä: "Alussa yritimme aivan liikaa saada asioita selville"
-
21:48
Barcelona-konkarin rujo moka kostautui – Real Madrid on mestari
-
21:42
Markus Mäntykannas räväyttää: Säähän U-käännös! Mielenkiintoisin aika alkaa keskiviikkoiltana
-
21:22
Jesse Puljujärvi: Ymmärrän, jos minua ei valita MM-kisoihin
-
21:19
Mies uhkaili muita kirveellä julkisella rantasaunalla Helsingissä
-
21:14
Ruotsissa on nyt konkreettinen terrori-iskun uhka – tätä se tarkoittaa sinne matkustavalle
-
21:11
Karmiva hetki: Tulvavesi pyyhkäisi pelastettavat mukaansa Brasiliassa
-
21:07
Vaalimainoksia ripustanut saksalaismeppi piestiin sairaalakuntoon
-
21:01
Anya Taylor-Joy käänsi katseita punaisella matolla – metalliset piikit varastivat huomion
-
20:48
Näin kylmäävää oli sarjavainoajan toiminta Rovaniemellä – tuhansia puheluita päivässä vuosien ajan
-
20:40
Tänään ollut kevään lämpimin päivä – pian kylmenee jopa lumen ja rännän kera
-
20:31
Ällötysvaroitus! Kahvikoneesta paljastui selkäpiitä karmiva löytö Thaimaassa
-
20:04
Kommentti: Kuka hullu sanoisi Juuse Sarokselle ei? Leijonien MM-nippu odottaa viimeistä sinettiään
-
20:00
Oulussa kadonnut mies löytynyt: Poliisi kiittää ratkaisevista havainnoista
-
Lataa lisää