Sitrusmarinoitua kuhaa 22.6.2001
toim. Marita Suontausta
Sitrusmarinoitua kuhaa
n. 400 g kuhafilee
1-2 sipulia
1-2 sitruunaa
1 lime
n.1 tl viherpippureita
1 tl rosepippureita
n. 0,5 dl hyvää öljyä
1. Viipaloi kuha ja sipulit ohuiksi viipaleiksi. Purista sitruunoista ja limestä mehu. Sekoita kourassa kevyesti murskatut pippurit mehuun öljyn kanssa.
2. Kaada marinadi joko tarjoiluastiaan asetelluille sipuli- ja kalaviipaleille tai nosta kalat sipulien kanssa marinadiin. Anna maustua pari tuntia, kunnes kala on muuttunut läpikuultavasta vaaleaksi. Tarjoa ruisleivän ja uusien perunoiden kanssa.
Haudutettu valkosipulilohi ja tillipesto
n. 800 g lohifilee nahalla
5-6 valkosipulin kynttä
n. 8 dl vettä
tillinipun varret
4-5 mustapippuria
1 sipuli
vajaa 1 rkl (meri)suolaa
1 tl sinapinsiemeniä
Pesto:
tillinippu (1 dl tillisilppua)
0,5 dl vahvaa juustoraastetta
n 1 dl hyvää öljyä
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Laita veteen paloiteltu sipuli ja valkosipulinkynnet, tillinvarret, pippurit, sinapinsiemenet. Keitä hiljaisella lämmöllä n. 10 min.
2. Aseta kalafilee nahkapuoli alaspäin kannelliseen kuumuutta kestävään astiaan. Kaada kuuma liemi päälle. Sen tulisi peittää kala kokonaan.
3. Sulje kansi ja anna kalan muhia, kunnes liemi on jäähtynyt. Siirrä viileään mieluiten seuraavaksi päiväksi.
4. Valmista pesto. Hienonna tilli ja sekoita sen joukkoon juustoraaste sekä öljy. Parhaiten se onnistuu monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.
5. Nosta kala liemestä, poista nahka, koristele tillillä ja tarjoa tillipeston sekä keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
Tosinopea kookosraparperitorttu
2 kananmunaa
0,5 dl sokeria
1 dl maitoa tai kevytkermaa
0,5dl öljyä
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kookos- tai kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
Päälle:
n. 5 dl raparperinpaloja
n. 0,5 dl sokeria
n. 1 dl kookoshiutaleita (Vuoan voiteluun öljyä ja kookos- tai kaurahiutaleita)
1. Sekoita kulhossa munat ja sokeri. Lisää maito ja öljy. Sekoita tasaiseksi.
2. Mittaa vehnäjauhot, kookoshiutaleet ja leivinjauhe seokselle. Sekoita vain sen verran, että saat aineet tasaisesti sekaisin.
3. Levitä taikina joko piirakkavuokaan tai voideltuun ja jauhotettuun torttuvuokaan. Levitä päälle raparperipalat, sokeri ja hiutaleet. 4. Paista uunin alatasolla 200 asteessa n 25 min. Tarjoa haaleana vaniljavaahdon kera.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää