(4 annosta)
- n. 600 g puna-ahvenfileitä
- 4 dl ruokakermaa
- 2-3 rkl Dijon-sinappia
- 1 rkl voita
- tilliä
- mustapippuria
- suolaa
Paista puhdistetut puna-ahvenfileet pannulla rapeiksi. Kiehauta kasarissa kerma ja mausta se sinapilla, suolalla ja mustapippurilla. Nosta puna-ahvenet kerman joukkoon ja hauduta hetki. Tarkista kastikkeen maku ja viimeistele tuoreella tillillä. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.
Resepti: Alex Nurmi / Ruokala