Rapujuhlien reseptejä
Rapujuhlia suunnitellessa kannattaa pohtia, halutaanko ilta päättää vai aloittaa rapujen syönnillä. Jos ravut tarjotaan alkuruokana kannattaa emännän ja isännän pohtia ruoan tarjottavuutta. Juhlien järjestäjän on mukava päästä rientoon mukaan, jolloin pääruoan on hyvä olla jotain, mikä ei kaipaa suuria ponnisteluja juuri ennen tarjoamista.
Jos ravuilla on tarkoitus päättää upea ilta, kannattaa alkuun tarjota esimerkiksi runsasta salaattia tai tukevampaa keittoa.
Jälkiruoaksi rapujuhliin sopii marjapäällysteiset juustotortut, omenajälkiruoat tai vaikka kauden marjat sokeriliemessä jäätelön kera.
Jos vieraiden joukossa on äyriäisallergikkoja voi heille varata esimerkiksi etanoita tai friteerattuja muikkuja ja kermaviilidippiä. Myös kasvisruokailijat kannattaa huomioida tarjoamalla esimerkiksi kasvispiirakkaa tai erilaisia paistoksia.
Rapujuhlien kaksi levitettä
1 prk (250 g) maitorahkaa
n 200 g voimariinia, voita tms.
n 1 dl tillisilppua
1-2 valkosipulikynttä
2-3 rkl punaista pestoa
1-2 rkl paprikasilppua
1. Sekoita rahka ja pehmeä voimariini tai muu levite. Jaa seos kahteen osaan.
2. Sekoita toisen rahkariinin joukkoon tillisilppu ja murskattu valkosipulinkynsi.
3. Mausta toinen punaisella pestolla ja hyvin pieneksi silputulla paprikalla.
4. Laita seokset kauniisiin kulhoihin ja viilennä ennen tarjoilua.
Ideoita rapumenuun:
Alkuruoaksi:
Kantarellikeitto
Lämmin vuohenjuustosalaattiVuohenjuusto-broilerisalaatti pestokastikkeellaRaparperivinaigretellä marinoitu possunfileesalaattiSiitakerisotto
Pääruoaksi:
Sieni-kaprispäällysteiset ahvenfileet
Yrttijuustolla täytettyä taikinoitua lohta
Valkoviinissä haudutettua ahvenfileetä
Possunfileetä ja mansikkakastiketta
Possua siiderikastikeessa
Marinoitu paahtopaisti
Kasvisruokailijoille:
Sienitäytteiset tuulihatut
Sadonkorjuupiiras
Uusimmat
-
23:52
Euroopan pörssit päätyivät alamäkeen korkohuolien keskellä
-
23:44
Demarit suivaantuivat Vapaavuoren Marin-kritiikistä: "Helsingin pormestari taitaa kokea piston sydämessään"
-
23:02
Näin Veikkauksen rahat jaettaisiin jatkossa yhdistyksille – työryhmä siirtäisi rahapelirahojen jakamisen selvemmin poliitikoille
-
22:55
Matias Maccelli alusteli, Juhamatti Aaltonen päätti illan tyylillä – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:48
Kalle Rovanperä taisteli kehnojen säätöjen kanssa – "Hävisimme aika paljon"
-
22:43
Donald Trump nousee jälleen parrasvaloihin – tätä asiantuntijat ennakoivat tapahtuvan Trumpin puhuessa seuraajilleen
-
22:37
Jari-Matti Latvala pettyi Toyotan avauspäivään – "Tiesin, että takkiin tulee"
-
22:27
Teemu Sunisella liian suuri kalustoero kärkikuskeihin – "Ei täällä ole ketään, joka on ajanut samalla autolla kovempaa"
-
22:15
Alfa Romeo fiilisteli uudella F1-autollaan – tältä Kimi Räikkösen tuleva työkalu näytti radalla
-
22:15
Britannian korkein oikeus ei anna Syyriaan lähteneen Isis-vaimon palata – ei enää minkään maan kansalaisuutta
-
22:07
Pelicansin kone meinaa yskähdellä – Tommi Niemelältä tyhjentävä niputus
-
21:44
Häikäisevä näky: Miehet kipusivat pilvien yläpuolelle kuvaamaan maisemia – "Miten taianomainen aamu"
-
21:40
Kärpät jätti kylmänviileästi kolme tähtipelaajaa huilaamaan – nuorten MM-hyökkääjä taas esillä
-
21:30
Ministeriö ojentaa Etelä-Suomen avia koronarajoituksista: Asiakasmäärää ei rajata vaan kuntosalit laitetaan säppiin
-
21:21
Uniikkia kuvaa Ilkka Herolan hopeajuhlista! MM-kulisseista napattu video paljastaa upean hetken
-
21:17
Kalle Rovanperä näytti avauspäivän päätteeksi hapanta naamaa – asiantuntijan arvio ei tiedä suomalaiselle hyvää
-
21:15
Matias Maccellin show ei riittänyt mihinkään – SM-liigan TV-ottelussa hurjat maalikarkelot
-
21:10
Poliisin jengiläisiä suojelevat salauskäytännöt hämmentävät – rikostoimittaja: aiheuttaa ison ongelman
-
21:01
Käyvätkö miehet strippibaareissa muuten kuin polttareissa? Miehet vastaavat: "Aikansa elänyt konsepti"
-
21:00
14 vuoden odotus ohi! Ilkka Herolalta terveiset edellisille MM-sankareille Hannu Manniselle ja Anssi Koivurannalle – "Pahoittelut siitä"
-
Lataa lisää