Professori: Lisäaineet eivät ole epäterveellisiä
Toisin kuin moni kuluttaja luulee, lisäaineet eivät ole epäterveellisiä, sanoo professori Marina Heinonen Helsingin yliopiston elintarvike- ja ympäristötieteiden laitokselta.
Heinonen arvioi, että noin kaksi kolmasosaa lisäaineista esiintyy luonnossa tai ihmisen elimistössä. Niitä on esimerkiksi omenassa, puolukassa ja sitruunassa.Aineet myös tutkitaan tarkasti.
Lisäaineitakaan ei kuitenkaan saa nauttia kohtuuttomia määriä. Tosin Heinosen mukaan ihmisen on hankala syödä niin paljon, että lisäaineita tulisi yliannos.
Ainoat poikkeukset ovat nitriitti ja bentsoehappo: lapset voivat saada liikaa nitriittiä nakeista ja bentsoehappoa mehuista.
Monissa perinteisissä elintarvikkeissa on lisäaineita
- Omena: sakeuttamisaine E 440 pektiini
- Parmesan-juusto, merilevä, hiiva: E 621 natriumglutamaatti
- Sitruuna: säilöntäainetta ja happamuudensäätöainetta E 330 sitruunahappo
- Kananmunan keltuainen: E 322 lesitiini
- Rasvat (kasvi- ja eläinrasva): emulgointiaine E 471, rasvahappojen mono- ja diglyseridit
- Puolukka: E 210 bentsoehappo.
- Leivinjauhe: stabilointiaineet, E 450 fosfaatit ja E 500 karbonaatit
- Salaatti: nitraattia, josta voi muodostua E 250 nitriittiä
- Punajuuri: väriaine E 162 betalaiini
- Punaviini: väriaine E 163 antosyaanit
(MTV3 - STT)
Uusimmat
-
11:06
Teemu Pukin vaisut otteet herättävät suurta huolta – "Siitä on tulossa normi"
-
10:59
Norjan poliisi huolissaan: Ruotsalaiset loikkaavat öisin salaa Norjaan
-
10:58
Lainakaton nostamisen toivotaan elvyttävän koronan hyydyttämää asuntokauppaa – asiantuntijat epäilevät: "Talouskriisi ja ongelmia on vielä edessä"
-
10:52
Se tavallinenkin taskuparkki pelottaa monia, mutta uusi tieliikennelaki sallii myös tällaisen tyylin – kannattaa opetella!
-
10:45
Khloé Kardashian ja Tristan Thompson antavat suhteelle uuden mahdollisuuden
-
10:42
Mercedeksellä ongelmia! Sisäpiiritieto: "Moottorissa on virhe"
-
Dramaattisesti peruuntunut Formula 1 -kausi starttaa erityisjärjestelyin – "Kuljettajat ovat valmiimpia ja nälkäisempiä kuin koskaan" Mainos
-
10:30
Vladimir Putin saa asettua ehdolle presidentinvaaleissa – perustuslakimuutos on hyväksytty Venäjällä: "Vilpillistä"
-
10:29
Nuoret järjestävät koronabileitä Yhdysvalloissa: Tarkoituksena saada virus ja voittaa rahapotti – "Pidimme tätä ensin puhtaana huhuna"
-
10:08
Ainakin 100 ihmistä kuoli jalokivikaivoksen maanvyöryssä Myanmarissa
-
10:03
Kansanedustaja Sebastian Tynkkysen käräjätuomio kiihottamisesta kansanryhmää vastaan pysyi hovissa: "Tynkkysen kirjoituksen sävy oli voimakkaan yleistävä"
-
10:01
Khloé Kardashian järjesti äveriäät 36-vuotissyntympäivät – kasvomaskeja, käsidesipulloja ja liukumäkeä koristi synttärisankarin kasvot
-
09:58
Raju takaisku uralle! Suomalaislupaus Niko Kari sai todella tylyt lähtöpassit F3-tallista – "Tilanne on sekava"
-
09:48
Yhdysvalloissa tilastoitiin eilen suurin päivittäisten tartuntojen määrä, Trump uskoo viruksen katoavan itsestään – Suomessa vahvistettiin eilen 22 tartuntaa
-
09:39
Kouvolalainen Tuomo etsii maatilaa poikkeuksellisin keinoin, tarjoaa tonnin vihjepalkkiota: Facebookissa julkaistu ilmoitus sai paikallaan junnanneen hankkeen uusille kierroksille
-
09:36
BBC hämmästelee Suomen Ilmavoimien päätöstä luopua natsi-Saksaan yhdistetyn symbolin käytöstä kaikessa hiljaisuudessa – nostaa esiin myös väitteen historiasta: "Suomi ja natsi-Saksa olivat liittolaisia"
-
09:27
Iäkäs naishenkilö jäi junan alle Kauniaisissa
-
09:21
Kuukautissuojia valmistava suomalaisyritys joutui aktivistin "silmätikuksi" – Vuokkoset yllätti hauskalla vastareaktiollaan: "Toivottavasti tykkäät"
-
09:13
Yhdysvalloissa vaaditaan tiukempia pakotteita Kiinaa vastaan – tilanne Hong Kongissa kiristyy: "Erittäin huolestuttavaa"
-
09:09
Lähde: Lewis Hamilton hakee jatkosopimusta jättipalkalla – Red Bull -pomolta ronski kommentti
-
Lataa lisää