PITKÄT LOHIPIIRAKAT (4 kpl) 29.3.2001
Toimittaja Kaarina Roininen
KUORI:
2 dl perunahiutaleita tai 1 dl perunamuusijauhetta
0,5 tl kurkumaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
150 g margariinia
2 dl vettä
TÄYTE:
1 purjo
4 keitettyä munaa
noin 5 dl keitettyä puuroriisiä (1/ 0,5 dl raakana)
noin 150 g graavi- tai kylmäsavulohta tai 1 rasia (125 g) anjovista
1 ruukku tai nippu tilliä hienonnettuna
noin 3/4 dl kermaa
muutama kierros valkopippuria myllystä suolaa
VOITELUUN: munaa
PINNALLE: seesamin- tai unikonsiemeniä
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sekoita joukkoon pehmeä rasva. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä kylmässä sen aikaa kun valmistelet täyteaineet.
3. Halkaise purjo, huuho ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hauduta mikrossa tai pannulla pehmeäksi.
4. Hienonna keitetyt kananmunat. Leikkaa lohi silpuksi. Jos käytät anjovista leikkaa se saksilla silpuksi ja käytä täytteeseen myös lientä, silloin ei suolaa tarvitse käyttää lainkaan. Sekoita kaikki aineet keskenään, mausta suolalla riippuen lohen suolaisuudesta.
5. Jaa taikina viiteen osaan. Jätä yksi osa taikinaa koristelua varten erikseen.
6. Kauli muut neljä taikinaa noin 10x30 cm:n suuruisiksi levyiksi ja nosta pellille leivinpaperin päälle. Pellille mahtuu 2 piirakkaa kerralla paistumaan.
7. Levitä levyjen keskelle täyte ja käännä reunat keskustaa kohden. Voitele munalla.
8. Kauli koristetaikina ohueksi levyksi ja ota siitä koristemuotilla koristeita ja laita ne voidellun piirakan keskelle.
9. Voitele myös koristeet munalla ja ripottele päälle seesamin- tai unikonsiemeniä.
10. Paista piirakat 225 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 15-20 minuuttia.
Uusimmat
-
23:52
Euroopan pörssit päätyivät alamäkeen korkohuolien keskellä
-
23:44
Demarit suivaantuivat Vapaavuoren Marin-kritiikistä: "Helsingin pormestari taitaa kokea piston sydämessään"
-
23:02
Näin Veikkauksen rahat jaettaisiin jatkossa yhdistyksille – työryhmä siirtäisi rahapelirahojen jakamisen selvemmin poliitikoille
-
22:55
Matias Maccelli alusteli, Juhamatti Aaltonen päätti illan tyylillä – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:48
Kalle Rovanperä taisteli kehnojen säätöjen kanssa – "Hävisimme aika paljon"
-
22:43
Donald Trump nousee jälleen parrasvaloihin – tätä asiantuntijat ennakoivat tapahtuvan Trumpin puhuessa seuraajilleen
-
22:37
Jari-Matti Latvala pettyi Toyotan avauspäivään – "Tiesin, että takkiin tulee"
-
22:27
Teemu Sunisella liian suuri kalustoero kärkikuskeihin – "Ei täällä ole ketään, joka on ajanut samalla autolla kovempaa"
-
22:15
Alfa Romeo fiilisteli uudella F1-autollaan – tältä Kimi Räikkösen tuleva työkalu näytti radalla
-
22:15
Britannian korkein oikeus ei anna Syyriaan lähteneen Isis-vaimon palata – ei enää minkään maan kansalaisuutta
-
22:07
Pelicansin kone meinaa yskähdellä – Tommi Niemelältä tyhjentävä niputus
-
21:44
Häikäisevä näky: Miehet kipusivat pilvien yläpuolelle kuvaamaan maisemia – "Miten taianomainen aamu"
-
21:40
Kärpät jätti kylmänviileästi kolme tähtipelaajaa huilaamaan – nuorten MM-hyökkääjä taas esillä
-
21:30
Ministeriö ojentaa Etelä-Suomen avia koronarajoituksista: Asiakasmäärää ei rajata vaan kuntosalit laitetaan säppiin
-
21:21
Uniikkia kuvaa Ilkka Herolan hopeajuhlista! MM-kulisseista napattu video paljastaa upean hetken
-
21:17
Kalle Rovanperä näytti avauspäivän päätteeksi hapanta naamaa – asiantuntijan arvio ei tiedä suomalaiselle hyvää
-
21:15
Matias Maccellin show ei riittänyt mihinkään – SM-liigan TV-ottelussa hurjat maalikarkelot
-
21:10
Poliisin jengiläisiä suojelevat salauskäytännöt hämmentävät – rikostoimittaja: aiheuttaa ison ongelman
-
21:01
Käyvätkö miehet strippibaareissa muuten kuin polttareissa? Miehet vastaavat: "Aikansa elänyt konsepti"
-
21:00
14 vuoden odotus ohi! Ilkka Herolalta terveiset edellisille MM-sankareille Hannu Manniselle ja Anssi Koivurannalle – "Pahoittelut siitä"
-
Lataa lisää