PITKÄT LOHIPIIRAKAT (4 kpl) 29.3.2001
Toimittaja Kaarina Roininen
KUORI:
2 dl perunahiutaleita tai 1 dl perunamuusijauhetta
0,5 tl kurkumaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
150 g margariinia
2 dl vettä
TÄYTE:
1 purjo
4 keitettyä munaa
noin 5 dl keitettyä puuroriisiä (1/ 0,5 dl raakana)
noin 150 g graavi- tai kylmäsavulohta tai 1 rasia (125 g) anjovista
1 ruukku tai nippu tilliä hienonnettuna
noin 3/4 dl kermaa
muutama kierros valkopippuria myllystä suolaa
VOITELUUN: munaa
PINNALLE: seesamin- tai unikonsiemeniä
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sekoita joukkoon pehmeä rasva. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan levätä kylmässä sen aikaa kun valmistelet täyteaineet.
3. Halkaise purjo, huuho ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hauduta mikrossa tai pannulla pehmeäksi.
4. Hienonna keitetyt kananmunat. Leikkaa lohi silpuksi. Jos käytät anjovista leikkaa se saksilla silpuksi ja käytä täytteeseen myös lientä, silloin ei suolaa tarvitse käyttää lainkaan. Sekoita kaikki aineet keskenään, mausta suolalla riippuen lohen suolaisuudesta.
5. Jaa taikina viiteen osaan. Jätä yksi osa taikinaa koristelua varten erikseen.
6. Kauli muut neljä taikinaa noin 10x30 cm:n suuruisiksi levyiksi ja nosta pellille leivinpaperin päälle. Pellille mahtuu 2 piirakkaa kerralla paistumaan.
7. Levitä levyjen keskelle täyte ja käännä reunat keskustaa kohden. Voitele munalla.
8. Kauli koristetaikina ohueksi levyksi ja ota siitä koristemuotilla koristeita ja laita ne voidellun piirakan keskelle.
9. Voitele myös koristeet munalla ja ripottele päälle seesamin- tai unikonsiemeniä.
10. Paista piirakat 225 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 15-20 minuuttia.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:02
Tuore tutkimus vahvistaa: Kahvin juonti pidentää elinikää – ja sitä saa juoda reilulla kädellä!
-
07:01
Timo Jutila löysi Tappara-legendasta huiman tutkaparin – "Tiedän vieläkin, missä hän menee"
-
07:00
"Mika Tommola" sai makoisan tuulisuojan – suuren piparikisan finaalissa myös suomalainen Chewbacca sekä kuvaelma Macronin ja Niinistön torikahveista
-
06:43
Veikkaus muutti Rautatieaseman vedonlyöjän pelikentäksi ja sai rahapeliongelmaiset näkemään punaista – "Äärimmäisen ongelmallinen mainoskampanja"
-
06:38
Geeniprofiloinnista toivotaan täsmäapua syövän hoitoon, tulokset tosin vielä laihanlaisia: "Pitää olla varovainen, ettei tarjota huonompaa hoitoa"
-
06:37
Joulun sää pysyttelee arvoituksena: Pakkasta mahdollisesti vielä aattoa edeltävinä päivinä – juuri silloin saattaa tapahtua käänne
-
06:22
Patrik Laineen kuiva joulukuu päättyi – nousi maalipörssissä toiseksi
-
06:20
May ei saanut Brysselistä kotiinvietävää – kaikilta EU-mailta yhtenäinen tyly viesti Britannialle
-
06:17
Sekasortoon päättyneen europelin loppuhetket pännivät selostaja Tuomas Virkkusta – "Käsittämättömän idioottimaista toimintaa!"
-
06:06
Maaseudun tulevaisuus: Vihreiden Pekka Haavisto voi tehdä hallitusyhteistyötä perussuomalaisten kanssa – vaalitavoitteena paikka puolueiden kärkikolmikossa
-
06:03
Miehen masennusoireisiin saattaa löytyä apu tästä tutusta hormonista
-
05:56
Strasbourgin joulutorilla hyökännyt Cherif Chekatt oli poliisin tarkkailulistalla vuosia – jo 2013 vankilassa hän sai papereihinsa merkinnän: "Radikalisoitunut"
-
05:55
Kimi Räikköseltä painokasta puhetta väleistään Sebastian Vetteliin – "En näe syitä"
-
05:48
WSJ: Syyttäjä tutkii epäilyjä Trumpin virkaanastujaisvarojen väärinkäytöstä – pääsivätkö juhlien suurlahjoittajat vaikuttamaan USA:n politiikkaan?
-
05:46
Jani keräsi roskia rannalta ja järkyttyi – nyt miehellä on painavaa sanottavaa kalastajille: "Ajatelkaa nyt muitakin kuin itseänne"
-
05:38
Pikkujoulut vielä edessä? Jätä auto kotiin – poliisi järjestää rattijuoppojen valvontamaratonin vuoden kiireisimpään aikaan
-
05:33
Helsinkiläiskoulun ex-opettajaa syytetään useista lapsen seksuaalisista hyväksikäytöistä – kiistää syytteet, mutta ei pidä oppilaille viestittelyään fiksuna
-
05:24
Karhuryhmän poliisin epäillään huijanneen Helsingin poliisilta 150 000 euroa – oikeuskäsittelyn määrä alkaa tänään
-
05:17
Katso, mitä tapahtui uutisrintamalla yöllä: Trump harkitsee poliittisesti kokematonta vävyään Valkoisen talon kansliapäälliköksi – Isis pitää Strasbourgin ampujaa sotilaanaan
-
00:49
Eurooppa-liiga 2018-19 ohjelma – tässä ottelut, lohkot ja tulokset
-
Lataa lisää