Pekonilohta, uppomuna ja vihreää perunasalaattia 3.8.2001
Toim. Kaisa Torkkeli
Pekoni tai savujuustolohta
600 g lohta fileoituna, ruodottomana, nahattomana
100 g pekonia viipaleina tai Kippari sulatejuustoa
Leikkaa kala neljään osaan ja kiedo pekoniin.
Vaihtoehtoisesti voit leikata fileestä vinottain ohuempia annospaloja. Kääräise tällöin fileen sisään viipale savujuustoa ja kiinnitä coctailtikulla.
Kypsennä pekoniin kääritty filee mieluiten uunissa (200 astetta n. 10 minuuttia) tai grillissä. Savujuustorulla sopii parhaiten kypsennettäväksi uunissa.
Tarjoa kalan lisäkkeenä uppomuna ja vihreää perunasalaattia.
Uppomuna
kananmuna / ruokailija
1 l vettä
0,5 dl etikkaa
suolaa
Kiehauta vesi ja etikka. Riko kanamunat yksi kerrallaan lempeästi poreilevaan veteen. Keitä varmuuden vuoksi vain 2 munaa kerrallaan. Uppomuna kypsyy sopivaksi (valkuainen hyytyy ja keltuainen jää pehmeäksi) n. 3 minuutissa. Nosta pois reikäkauhalla. Ripottele päälle hieman suolaa. Tarjoa kalan kanssa.
Vihreä perunasalaatti
reilu litra jäähtyneitä keitettyjä perunoita (tai pieniä vielä kuumia)
Herne-yrttisose:
n. 200 g herneitä
yht. 2 dl hienonnettua persiljaa, basilikaa, minttua
6 anjovisfileetä
0,5 dl kaprista
2 valkosipulin kynttä
1 rkl sinappia
2 rkl punaviinietikkaa
mustapippuria
oliiviöljyä ohentamiseen
(suolaa)
Leikkaa jäähtyneet keitetyt perunat kuutioiksi. Perunat voi tarjota herne-yrttisoseen kanssa myös lämpiminä. Käytä tällöin mahdollisimman pieniä ja tasakokoisia perunoita.
Valmista herne-yrttisose monitoimikoneen teholeikkurilla. Mitta kaikki ainekset leikkuriin öljyä lukuun ottamatta. Lisää öljyä lopuksi niin, että saat riittävän juoksevan kastikkeen perunoille. Tarkista suolaisuus.
Kaada kastike perunakuutioiden tai lämpimien perunoiden päälle ja sekoita varovasti. Kylmän perunasalaatin maku paranee, jos annat sen vetäytyä hetki jääkaapissa. Lämpimänä tarjoa se heti.
Uusimmat
-
06:32
Älä pelkää metaversumia – näin se voi helpottaa sinunkin arkeasi
-
06:32
Amnesty Venäjän seulontakeskuksista: Teoriassa ne voivat olla järjestelyleirejä, käytännössä jotain muuta
-
06:30
Kalle Rovanperän ja Toyotan alkukaudesta paljastuu hurjia yksityiskohtia – vastaavaa dominointia ei ole vähään aikaan nähty
-
06:29
Boston Celtics tasoitti sarjan NBA:ssa
-
06:23
Aleksander Barkovin kausi NHL:ssä pakettiin
-
06:18
Suomessa siirrytään eläkkeelle aiempaa myöhemmin – naiset ehtivät olla eläkkeellä miehiä viisi vuotta pidempään
-
06:17
CNN: Osa Venäjän seulontaleireille joutuneista katoaa – leireille vietyjen läheiset kertovat karuista oloista
-
06:00
Jääkiekon MM-kisat tiistaina 24.5.: Leijonilla tärkeä ilta – lohkovaiheen päätöskierroksella hurjia panoksia
-
05:58
Tänään on tärkeä päivä yli 1,6 miljoonalle suomalaiselle palkansaajalle ja eläkeläiselle – ota nämä seikat huomioon
-
05:58
Sihvonen: Toinen Jalosista isolta takamatkalta Leijonien Tshekki-trilleriin – "Häntä sapetti suhteellisen voimakkaasti"
-
05:53
Kommentti: Venäjän kolme kuukautta sitten alkanut hyökkäyssota järkytti, mullisti ja yhdisti Euroopan – ja se vie ruoan miljoonilta ihmisiltä
-
05:38
Mökiltään kävelylle lähtenyt mies katosi Ylöjärvellä
-
05:32
Jytiseekö lähialueellasi? Näin aktiivisesti puolustusvoimat harjoittelee nyt ympäri Suomea
-
05:31
Uutistoimistot: Turkin Erdogan uhkaa aloittavansa uuden sotilasoperaation Syyriassa
-
05:25
Varastettua ukrainalaisviljaa lastataan venäläisaluksiin tuoreissa satelliittikuvissa – MTV seuraa sotaa
-
01:00
Kehittyvien maiden lapset maksavat hinnan suomalaisten ylikulutuksesta
-
00:04
Jääkiekon MM-kisat tulossa taas Suomeen! Lähde: toinen vaihtoehto jättäytyi pois kisasta
-
23:57
Kuukausia pommisuojana toiminut Harkovan metroasema aloittaa liikennöinnin jälleen tiistaina – MTV seurasi sotaa
-
23:42
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:37
Lohkovoittokin voi tuoda Leijonille pelätyn vastustajan – tässä MM-fanin ohjenuora tiistain ratkaisuotteluihin
-
Lataa lisää