Mainos

Paistetut silakat, sitruuna-fenkolivoi ja tilli-perunapyree

Paistetut silakat

  • 600 g suolistettuja silakoita
  • ruisjauhoja
  • voita paistamiseen
  • jauhettua merisuolaa

Huuhdo silakat nopeasti kylmällä vedellä ja valuta ne hyvin. Pyörittele ruisjauhoissa. Ruskista voi pannulla ja paista silakoita noin 3 minuuttia/puoli keskilämmöllä. Mausta silakat jauhetulla merisuolalla.

Sitruuna-fenkolivoi

  • 250 g voita
  • ½ tl jauhettua kuivattua fenkolia
  • 1 sitruuna

Raasta sitruunankuori pehmeään, huoneenlämpöiseen voihin ja purista mehu mukaan. Sekoita hyvin ja lisää mukaan fenkoli. Pyöritä tangoksi kelmun avulla ja laita kylmään. Leikkaa voista nappeja paistettujen silakoiden päälle.

Tilli-perunapyree

  • 400 g kuorittua puikulaperunaa
  • 3 dl maitoa
  • 50 g voita
  • tuoretta tilliä
  • suolaa ja valkopippuria

Keitä perunat kypsiksi suolatussa vedessä. Valuta hyvin. Hienonna tilli ja laita kattilaan maidon ja voin kera. Anna seoksen lämmetä ja kaada perunoiden joukkoon. Käytä puunuijaa tai perunamurskainta ja valmista perunapyree muussaamalla se tasaiseksi. Tarkista suola. Muusi käy hyvin lähes kaikille kalaruoille.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.