Paahdettuja perunankuorisipsejä ja savu-chilidippi
Perunankuorisipsit
- 2 kg rosamundaperunoita
- oliiviöljyä ja suolaa
Kuori perunat pienellä keittiöveitsellä hyvin paksusti, että saat perunasta n. kolme milliä paksuja, laastarin kokoisia kuorilastuja. Kuoritut perunat voi laittaa kulhossa jääkaappiin kylmällä vedellä peitettyinä ja käyttää seuraavana päivänä vaikka sosekeitossa. Levitä kuoret uunipellille leivinpaperille ja pirskottele öljyä päälle. Lämmitä uuni 180° asteeseen ja paahda perunankuoria 10 minuuttia.
Nosta pelti uunista, säädä lämpötila 250° asteeseen ja kääntele kuoria. Laita pelti takaisin uuniin ja paahda, kunnes kuoret ovat rapeita ja tumman kullan värisiä. Tätä vaihetta kannattaa odottaa uuninluukun äärellä, kuoret saattavat palaa nopeasti! Suolaa valmiit perunankuoret ja tarjoa dipin kanssa. Voit valmistaa kuoret myös edellisen aterian uuniperunoiden ylijääneistä kuorista, silloin riittää suikalointi lastuiksi ja paahtaminen 250 asteessa.
Savu-chilidippi
- 1 dl smetanaa
- 2 dl kreikkalaista paksua jogurttia tai kermaviiliä
- 4 punaista chiliä
- 2 valkosipulinkynttä
- suolaa & pippuria
- 1 limetin lohko
- savustuspussi (tai pönttö, jos omistat sellaisen!)
Halkaise chilit pituussuunnassa ja kaavi siemenet teelusikalla pois. Voit halutessasi säästää ja kuivattaa siemenet muiden ruokien maustamiseen. Laita chilit sekä valkosipulinkynnet savustuspussiin. Kannattaa samalla savustaa muutakin, kuten esim. kypsäksi keitettyjä maissintähkiä, kesäkurpitsaa tai vaikka tofua. Savusta uunissa tai grillissä savustuspussin ohjeen mukaan. Kun savustus on valmis, yhdistä chilit, valkosipulit sekä jogurtti ja smetana tehosekoittimessa. Jauha tasaiseksi tahnaksi. Mausta limetinmehulla, suolalla ja pippurilla.
Uusimmat
-
06:15
Poikajoukko pyysi ruokalassa syönyttä uhria "juttelemaan" – sitten alkoi väkivalta koulun vessassa
-
06:12
Ott Tänak tunnustaa: Tuska kasvaa jatkuvasti
-
06:03
SAK pohtii seuraavia askeleita kampanjassaan hallituksen toimia vastaan
-
06:01
Näin usein poliisi joutuu turvautumaan aseeseen – kuolemaan johtaneita tapauksia 2000-luvulla yli 10
-
05:47
Yhdysvaltain senaatti hylkäsi turvallisuudesta vastaavan ministerin virkasyytteen
-
05:45
Arvonlisäveron nosto aiheuttaa yllättävän ongelman – kaikki järjestelmät eivät ymmärrä desimaalipilkkua
-
05:35
EU-maiden poliittiset johtajat haluavat uusia pakotteita Iranille – myös Ukraina esillä kokouksessa
-
05:17
Yellen: Yhdysvaltain 60 miljardin Ukraina-avun viipyminen anteeksiantamatonta
-
01:02
Manchester City putosi dramaattisesti – tässä ovat Mestarien liigan välieräparit
-
23:36
Zelenskyi EU-johtajille: "Emme ole nähneet miljoonaa tykistöammusta, joista oli niin paljon puhetta"
-
23:12
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
22:41
Brassitähti erehtyi vain kerran – nyt mitataan Manchester Cityä Mestarien liigassa
-
22:32
Aleksei Navalnyia kidutettiin sellissä Putinin puheilla, Julija Navalnaja sanoo Time-lehdelle
-
22:19
Kehonrakentaja Neil Currey, 34, löytyi kuolleena – vanhemmilta karmaiseva viesti taustoista
-
22:06
Suomen NHL-vahti ei tule Leijoniin
-
22:00
Puolustusvoimain komentaja: Israelilta ostetun ilmatorjuntajärjestelmän huoltovarmuus on turvattu
-
22:00
Israelin talousministeri vaatii "suhteetonta" vastaiskua, joka "järisyttää Teherania"
-
21:50
Hugh Grant sovitteli oikeusjutun The Sun-lehden kustantajaa vastaan – syynä kukkaroa uhannut lovi
-
21:45
Nato-operaatioihin ilmoituksella? Näin Puolustusvoimain uusi komentaja näkee tulevaisuuden
-
21:42
Kauneusalan yrittäjältä kovaa kritiikkiä hallitukselle: "Moni tulee pistämään lapun luukulle"
-
Lataa lisää