Natriumglutamaatti tunkeutuu aivoihin – totuus lisäaineista
Ruokamme on ladattu tänä päivänä täyteen lisäaineita. Lääkäri Antti Heikkilä kertoo järkyttävistä vaikutuksista, joita lisäaineilla on erityisesti lapsiin ja vanhuksiin.
Lisäaineet voidaan Antti Heikkilän mukaan jakaa kahteen ryhmään. Ensimmäiseen lukeutuvat ne lisäaineet, jotka on tarkoitettu ruuan säilyvyyden parantamiseksi. Niiden käytölle on perusteltu syy.
Toista lisäaineryhmää käytetään ruuan muokkaamiseen. Ongelmaketju saa alkunsa, kun elintarvikkeen hyllyikää pidennetään poistamalla siitä kaikki luonnolliset rasvat. Samalla ruuasta poistuu maku.
− Jotta ruoka maistuisi jälleen joltain, siihen pannaan lisäaineita. Sekaan lisätään vielä väriaineita, jotta ruoka myös näyttäisi joltain, Heikkilä kiteyttää.
Natriumglutamaatti tunkeutuu aivoihin
Heikkilä poimii lisäaineiden joukosta kahden vahingollisimman tekijän kärjen: natriumglutamaatin ja nitraatin.
Natriumglutamaattia lisätään joka paikkaan, jotta ruuassa olisi makua. Kyseessä on Heikkilän mukaan monin tavoin ongelmallinen lisäaine.
− Vaikka natriumglumaatti on näennäisesti muutaman aminohapon yhdistelmä eli luonnollinen, se on kuitenkin ennen kaikkea hermojen välittäjäaine aivoissa. Jos sen saanti menee överiksi, se alkaa tuhota aivosoluja.
Ihmisellä on aivoissa niin sanottu veriaivoeste. Toisin sanoen aivojen verisuonissa on säätelymekanismi, joka ei päästä kaikkia aineita herkkiin aivoihin. Natriumglutamaatti kuitenkin läpäisee esteen.
− Monien neurotutkijoiden mielestä se on huolestuttavaa. Kun aivoihin pääsee ylimääräistä natriumglutamaattia, se aiheuttaa aivoissa neuroärsytystä ja voi tuhota hermosoluja.
Lue koko juttu Studio55.fi-sivulta:
MTV3/Helmi
Kuva: Shutterstock
Uusimmat
-
15:42
Suomen WWF:n suojelujohtaja osittain kyseenalaistaa Ähtärin pandojen lajiensuojeluhankkeen – "Kaukaa haettua"
-
15:23
Pippa Laukka arvioi Huomenta Suomen juontajaparin jääkaapit: "Aika paljon korjattavaa"
-
15:19
Ruotsin suurlähetystö suljettiin Turkin Ankarassa levottomuuksien takia
-
15:09
Cardi B muistelee hetkeä, kun sai puolisonsa kanssa tietää Takeoffin kuolleen: "Olin niin peloissani"
-
15:03
Norjan supertähti hylättiin yhdistetyssä – syy löytyi takamuksesta
-
14:53
Britannia: Ukrainan Makijivkan kaupunkiin tehty isku vaati yli 300 uhria, Venäjä valmistautuu uuteen suurhyökkäykseen, arvioi ISW – MTV seuraa sotaa
-
14:31
Salatut elämät -tähti Hanna Kinnunen demonstroi – näin hän muuntautuu silmänräpäyksessä Salla Taalasmaaksi yhtä asiaa muuntamalla
-
14:00
Kissan epätoivoisesta yrityksestä avata mikro tuli hitti – näin kävi, kun luukku vihdoin aukesi
-
13:31
Valko-Venäjän Aryna Sabalenka Australian avointen voittoon – loppuottelusta muodostui pitkä trilleri
-
13:30
Suomi tuomitsee jyrkästi Jerusalemissa holokaustin muistopäivänä tapahtuneen terrori-iskun
-
13:30
Veronica Verho kertoo podcast-juontajien palkoista – näin Poksin lopettaminen vaikutti hänen tuloihinsa
-
13:22
Harjavallassa yllätyttiin, että siellä sijaitsee sähkölämmitteinen helvetti – Juuso "Köpi" Kallio kehottaa jatkamaan sen etsimistä
-
13:20
Suomen naiset loistovauhdissa sprintissä – ruotsalaistähdelle katastrofi
-
13:05
Hyökkääkö Venäjä laajamittaisella voimalla sodan vuosipäivänä? ISW: Hyökkäys voisi kohdistua Luhanskin alueelle – tällaisia arvioita suurhyökkäyksestä esitetään
-
13:01
Kirja-arvio: Olemme aina jonkin alussa
-
13:01
Thomas-isän hermot paloivat jatkuvaan viestittelyyn: Perheen ryhmächattiin lähetetystä tiukasta viestistä tuli hitti – "Samaistuttavaa"
-
12:52
RS: Joonas Donskoi, 30, paljasti, mihin katosi NHL-kaukalosta – "Pitää aina miettiä, kun kuitenkin olen perheenisä"
-
12:36
Pukukoppiin jääneet tavarat herättivät huolen hukkuneesta avantouimarista – näin pelastus- ja etsintäoperaatio päättyi
-
12:30
Katso kuvat – Ellen DeGeneres myi jälleen puolisonsa kanssa luksusmaatilansa hulppeaan hintaan
-
12:18
Tähtisprintterin tuskan takana erikoinen episodi – Mika Saukkonenkin hämillään: ”Katso mitä hänelle käy lähdössä!”
-
Lataa lisää