Kasvikset ovat ruokamyrkytystilastojen kärjessä niin Yhdysvalloissa kuin Suomessakin.
Yhdysvaltain viranomaisten tekemän tuoreen selvityksen mukaan suurin ruokamyrkytysten aiheuttaja on tavallinen vihreä salaatti. Salaatin lisäksi myös muut vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti ovat ruokamyrkytystilastojen kärjessä. Viranomaiset muistuttavat, että erityisesti salaatit kannattaa pestä huolella ennen käyttöä.
Vaikka vihreät lehtivihannekset ovatkin aiheuttaneet eniten ruokamyrkytyksiä, eniten kuolemaan johtaneita ruokamyrkyksiä on saatu siipikarjasta. Noin 48 miljoonaa amerikkalaista sairastuu vuosittain ruokamyrkytykseen
Suomessa ruokamyrkytyksiä kasviksista, lihasta ja ulkomaisista vadelmista
Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan suurin osa Suomessa sattuvista ruokamyrkytyksistä on elintarvikevälitteisiä. Vuonna 2010 elintarvikkeiden välityksellä ilmoitettiin sairastuneen noin 920 henkilöä ja talousveden välityksellä kaikkiaan noin 40.
Yleisin ruokamyrkytysten aiheuttajamikrobi edellisten vuosien tapaan oli norovirus. Kasvikset ja kasvistuotteet olivat yleisin raportoitu epidemioiden aiheuttaja ja toiseksi yleisin oli liha ja lihavalmisteet .Vuonna 2010 raaka punajuuriraaste aiheutti 7 äkillistä ruokamyrkytysepidemiaa pääosin henkilöstöravintoloissa. Muita ruokamyrtyksen aiheuttajia olivat muun muassa kypsentämättömät, ulkomaiset vadelmat
Eviran mukaan ruokamyrkytysten syyt liittyvät yleensä saastuneiden raaka-aineiden käyttöön, vääränlaisiin säilytyslämpötiloihin sekä liian pitkiin säilytysaikoihin. Myös infektoituneen keittiötyöntekijän osallistuminen ruoanvalmistukseen ja puutteellinen käsihygienia ovat yleisiä syitä.
Lähteet: Huffington Post, Evira
(MTV3)
Uusimmat
-
18:42
HBL: Säveltäjä Kaj Chydenius on kuollut
-
18:39
MTV seuraa: SM-liigan finaalit käyntiin – Tapparalle kyseenalainen maali, Tampereella kuohuttava tuomaripäätös
-
18:37
EK15: Thierry Neuville kiinni MM-rallin lauantaikuninkuudessa, Toyotalla vielä yksi jokerikortti – MTV seuraa
-
18:20
Suomelle tylyä kyytiä Kanadalta MM-kenraalissa
-
18:15
Pelicans-valmennukselta tuju vastareaktio Tapparan osumaan – tämä haasto karahti
-
18:11
HS: Ministeri Juuso yllättyi sosiaalihuollon leikkauksista – oppositio älähti
-
18:08
Taylor Swiftin uusi albumi teki historiaa yli 200 miljoonalla striimauksella
-
17:53
Billundin lentokenttä Tanskassa evakuoitiin pommiuhan takia
-
17:41
Hamas-johtaja ja Turkin presidentti tapasivat – keskustelivat yli kaksi tuntia
-
17:32
Ville Vallaton vai sittenkin Vili Vilperi? Testaa, kuinka hyvin tunnet retrodrinkit!
-
17:23
Tykkialku SM-liigafinaaleihin – kaksi minuuttia pelattu ja kiekko maalissa
-
17:11
Vihreiden Sofia Virta tuomitsee hallituksen leikkaustoimet MTV:n Uutisextrassa: "Nämä ratkaisut tulevat maksamaan myöhemmin enemmän"
-
17:05
"Meillä on kova nippu" – Aho ja Teräväinen iskevät NHL:ssä tutun vastustajan kimppuun
-
17:03
Jasmin-tytär kuittailee äidilleen Minttu Murphy-Kaulaselle lirkuttelusta
-
17:02
Therese Johaugin kuviot uusiksi – poliisi puuttui peliin Norjassa
-
16:59
Vilkaisu näytölle riitti – asiantuntija näki Duplantisin hirmuisen ME-vireen: "Ammuttiin isolla tykillä"
-
16:41
Israel sanoo ampuneensa 10 taistelijaa pakolaisleirin ympäristössä Länsirannalla
-
16:38
"Lastensuojelulapsista on tehty heittopusseja" – pahimmillaan yksi lapsi kiertää kymmeniä laitoksia ympäri maata
-
16:35
Kirja-arvio: Pippuri, nolla ja buddha – Intia maailman kulttuurihistoriassa
-
16:21
Prinssi Alexander 8 vuotta! Vanhemmat Carl Philip ja Sofia jakoivat ihastuttavan kuvan
-
Lataa lisää