Ruokavirasto muistuttaa hygienian merkityksestä ruoanvalmistuksessa.
Hygienian pettäessä moni ruoka voi olla riski, Ruokavirasto muistuttaa tiedotteessa.
– Ruoanvalmistuksen ja -säilyttämisen perussääntöjen tunteminen ja noudattaminen voivat pitää turvassa elintarvikevälitteisiltä taudeilta, viraston tiedotteessa todetaan,
Ruoan puutteellinen kypsennys, vääränlainen uudelleenlämmittäminen ja heikko hygienia voivat johtaa ruokamyrkytykseen. Ruokamyrkytykset usein johtuvat ruoan käsittelyyn tai valmistukseen liittyvistä lämpötilavirheistä, eli esimerkiksi kun ruokia säilytetään huoneenlämmössä.
– Vanhat viisaudet – pese kädet, käytä puhtaita välineitä, säilytä kylmä kylmänä ja kuuma kuumana – pätevät edelleen ja säästävät monilta turhilta vatsanväänteiltä, Ruokaviraston pääjohtaja Leena Räsänen muistuttaa tiedotteessa.
Lue myös: Haluatko päästä helposti eroon pinttyneestä liasta? Kokeile etikkakäärettä!
Ruokavirasto listaa ohjeet turvalliseen ruoanvalmistukseen
Tiedotteessa listataan yhdeksän ohjetta, joilla taataan ruoan turvallisuus.
