Kovat rasvat saattavat alentaa veren rasvapitoisuutta, kertoo tuore väitöskirjatutkimus. Steariinihapolla yllättävä vaikutus veren rasvapitoisuuteen.
Yleinen käsitys kovien ja pehmeiden rasvojen suhteesta on se, että kovia rasvoja tulisi ruokavaliossa välttää ja pehmeitä suosia. Filosofian maisteri Saska Tuomasjukan väitöstutkimuksen mukaan näin ei välttämättä ole. Koehenkilöiden veren rasvapitoisuus oli alempi, kun he olivat nauttineet aterialla kovia eli tyydyttyneitä rasvoja kuin jos he olivat nauttineet vaikkapa oliiviöljyä.
Havainto todettiin yhteneväiseksi myös ilmeisen vähälle huomiolle jääneen aiemman tutkimuksen kanssa.
- Se, että uskooko niitä tuloksia, niin siihen tarvitaan useita kymmeniä samansuuntaisia tuloksia. Ja nyt, kun kävimme läpi 50 erilaista tutkimusta, niin kyllä siellä se päälinja on aivan selkeä, filosofian maisteri Saska Tuomasjukka Turun yliopistosta kertoo.
Veren rasvapitoisuuden yhteys sydän- ja verisuonitauteihin tiedetään, ja siksi väitöksen anti on hyvin mielenkiintoinen. Toisaalta tulokset eivät tällä kertaa ota kantaa kokonaisuuteen, vaan vain yhteen ulottuvuuteen, minkä tutkija myöntää. Kovat rasvat usein myös nostavat kolesterolia ja ylläpitävät veren rasvapitoisuutta pidempään kuin pehmeät.
Väitöstutkimuksessa tuli kuitenkin vastaan yksi kova rasva, esimerkiksi kovetetussa kasviöljyssä, tummassa suklaassa ja silavassa esiintyvä steariinihappo, jonka todettiin käyttäytyvän toisin. Se ei kohottanut kolesterolia, mutta tuotti silti matalan rasvatason.
Tuomasjukka arvioikin, että steariinihapolle olisi käyttöä elintarviketeollisuudessa. Sitä sisältävät tuotteet voisivat korvata esimerkiksi palmuöljyn elintarvikkeissa.
Tuomasjukan tutkimustulokset ovat jo herättäneet keskustelua tiedeyhteisössä. Aivan mukisematta hänen johtopäätöksiään ei hyväksytä.
- Yksittäiset tutkimukset ja yksittäiset väitöskirjatkaan ei ihan riitä muuttamaan tätä peruslinjaa, mikä on. Nämä tiedot tästä rasva-aineenvaihdunnasta ja tästä vaikuttavista tekijöistä, niin ne on kuitenkin kerätty vuosien tai vuosikymmenten aikana, fysiologian professori Markku Ahotupa Turun yliopistosta kertoo.
(MTV3)
Uusimmat
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
19:39
Kaisa Korhonen on kuollut – näin Jussi Chydenius muistelee äitiään
-
Lataa lisää