Kasvispiirakka
Tässä reseptissä yhdistyy monen tälle palstalle lähetetyn toive: piirakkapohja, joka on terveellinen, eikä kovin rasvainen ja kasvistäyte. Lisäksi monelta on tullut toiveena kananmunaton leivonnainen. Tämä sopii myös hyvin sokerittomaan ruokavalioon. Mikäli et halua leipoa itse piirakkapohjaa, sopii pohjaksi myös pakasteruistaikina (500 g).
Kasvispiirakka
- Piirakkavuoallinen
- Pohjataikina:
- 3 dl Hiivaleipäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- 100 g voita, margariinia tai öljyä
- 2 dl hienoa porkkanaraastetta
- 1 dl kevytkermaa tai soijakermaa
- Kasvistäyte:
- 1 rkl voita, margariinia tai öljyä
- 100 g purjosipulia
- 300 g parsakaalia
- 1 paprika (punainen tai keltainen)
- ½ dl Hiivaleipäjauhoja
- 2 dl maitoa tai soijamaitoa
- ½ tl kirveliä
- ½ tl rakuunaa
- 1 tl basilikaa
- ½-1 kasvisliemikuutiota
- 50 g sinihomejuustoa
- 50 g sulatejuustoa
- 1 dl juustoraastetta (Emmental)
- Leivitykseen:
- Korppujauhoja
Sekoita leivinjauhe kulhossa hiivaleipäjauhoihin. Sekoita jauhoihin pehmeä rasva hyvin.
Lisää sekaan porkkanaraaste ja kerma ja sekoita taikinaa sen verran, että se on tasaista.
Taputtele taikina voidellun ja korppujauhotetun laakean piirakkavuoan pohjalle ja reunoille kostutetuin käsin.
Valmista täyte hauduttamalla teflon-kasarissa tai -pannulla rasvassa suikaloitua purjosipulia ja parsakaalia n. 10 min. Lisää pieniksi kuutioitu paprika ja hiivaleipäjauhot ripotellen kasvisten päälle. Sekoita, lisää maito ja mausteet.
Anna täytteen saostua ja lisää homejuusto ja sulatejuusto. Sekoita, kunnes juustot sulavat täytteeseen. Levitä täyte piirakkapohjalle.
Paista 225 asteisen uunin alimmalla tasolla n. 30 min. Lisää juustoraaste piirakan päälle paiston puolivälissä.
Heleää Helluntaita!
t. Arja Savela
Uusimmat
-
22:48
Poliisi pyytää havaintoja Lapualla liikkuvasta sinisestä Ford Focuksesta – havainnot hätänumeroon
-
22:37
SM-liigan finaalissa kaksi kuohuttavaa videopäätöstä – nyt tuli selvyys Pelicansin kyseenalaiseen tasoitukseen
-
22:33
Rikard Grönborg herätti kummastusta lehdistötilaisuudessa
-
22:32
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle – Zelenskyi: Viivyttely tuli kalliiksi Ukrainalle
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
Lataa lisää