Kahvinvalmistuksesta kisataan toistamiseen
Suomen baristamestari-kilpailu järjestettiin viime vuonna ensimmäisen kerran. Voiton vei helsinkiläinen Jarmo Aurekoski, joka on jo ehtinyt edustaa Suomea baristojen MM-kisoissa Monte Carlossa ja Miamissa.
Barista on alunperin italiankielinen sana, joka tarkoittaa espressonvalmistuksen hallitsevaa baarimestaria. Suomalainen barista hallitsee espressokahvien lisäksi myös suodatinkahvien ja kahvidrinkkien valmistuksen ja tarjoilun. Hyvä barista on kahvilan sielu.
Baristojen ensimmäinen SM-kisa viime vuoden syksyllä keräsi yli sata innokasta osanottajaa. Baristakultuuri onkin kehittynyt Suomessa vauhdilla. Yhä useammassa kahvilassa työskentelee koulutettu barista, joka valmistaa asiakkaan mielijuoman asiaankuuluvalla hartaudella ja ammattitaidolla. Tämän vuoden Suomen baristamestaruus ratkaistaan Helsingin World Trade Centerissä lokakuun alussa. Pauligin järjestämään kisaan voi ilmoittautua toukokuun puoleenväliin asti osoitteessa www.paulig.fi, tai Suomen Erikoiskahviorganisaatio SEKO:n kautta.
Baristamestaruus vei Monacoon ja Miamiin
Helsinkiläinen Jarmo Aurekoski voitti Suomen ensimmäisen baristamestaruuden viime syksynä viiden baristan kesken kisatussa finaalissa TV-kameroiden loisteessa. Sen jälkeen Aurekoski on työskennellyt kokopäivätoimisesti kahvikouluttajana ja edustanut Suomea Baristojen MM-kisoissa Monacon Monte Carlossa ja Miamissa, Floridassa.
-Tämä on ollut todella mielenkiintoinen vuosi. Olen saanut seurata aitiopaikalta uuden kahvi- ja kahvilakultuurin kehittymistä USA:ssa, Euroopassa ja Suomessa. On ollut hienoa huomata, miten kahvialan ammattilaisten arvostus on noussut. Hyvä kahvihan ei riitä, se pitää osata myös valmistaa ja tarjoilla, Aurekoski sanoo.
Seuraavalle Suomen baristamestarille on tarjolla komean tittelin lisäksi 5000 markan palkintoshekki, kultainen gruppo-kunniapalkinto ja matka majoituksineen Baristojen MM-kisoihin Suomen virallisena edustajana. Myös muut finalistit palkitaan.
Uusimmat
-
19:12
Kenen kanssa nainen saa todennäköisemmin orgasmin? Tutkimustulos ei mairittele miehiä
-
19:10
MTV seuraa: SM-liigan finaalit käyntiin – Veli-Matti Savinainen kasvatti entisestään Tapparan johtoa, Tampereella iso ero
-
19:01
Laulujen legenda Kaj Chydenius täyttää 80 vuotta: Jatkan säveltämistä nuorten kanssa, koska meininki on yhä hyvä eikä laulettava lopu
-
19:01
Maria Huntington poseeraa näyttävissä raskauskuvissa – someseuraajat ylistävät: "Maailman kaunein tuleva äiti"
-
18:42
Säveltäjä Kaj Chydenius on kuollut
-
18:37
EK15: Thierry Neuville kiinni MM-rallin lauantaikuninkuudessa, Toyotalla vielä yksi jokerikortti – MTV seuraa
-
18:20
Suomelle tylyä kyytiä Kanadalta MM-kenraalissa
-
18:15
Pelicans-valmennukselta tuju vastareaktio Tapparan osumaan – tämä haasto karahti
-
18:11
HS: Ministeri Juuso yllättyi sosiaalihuollon leikkauksista – oppositio älähti
-
18:08
Taylor Swiftin uusi albumi teki historiaa yli 200 miljoonalla striimauksella
-
17:53
Billundin lentokenttä Tanskassa evakuoitiin pommiuhan takia
-
17:41
Hamas-johtaja ja Turkin presidentti tapasivat – keskustelivat yli kaksi tuntia
-
17:32
Ville Vallaton vai sittenkin Vili Vilperi? Testaa, kuinka hyvin tunnet retrodrinkit!
-
17:23
Tykkialku SM-liigafinaaleihin – kaksi minuuttia pelattu ja kiekko maalissa
-
17:11
Vihreiden Sofia Virta tuomitsee hallituksen leikkaustoimet MTV:n Uutisextrassa: "Nämä ratkaisut tulevat maksamaan myöhemmin enemmän"
-
17:05
"Meillä on kova nippu" – Aho ja Teräväinen iskevät NHL:ssä tutun vastustajan kimppuun
-
17:03
Jasmin-tytär kuittailee äidilleen Minttu Murphy-Kaulaselle lirkuttelusta
-
17:02
Therese Johaugin kuviot uusiksi – poliisi puuttui peliin Norjassa
-
16:59
Vilkaisu näytölle riitti – asiantuntija näki Duplantisin hirmuisen ME-vireen: "Ammuttiin isolla tykillä"
-
16:41
Israel sanoo ampuneensa 10 taistelijaa pakolaisleirin ympäristössä Länsirannalla
-
Lataa lisää