Kahvinvalmistuksesta kisataan toistamiseen
Suomen baristamestari-kilpailu järjestettiin viime vuonna ensimmäisen kerran. Voiton vei helsinkiläinen Jarmo Aurekoski, joka on jo ehtinyt edustaa Suomea baristojen MM-kisoissa Monte Carlossa ja Miamissa.
Barista on alunperin italiankielinen sana, joka tarkoittaa espressonvalmistuksen hallitsevaa baarimestaria. Suomalainen barista hallitsee espressokahvien lisäksi myös suodatinkahvien ja kahvidrinkkien valmistuksen ja tarjoilun. Hyvä barista on kahvilan sielu.
Baristojen ensimmäinen SM-kisa viime vuoden syksyllä keräsi yli sata innokasta osanottajaa. Baristakultuuri onkin kehittynyt Suomessa vauhdilla. Yhä useammassa kahvilassa työskentelee koulutettu barista, joka valmistaa asiakkaan mielijuoman asiaankuuluvalla hartaudella ja ammattitaidolla. Tämän vuoden Suomen baristamestaruus ratkaistaan Helsingin World Trade Centerissä lokakuun alussa. Pauligin järjestämään kisaan voi ilmoittautua toukokuun puoleenväliin asti osoitteessa www.paulig.fi, tai Suomen Erikoiskahviorganisaatio SEKO:n kautta.
Baristamestaruus vei Monacoon ja Miamiin
Helsinkiläinen Jarmo Aurekoski voitti Suomen ensimmäisen baristamestaruuden viime syksynä viiden baristan kesken kisatussa finaalissa TV-kameroiden loisteessa. Sen jälkeen Aurekoski on työskennellyt kokopäivätoimisesti kahvikouluttajana ja edustanut Suomea Baristojen MM-kisoissa Monacon Monte Carlossa ja Miamissa, Floridassa.
-Tämä on ollut todella mielenkiintoinen vuosi. Olen saanut seurata aitiopaikalta uuden kahvi- ja kahvilakultuurin kehittymistä USA:ssa, Euroopassa ja Suomessa. On ollut hienoa huomata, miten kahvialan ammattilaisten arvostus on noussut. Hyvä kahvihan ei riitä, se pitää osata myös valmistaa ja tarjoilla, Aurekoski sanoo.
Seuraavalle Suomen baristamestarille on tarjolla komean tittelin lisäksi 5000 markan palkintoshekki, kultainen gruppo-kunniapalkinto ja matka majoituksineen Baristojen MM-kisoihin Suomen virallisena edustajana. Myös muut finalistit palkitaan.
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää