Kahvinvalmistuksesta kisataan toistamiseen
Suomen baristamestari-kilpailu järjestettiin viime vuonna ensimmäisen kerran. Voiton vei helsinkiläinen Jarmo Aurekoski, joka on jo ehtinyt edustaa Suomea baristojen MM-kisoissa Monte Carlossa ja Miamissa.
Barista on alunperin italiankielinen sana, joka tarkoittaa espressonvalmistuksen hallitsevaa baarimestaria. Suomalainen barista hallitsee espressokahvien lisäksi myös suodatinkahvien ja kahvidrinkkien valmistuksen ja tarjoilun. Hyvä barista on kahvilan sielu.
Baristojen ensimmäinen SM-kisa viime vuoden syksyllä keräsi yli sata innokasta osanottajaa. Baristakultuuri onkin kehittynyt Suomessa vauhdilla. Yhä useammassa kahvilassa työskentelee koulutettu barista, joka valmistaa asiakkaan mielijuoman asiaankuuluvalla hartaudella ja ammattitaidolla. Tämän vuoden Suomen baristamestaruus ratkaistaan Helsingin World Trade Centerissä lokakuun alussa. Pauligin järjestämään kisaan voi ilmoittautua toukokuun puoleenväliin asti osoitteessa www.paulig.fi, tai Suomen Erikoiskahviorganisaatio SEKO:n kautta.
Baristamestaruus vei Monacoon ja Miamiin
Helsinkiläinen Jarmo Aurekoski voitti Suomen ensimmäisen baristamestaruuden viime syksynä viiden baristan kesken kisatussa finaalissa TV-kameroiden loisteessa. Sen jälkeen Aurekoski on työskennellyt kokopäivätoimisesti kahvikouluttajana ja edustanut Suomea Baristojen MM-kisoissa Monacon Monte Carlossa ja Miamissa, Floridassa.
-Tämä on ollut todella mielenkiintoinen vuosi. Olen saanut seurata aitiopaikalta uuden kahvi- ja kahvilakultuurin kehittymistä USA:ssa, Euroopassa ja Suomessa. On ollut hienoa huomata, miten kahvialan ammattilaisten arvostus on noussut. Hyvä kahvihan ei riitä, se pitää osata myös valmistaa ja tarjoilla, Aurekoski sanoo.
Seuraavalle Suomen baristamestarille on tarjolla komean tittelin lisäksi 5000 markan palkintoshekki, kultainen gruppo-kunniapalkinto ja matka majoituksineen Baristojen MM-kisoihin Suomen virallisena edustajana. Myös muut finalistit palkitaan.
Uusimmat
-
17:55
Ruotsin hiihtotähdeltä voimakas reaktio kohutilanteeseen – "Olisin lyönyt takaisin"
-
17:54
Maatalouskoneita tuhoutui konesuojan palossa Kouvolassa – omistaja ehti pelastaa toisen traktorin
-
17:53
"Nyt rikotaan lakia ja vielä missä paikassa" – oikeustieteilijät kritisoivat kovasanaisesti hallituksen toimintaa valmiuslakiin liittyen
-
17:32
Koronasulku voi odottaa kuntia, vaikka tartuntoja ei olisi – kunnanjohtaja Ylelle: "Ikävältä tuntuu, kun olemme taudilta välttyneet"
-
17:26
Rakennusfirma uhkaili työntekijöitä 1 500 euron tekaistulla koronasakolla – Rakennusliiton lakimies tyrmää toiminnan, firma vaikenee
-
17:21
Ruotsalaistähti huomasi muutoksen Therese Johaugissa – "Saan käyttää tätä sytytysnesteenä"
-
17:20
Elokapinan jäsenet sotkeneet itseään verenkaltaiseen nesteeseen Sanomatalossa – poliisi: "Uusin mielenosoitus luvaton, puutumme asiaan, mikäli sotkeminen jatkuu"
-
17:15
"Voimakas toimenpide" – MTV Uutisten tiedot: Pääministeri Marin pettyi STM:n koronaviestintään, vastuu siirtyy valtioneuvoston kanslialle
-
17:12
AFP: EU-maat hyväksyneet uudet Venäjä-pakotteet – listalla muun muassa valtakunnansyyttäjä ja kansalliskaartin johtaja
-
17:09
Turvapaikanhakijaperhe otettiin poliisin virheen takia kiinni ja vietiin kahdeksi päiväksi säilöön – poliisimiehelle sakkorangaistus
-
17:00
Vakavassa onnettomuudessa halvaantunut Jari Mönkkönen otti kantaa vaikeasti vammaisten kohteluun koronaepidemian keskellä: "Ettei vain olisi unohtunut yksi pieni ihmisryhmä"
-
16:59
Liikuntahallin toimitusjohtaja on lähestynyt Avia sähköpostilla, kirjeellä ja puhelulla – ei ole saanut silti vastausta sekavaan tilanteeseen: "Odotan selkeitä ohjeita"
-
16:58
Prinssi Philip, 99, on ollut sairaalassa jo liki kaksi viikkoa – hovilähde väittää tietävänsä, mistä prinssi Charles keskusteli isänsä kanssa tämän sairasvuoteella
-
16:55
Henri Alén ei jaksa enää ravintoloiden "vemputusta" – toteuttaa melkoisen tempauksen: "Herrojen herkkua niille, jotka eivät sitä normaalisti saa"
-
16:53
Anne Kyllönen toivoo Suomen naisille tason nostoa – "Pojat ovat näyttäneet tällä kertaa esimerkkiä"
-
16:49
Holiday Club sulkee viisi kylpylähotelliaan kolmeksi viikoksi – loma-asunnot pysyvät käytössä
-
16:43
SM-liigajoukkue teki tärkeän jatkosopimuksen maalitykkinsä kanssa – seurapomo antoi huojentavan viestin tulevaisuudesta
-
16:36
MTV seuraa: SM-liigan siirtorajalla alkoi tapahtua – Ilves avasi pelin ryminällä, Pelicansiin tulossa NHL-kokemusta
-
16:05
Erikin odotus lintutornissa palkittiin: Kuvasi Helsingistä Tallinnan iltavalot helmikuisen Itämeren yli – näin Pekka Pouta kommentoi tarkkaa otosta
-
16:01
Kuka heistä on Myyrä? Tutustu seikkailusarjan julkkiskisaajiin!
-
Lataa lisää