Joulun kalatuotteissa piilee vaara – ethän toimi näin?

Listerioosin voi välttää elintarvikkeiden oikeanlaisella käsittelyllä. Joulupöydän kalaa ei esimerkiski missään nimessä saa jättää liian pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.

Nämä ovat yleiset suositukset listerioosin välttämiseen:

-Kypsennä kaikki liha huolellisesti

-Pese kaikki tuoreet vihannekset ja pese sekä kuori juurekset huolellisesti ennen syömistä

-Säilytä kypsentämätön liha ja kala erillään vihanneksista, kypsennetyistä ruuista ja valmisruuista

- Pese kädet, veitset ja leikkuulaudat käsiteltyäsi niillä yllä mainittuja kypsentämättömiä elintarvikkeita

- Säädä jääkaapin lämpötila riittävän kylmäksi. Useimmille elintarvikkeille sopiva lämpötila on alle 6 °C. Kalatuotteille turvallinen lämpötila on kuitenkin enintään 3 °C

- Älä käytä viimeisen käyttöpäivän ylittäneitä tuotteita

Riskiryhmiin kuuluvien henkilöiden on hyvä välttää tiettyjä tuotteita. Lisätietoja saat Eviran sivuilta.

(MTV3)

• 11:50
  Sairaudet ja taudit

  Salakavala sairaus voi edetä vuosia huomaamatta – jopa joka kymmenes suomalainen sairastaa
• 08:27
  Ruokaniksit

  Yllättävällä keittiövälineellä tulee täydellinen "uppomuna" – nyt on lupa fuskata!
• 06:53
  Sairaudet ja taudit

  Erno oli perusterve nuori mies, sitten munuaiset kutistuivat rusinoiksi – kohtalotoverista löytyi rakkaus
• 06:52
  Nuoret

  Miten toimia, jos lapsi heittää naisvihamielisen vitsin? Poikia voi suojella somen vihakulttuurilta
• Eilen20:30
  Olut

  Pienpanimot edelleen löysässä hirressä: "Ikävä yhteisöllisyyden kannalta"
• Lataa lisää