Elintarviketurvallisuusvirasto Evira muistuttaa joulupöydän ruokatuotteiden listeriavaarasta. Erityisesti kalan kanssa kannattaa olla tarkkana.
Listeriabakteeria on todettu Suomessa säännöllisesti tyhjiö- tai suojakaasupakatuissa kylmäsavustetuissa ja graavisuolatuissa kalatuotteissa. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira suositteleekin, etteivät riskiryhmiin kuuluvat söisi näitä tuotteita kuumentamatta. Riskiryhmiin kuuluvat erityisesti vanhukset, raskaana olevat naiset sekä vastustuskyvyltään heikentyneet henkilöt.
Pahimmillaan listerioosi ilmenee vaikeana yleisinfektiona tai aivokalvontulehduksena ja voi johtaa jopa kuolemaan. Elintarvikkeiden hyvällä käsittelyhygienialla voidaan vähentää elintarvikkeiden listeriariskiä.
Älä jätä kalaa huoneenlämpöön
Listerioosin voi välttää elintarvikkeiden oikeanlaisella käsittelyllä. Joulupöydän kalaa ei esimerkiski missään nimessä saa jättää liian pitkäksi aikaa huoneenlämpöön.
Nämä ovat yleiset suositukset listerioosin välttämiseen:
-Kypsennä kaikki liha huolellisesti
-Pese kaikki tuoreet vihannekset ja pese sekä kuori juurekset huolellisesti ennen syömistä
-Säilytä kypsentämätön liha ja kala erillään vihanneksista, kypsennetyistä ruuista ja valmisruuista
- Pese kädet, veitset ja leikkuulaudat käsiteltyäsi niillä yllä mainittuja kypsentämättömiä elintarvikkeita
- Säädä jääkaapin lämpötila riittävän kylmäksi. Useimmille elintarvikkeille sopiva lämpötila on alle 6 °C. Kalatuotteille turvallinen lämpötila on kuitenkin enintään 3 °C
- Älä käytä viimeisen käyttöpäivän ylittäneitä tuotteita
Riskiryhmiin kuuluvien henkilöiden on hyvä välttää tiettyjä tuotteita. Lisätietoja saat Eviran sivuilta.
(MTV3)
Uusimmat
-
06:29
Yksi oire pistetään herkästi peräpukamien piikkiin, vaikka ei koskaan pitäisi – milloin kolonoskopia on tarpeen?
-
06:19
Onnenkantamoinen ratkaisi NHL:ssä – Mikael Granlundin San Joselle niukka selätys
-
06:16
Ympäristötoimittajan kommentti: Bakun ilmastokokous alkaa lämpöennätysten rikkoutuessa
-
05:55
Kommentti: Antti Pennanen teki kulissien takana äärimmäisen fiksun liikkeen – se lupaa Leijonien kannalta hyvää
-
05:50
Stubb puhuu huomenna YK:n ilmastokokouksessa
-
05:49
MTV selvitti: Tällaisia testamenttiperintöjä suurimmat kaupungit ovat saaneet – yksi kohde yli muiden
-
05:33
Merkittävä israelilaislehti syyttää Israelia etnisestä puhdistuksesta Gazassa
-
05:26
Scholz: Äänestys ennen joulua – vaalit mahdolliset
-
05:19
Israel myöntää: Teimme viestintälaiteiskut
-
05:19
Onko Tesla Maga-hattu pyörillä? Nyt puhuvat suomalaiskuskit: "Herättää tunteita"
-
05:03
Venäläisen Voislav Tordenin sotarikosoikeudenkäynnistä Suomessa ennakoidaan haastavaa: "Eivät nämä läpihuutojuttuja ole"
-
02:00
Erikoinen tilanne: Lastensuojeluilmoituksia vähemmän siellä, missä avun tarve voi olla suurin
-
00:03
Israelin iskut Libanoniin tappoivat sunnuntaina yli 40 ihmistä
-
00:00
Viikkohoroskooppi
-
23:25
Järjestö: Israel lisännyt hyökkäyksiään mediaa vastaan
-
22:55
WP: Trump keskustellut Putinin kanssa Ukrainan sodasta
-
22:49
Emma Kimiläinen teki kovan sopimuksen
-
22:29
Harri Pesonen hämmästyi historiallisesta tempustaan – teki yllättävän MM-paljastuksen
-
21:56
Gogi Mavromichalis kommentoi yllätyspudostusta TTK-kisasta: "Matto vedettiin jalkojen alta"
-
21:56
Uutta tietoa Pompeijin uhreista – kaikki ei olekaan niin kuin on luultu
-
Lataa lisää