Italialaistutkimus väittää: Kahvia ei kannata siemailla – nauti se näin
Siemailetko sinäkin kuumaa aamukahviasi hiljalleen? Italialaistutkijoiden mukaan et pääse näin nauttimaan kaikista kahvin aromeista.
Kahvinjuojat tietävät, ettei ole juuri mitään parempaa kuin aamukahvi. Mutta jos haluat saada kahvistasi irti parhaat aromit, ei kahvikupposesta kannata siemailla rauhallisesti. Sen sijaan kahvia kannattaa kulautella kurkkuunsa suurempina hörppyinä. Näin ainakin väittävät Napolin yliopiston tutkijat.
Tuoreen tutkimuksen mukaan isot hörpyt vapauttavat kahvista enemmän aromeja verrattuna hitaampaan kahvin juomiseen. Tämä neuvo on kuitenkin täysin päinvastainen kuin esimerkiksi viinin juomiseen opetetut ohjeet. Viiniä kun kehotetaan ottamaan pieninä annoksina suuhun parhaimman maun saavuttamiseksi.
Italialaistutkijoiden mukaan on tunnettu fakta, että haju ja maku ovat yhteydessä toisiinsa ja että toisella voi olla hyvinkin suuri vaikutus toiseen. Food Research International -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin erisuuruisia kahvihörppyjä ja niiden vaikutuksia kahvintuoksuun.
Tutkijat testasivat teoriaansa neljällä eri kahvilajikkeella, joista useimmiten siemauksin nautittu espresso vapautti eniten aromeja isoilla hörpyillä. Huomattiin, että kahvinkeittotapa tuntui vaikuttavan aromien vapautumiseen ja mitä suuremmilla hörppäyksillä kahvia juotiin, sitä enemmän tuoksua vapautui.
Tutkijoiden mukaan hörppyjen ja siemauksien vaikutuksen tuoksuun voi ehkä selittää juojan suussa olevalla syljen määrällä.
Aiemmin tänä vuonna tehtiin tutkimus, jonka mukaan kahvi ei vain piristä, vaan kahvikupillinen päivässä saattaa tehdä hyvää myös muistille.
Miltä maistuu toimistokahvi kahvinpaahtajan suussa? Katso video!
LUE MYÖS:
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Daily Mail
Uusimmat
-
08:46
Ferrari-pomo näpäytti takaisin tallia kritisoineelle Sebastian Vettelille: "Hänen oma virheensä maksoi enemmän"
-
08:45
Vasta reilu vuosi ammattilaisena, nyt kahden miljoonan tilipäivä – "Tämä on ollut elämäni tavoitteena"
-
08:43
Koulut alkavat tällä viikolla lähes koko maassa – katso, missä kouluissa kouluvuosi käynnistyy vasta viikon päästä
-
08:41
Kortiton alaikäinen tarttui rattiin ja lähti yksin ajelulle – huonostihan siinä kävi
-
08:37
Päättyykö Mikko Koivun ura? Suomalaissentteri aikoo ottaa aikalisän
-
08:32
Becky pukeutui hellepäivänä toppiin ja lököhousuihin – sai haukut verenluovutuksessa: "Hän sanoi, että minun pitäisi lähteä, koska häiritsin"
-
08:27
Marja Hintikka julkaisi vauhdikkaan perhepotretin ja muistelee ainutlaatuista kesää: "Se oli viimeinen kolmen pienen lapsen kanssa"
-
08:21
Ronnie O'Sullivanilta tyly ryöppy kilpaveljille voiton jälkeen: "Minun pitäisi menettää käsi ja jalka"
-
08:15
Teollisuuden uudet tilaukset kesäkuussa pahasti viime vuotta jäljessä – kovin isku paperitehtaille
-
08:10
Sebastian Vettelilla epäilys Ferrarin möhläyksestä: "Ehkä he halusivat minun välttävän Charlesin"
-
07:39
Venekisan yleisössä ollut lapsi kuoli ja toinen ihminen loukkaantui – Hangon traaginen turma on poikkeuksellinen, mutta ei ennenkuulumaton
-
07:37
NHL:n pudotuspeliparit vihdoin selvillä – suomalaisittain luvassa ainakin yksi herkkupala
-
07:30
Lewis Hamilton heitti ilmoille hämmentyneen epäilyn Red Bullista – selvittää nyt sanojaan: "Minä en olisi pystynyt tuohon"
-
07:25
NYT: Valkoinen talo kysyi mahdollisuutta veistää Trump presidenttilegendojen rinnalle kuuluisaan kallioon: "Luulin että hän vitsaili ja nauroin, mutta hän olikin tosissaan"
-
07:21
Mediamoguli Jimmy Lai on pidätetty Hongkongissa uuden turvallisuuslain nojalla – epäillään juonitelleen ulkovaltojen kanssa
-
07:18
Hiihtäjätähti Kerttu Niskanen naimisiin – joukkuekaveri haltioitui upeasta hääkuvasta: "Ihana niin ihana kuva!"
-
07:17
Kauanko sinä selviäisit metsässä pelkällä puukolla? MTV Uutiset kurkisti, mitä selviytymiskurssilla tapahtuu
-
07:10
Haluaisitko laihtua? Lääkäri kertoo, miten painon saa putoamaan varmasti: "Nämä ovat terveellisimmät valinnat"
-
07:07
NHL:n yön suomalaiset: Tuukka Rask joutui taipumaan pudotuspelikenraalissaan – NHL:ssä eniten pisteitä kerännyt Boston jäi runkosarjan neljänneksi
-
07:00
Ensimmäinen Suomen mestaruus ei ole Annimari Kortteen tavoitelistan kärjessä: "Ne ovat minulle tärkeämpiä"
-
Lataa lisää