Italialaistutkimus väittää: Kahvia ei kannata siemailla – nauti se näin
Siemailetko sinäkin kuumaa aamukahviasi hiljalleen? Italialaistutkijoiden mukaan et pääse näin nauttimaan kaikista kahvin aromeista.
Kahvinjuojat tietävät, ettei ole juuri mitään parempaa kuin aamukahvi. Mutta jos haluat saada kahvistasi irti parhaat aromit, ei kahvikupposesta kannata siemailla rauhallisesti. Sen sijaan kahvia kannattaa kulautella kurkkuunsa suurempina hörppyinä. Näin ainakin väittävät Napolin yliopiston tutkijat.
Tuoreen tutkimuksen mukaan isot hörpyt vapauttavat kahvista enemmän aromeja verrattuna hitaampaan kahvin juomiseen. Tämä neuvo on kuitenkin täysin päinvastainen kuin esimerkiksi viinin juomiseen opetetut ohjeet. Viiniä kun kehotetaan ottamaan pieninä annoksina suuhun parhaimman maun saavuttamiseksi.
Italialaistutkijoiden mukaan on tunnettu fakta, että haju ja maku ovat yhteydessä toisiinsa ja että toisella voi olla hyvinkin suuri vaikutus toiseen. Food Research International -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin erisuuruisia kahvihörppyjä ja niiden vaikutuksia kahvintuoksuun.
Tutkijat testasivat teoriaansa neljällä eri kahvilajikkeella, joista useimmiten siemauksin nautittu espresso vapautti eniten aromeja isoilla hörpyillä. Huomattiin, että kahvinkeittotapa tuntui vaikuttavan aromien vapautumiseen ja mitä suuremmilla hörppäyksillä kahvia juotiin, sitä enemmän tuoksua vapautui.
Tutkijoiden mukaan hörppyjen ja siemauksien vaikutuksen tuoksuun voi ehkä selittää juojan suussa olevalla syljen määrällä.
Aiemmin tänä vuonna tehtiin tutkimus, jonka mukaan kahvi ei vain piristä, vaan kahvikupillinen päivässä saattaa tehdä hyvää myös muistille.
Miltä maistuu toimistokahvi kahvinpaahtajan suussa? Katso video!
LUE MYÖS:
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Daily Mail
Uusimmat
-
18:21
Sanna Marin: Kehysriihessä voidaan istua vaikka koko yö – keskustalaiset yhä huolestuneissa tunnelmissa
-
18:03
Kuka on Penkinlämmittäjät-sarjan mystinen videotuomari? Nyt se vihdoin selviää!
-
17:35
Näin Lewis Hamilton reagoi Russellin anteeksipyyntöön Bottakselle
-
17:31
Pelicansin 21:n ja TPS:n 24 maalin miehet vauhdissa – Lahdessa kilpajuoksu käynnissä
-
17:28
Nyt kirpaisee ja kunnolla: Espoo vie autoilijoilta ilmaisen pysäköinnin ilmastotavoitteiden varjolla – tässä hinnat
-
17:08
Outo tulipalojen sarja huolestuttaa Vantaalla – Lasse heräsi keskellä yötä, ikkunasta paljastui kamala näky: "Koko autokatos oli tulessa"
-
16:58
Lasten ja nuorten harrastukset jatkuvat vapun jälkeen pääkaupunkiseudulla, myös etäopetus päättyy
-
16:55
Juhla Mokan pakkauskoko pieneni puolella – Paulig: "Kahvin ystävät ovat tätä toivoneet"
-
16:54
Poliisi: Tamperelaisen Pasi Aaltosen kuolemaan liittyvä esitutkinta on päätetty
-
16:52
Biljardin pelaaminen päättyi karmeasti – 54-vuotias kehonrakentaja on kuollut
-
16:48
SM-liigan pudotuspeli-iltaan jäätävä alku – Veeti Veinio, 23, ihastutti upealla osumallaan
-
16:46
Bidenin koolle kutsuma ilmastohuippukokous alkoi: "Yhdysvallat ei odota, vaan toimii"
-
16:39
"Onneksi en ollut valinnut Mikki Hiiri -kalsareita" – poliisi joutui riisuuntumaan erikoista tehtävää varten Pielavedellä, luontokappale kiitti pelastajiaan
-
16:35
Kourtney Kardashianin romanssi roihuaa – 19-vuotiaaseen mallikaunottareen yhdistetyltä ex-mieheltä yllättävä reaktio
-
16:29
Pelicans-tähdellä kohtalokasta epäonnea – TPS:n johtomaali päätyi epäilyjen kohteeksi
-
16:27
Oletko nähnyt kuvan nuorta miestä? Joensuulainen Samuli katosi maaliskuussa, poliisi kaipaa vihjeitä
-
16:26
Kuntosalit voivat avata ovensa pian myös Etelä-Suomessa – Avin mukaan sulkupäätöksille ei ole luvassa jatkoa
-
16:21
Joukkoliikenteen matkustajamäärien rajoittaminen HUS:n ja Varsinais-Suomen alueella päättyy pian: "Hyvää työtä tehty terveysturvallisuuden parantamiseksi"
-
16:08
Poliisi tutkii tappoa Valkeakoskella – MTV:n tiedot: uhri oli 19-vuotias mies, joka sai juuri vankeustuomion perheenisän kuoleman aiheuttamisesta
-
16:06
HIFK-ratkaisijan kommentit herättivät huomiota, ovatko kaikki toipuneet koronakurimuksesta? – "Anton Lundell ei selvästi ole vielä vanhassa lyönnissään"
-
Lataa lisää