Italialaistutkimus väittää: Kahvia ei kannata siemailla – nauti se näin
Siemailetko sinäkin kuumaa aamukahviasi hiljalleen? Italialaistutkijoiden mukaan et pääse näin nauttimaan kaikista kahvin aromeista.
Kahvinjuojat tietävät, ettei ole juuri mitään parempaa kuin aamukahvi. Mutta jos haluat saada kahvistasi irti parhaat aromit, ei kahvikupposesta kannata siemailla rauhallisesti. Sen sijaan kahvia kannattaa kulautella kurkkuunsa suurempina hörppyinä. Näin ainakin väittävät Napolin yliopiston tutkijat.
Tuoreen tutkimuksen mukaan isot hörpyt vapauttavat kahvista enemmän aromeja verrattuna hitaampaan kahvin juomiseen. Tämä neuvo on kuitenkin täysin päinvastainen kuin esimerkiksi viinin juomiseen opetetut ohjeet. Viiniä kun kehotetaan ottamaan pieninä annoksina suuhun parhaimman maun saavuttamiseksi.
Italialaistutkijoiden mukaan on tunnettu fakta, että haju ja maku ovat yhteydessä toisiinsa ja että toisella voi olla hyvinkin suuri vaikutus toiseen. Food Research International -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin erisuuruisia kahvihörppyjä ja niiden vaikutuksia kahvintuoksuun.
Tutkijat testasivat teoriaansa neljällä eri kahvilajikkeella, joista useimmiten siemauksin nautittu espresso vapautti eniten aromeja isoilla hörpyillä. Huomattiin, että kahvinkeittotapa tuntui vaikuttavan aromien vapautumiseen ja mitä suuremmilla hörppäyksillä kahvia juotiin, sitä enemmän tuoksua vapautui.
Tutkijoiden mukaan hörppyjen ja siemauksien vaikutuksen tuoksuun voi ehkä selittää juojan suussa olevalla syljen määrällä.
Aiemmin tänä vuonna tehtiin tutkimus, jonka mukaan kahvi ei vain piristä, vaan kahvikupillinen päivässä saattaa tehdä hyvää myös muistille.
Miltä maistuu toimistokahvi kahvinpaahtajan suussa? Katso video!
LUE MYÖS:
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Daily Mail
Uusimmat
-
23:48
Eurojackpotissa Suomeen lähes 2,4 miljoonan euron voitto – peli oli pelattu Jyväskylässä
-
23:20
Ukraina pyysi Turkkia pysäyttämään venäläisen rahtilaivan, Kiova aikoo avata koulut syyskuussa – MTV seuraa sotaa
-
23:05
Poliisi selvittää väkivaltarikosta Espoon Kauklahdessa – Helsingin poliisilla operaatio myöhään illalla Mellunmäessä
-
22:55
Voiko käydä niin, että Turkki ratifioi Suomen hakemuksen mutta jättää Ruotsin odottamaan? Pekka Haavisto: Kaikki on mahdollista
-
22:30
Prinssi William julkaisi koskettavan kirjoituksen inspiroiville nuorille äitinsä syntymäpäivänä – prinsessa Diana olisi täyttänyt 61 vuotta
-
22:18
Oskari Lukkari PattUn sankari tuplakunnareillaan – Kiri murskavoittoon Jymy-Jusseista
-
22:01
Pitäisikö ilmalämpöpumppu välillä sammuttaa vai kannattaako pitää se aina päällä? Näin asiantuntijat vastaavat
-
22:01
Orlando Bloom julkaisi liudan treenivideoita – oli halvaantua 19-vuotiaana: "He sanoivat, etten enää koskaan kävelisi"
-
21:46
Emma Kimiläinen hurjasteli eturiviin Silverstonessa
-
21:43
Vastaamon entinen toimitusjohtaja Ylelle: Tietomurto saattoi olla sisäpiirin rikos
-
21:29
Valtteri Bottas jakoi lupaavaa tekstiä – suomalaiskuski kutkuttavassa tilanteessa Silverstonessa
-
21:23
Haavisto: Suomi noudattaa Madridissa sovittua – yksittäisistä henkilöistä tai nimilistoista ei keskusteltu Turkin kanssa
-
21:13
G-junat korvataan busseilla Riihimäen ja Lahden välillä huomisiltaan asti
-
21:02
Michael Monroe sai lahjaksi Lemmyn tuhkaa
-
20:47
Karhun metsästyskiintiö pienenee Suomessa yli sadalla
-
20:36
Tiedätkö, mitkä Suomen Nato-jäsenyyden seuraavat askeleet ovat? Näin ratifiointiprosessi etenee
-
20:17
Ärsyttääkö sisäreisien hankautuminen yhteen? Kokeile näitä konsteja kiusalliseen kesäongelmaan
-
20:06
12 luontokuvaa, jotka muistuttavat luonnon ihmeellisyydestä
-
20:04
Helleputki huipentuu huomenna tukalaan kuumuuteen, varoituskartalla myös rajuja ukkosia – sunnuntaina säässä tapahtuu selvä käänne
-
20:00
WHO: Euroopan on ryhdyttävä kiireellisiin toimiin apinarokon leviämisen estämiseksi – tapausten määrä kolminkertaistunut 2 viikossa
-
Lataa lisää