Italialaistutkimus väittää: Kahvia ei kannata siemailla – nauti se näin
Siemailetko sinäkin kuumaa aamukahviasi hiljalleen? Italialaistutkijoiden mukaan et pääse näin nauttimaan kaikista kahvin aromeista.
Kahvinjuojat tietävät, ettei ole juuri mitään parempaa kuin aamukahvi. Mutta jos haluat saada kahvistasi irti parhaat aromit, ei kahvikupposesta kannata siemailla rauhallisesti. Sen sijaan kahvia kannattaa kulautella kurkkuunsa suurempina hörppyinä. Näin ainakin väittävät Napolin yliopiston tutkijat.
Tuoreen tutkimuksen mukaan isot hörpyt vapauttavat kahvista enemmän aromeja verrattuna hitaampaan kahvin juomiseen. Tämä neuvo on kuitenkin täysin päinvastainen kuin esimerkiksi viinin juomiseen opetetut ohjeet. Viiniä kun kehotetaan ottamaan pieninä annoksina suuhun parhaimman maun saavuttamiseksi.
Italialaistutkijoiden mukaan on tunnettu fakta, että haju ja maku ovat yhteydessä toisiinsa ja että toisella voi olla hyvinkin suuri vaikutus toiseen. Food Research International -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin erisuuruisia kahvihörppyjä ja niiden vaikutuksia kahvintuoksuun.
Tutkijat testasivat teoriaansa neljällä eri kahvilajikkeella, joista useimmiten siemauksin nautittu espresso vapautti eniten aromeja isoilla hörpyillä. Huomattiin, että kahvinkeittotapa tuntui vaikuttavan aromien vapautumiseen ja mitä suuremmilla hörppäyksillä kahvia juotiin, sitä enemmän tuoksua vapautui.
Tutkijoiden mukaan hörppyjen ja siemauksien vaikutuksen tuoksuun voi ehkä selittää juojan suussa olevalla syljen määrällä.
Aiemmin tänä vuonna tehtiin tutkimus, jonka mukaan kahvi ei vain piristä, vaan kahvikupillinen päivässä saattaa tehdä hyvää myös muistille.
Miltä maistuu toimistokahvi kahvinpaahtajan suussa? Katso video!
LUE MYÖS:
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Daily Mail
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
08:37
Influenssa saavuttaa Suomessa epidemiavaiheen millä hetkellä hyvänsä – huippu on silti vielä edessä
-
08:35
Saara Aallolta paljastus brittilehdelle: Kutsuttiin paikkaamaan Victoria Beckhamia Spice Girlsin paluukiertueelle!
-
08:34
IL: Keskusta on kokoomusvaikuttajille paljon SDP:tä mieluisampi hallituskumppani
-
08:31
Poliisi epäilee kahden miehen surmaa Valkeakoskella – löytyivät kytevästä kerrostaloasunnosta
-
08:28
Näkökulma: Huuhkajat tarvitsee huippuvireisen Roman Eremenkon
-
08:05
Jonin, 28, haaveena on olla suomalainen ihmis-Ken – takana jo useita kauneusleikkauksia: "Vanha minä oli hukassa ja onneton"
-
08:03
NHL:n yön suomalaiset: Pittsburghin Juuso Riikola näytti tulivoimansa komealla ylivoimapommilla
-
08:03
Ohjaaja Matti Kassila luki ahkerasti loppuun asti, poika kertoo MTV:lle: "Viimeinen kirja jäi häneltä kesken"
-
08:01
Jääkö verikuu jälleen piiloon taivaalla? Sääennuste näyttää lupaavalta, mutta pilvisyys uhkaa osaa maata
-
08:00
Poikkeusluvalla autoa ajanut alaikäinen kaahasi poliisin tutkaan 177 km/h lasissa – oli saanut kortin vasta päiviä aiemmin
-
07:46
Lehti väittää: Suomen tiedustelu salakuunteli Trumpin ja Putinin kahdenkeskistä keskustelua Helsingissä
-
07:28
Miksi Loton päävoitto ei nouse rivakammin? Näin Veikkauksen toimitusjohtaja vastaa ihmetteleville kansalaisille
-
07:19
Montrealin Joel Armia aiheutti Columbukselle paljon harmia – teki kahdella maalillaan seurahistoriaa!
-
07:11
Talvi kiristää hyistä otettaan: Ennuste ulottuu jo hiihtolomiin saakka – kaikki viikot tavanomaisia kylmempiä! "Aika harvoin näkee tuollaista"
-
07:04
"Melkein kaikki kutsuivat äitiä" – mitä ihmiset oikeasti sanovat ennen kuolemaansa?
-
07:04
Mika Kojonkoski kertoo hirmuprojektinsa ensiaskelista, osa urheilijoista lähetetty takaisin Kiinaan – "Tässä tehdään mahdottomasta mahdollista"
-
07:01
Maria Veitola avoimena elämästään – vaikeuksilta ei ole säästytty: "Terapiaan sitoutuminen tarkoitti minulle vastuunottoa omasta elämästäni"
-
06:57
Näkökulma: Iivo Niskasen lupaava lausunto puntariin – myös Krista Pärmäkoskella ja Kerttu Niskasella todistettavaa
-
06:56
Jonna, 40, oli lenkillä, kun jalan luut katkesivat yhtäkkiä – makasi 19 asteen pakkasessa ja mietti, miksei kukaan auta
-
06:45
KSML: Ilmavoimien uusi komentaja myöntää, että Lemmenjoelta tuli lommo imagoon – "Eteenpäin mennään"
-
Lataa lisää