Helena Lindgrenin kassi:
- tankoparsaa - hunajameloni - raparperia - tofua - tyrnimarjoja - bataatti
Antti Vahteran ja Helena Lindgrenin menu:
Suklaamuffinit
100 g tummaa suklaata 100 g voita 80 g sokeria 2 kananmunaa 70 g vehnäjauhoja 0,5 tl leivinjauhetta 1 rkl kaakaojauhetta
Sulata suklaa vesihauteessa. Vaahdota voi ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Kaada suklaa ohuena nauhana vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Lisää keskenään sekoitetut ja lisää siivilän läpi suklaavaahtoon. Lisää munat yksitellen massaan. Nostele massa timbaalivuokiin tai leivinpaperilla korotettuihin rengasmuotteihin. Paista 200 -asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.
Vaahdotettua mascarponea
(4 annosta)
250 g Mascarpone -juustoa 1 dl kermaa puolikkaan tuoreen vaniljatangon sisus ripaus sokeria
Sekoita kaikki vaahdotetun juuston ainekset tasaiseksi vaahdoksi vatkaimella.
Raparperi Kompotti ja tofujuustoa
3 pientä raparperia 1 dl sokeria 1 dl vettä
Pilko raparperi kuutioiksi ja laita kattilaan sokerin ja veden kanssa. Anna kiehua lempeällä liedellä lähes soseeksi. Laita haaleaa kompottia lautaselle ja nosta sen päälle viipaloituja tofujuuston siivuja.
Parsa Polonaise
(4 annosta)
10 keitettyä vihreää parsaa 2 keitettyä kananmunaa 1 dl silputtua persiljaa 1 rkl voita
Lämmitä keitetyt parsat kevyesti suolatun veden ja voin seoksessa. Nosta parsat lautasille tai vadille ja ripottele pintaan eroteltu ja veitsellä silputtu kananmunankeltuainen ja -valkuainen. Lisää päälle voikastike ja persilja.
Voikastike
1 dl tyrnimehua tai kuivaa valkoviiniä 1 dl kuohukermaa 1 salottisipuli 50 g voita ripaus cayennepippuria valkopippuria myllystä
Keitä silputtu sipuli kattilassa tyrnimehussa tai valkoviinissä, kunnes sipuli on pehmennyt ja neste lähes kokonaan haihtunut. Lisää kerma ja keitä hetki. Ota pois liedeltä ja lisää kylmä voi hyvin sekoittaen. Siivilöi kastike.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
19:34
Janne Ahosen Mico-pojan mäkihyppyura etenee – osallistuu ensimmäistä kertaa Continental Cupiin
-
19:21
Bussikuski oli jättää Annakaisan 7-vuotiaan pojan pois kyydistä – äiti pelästyi mahdollista vaaratilannetta: "Ei pitäisi jättää pientä koululaista yksin"
-
19:17
Lehti: Everton-luotsia odottaa epämiellyttävä yllätys – Entisen joukkueen fanit suunnittelevat "käärmehyökkäystä"
-
19:09
Ennätykset uusiksi! Kokenut NFL-tähti heitti nimensä historiankirjoihin
-
19:07
Trafin sähköiset palvelut kiinni toistaiseksi – puhelin ja chat toimivat
-
19:04
Finlandia-talon kellariin valui 100 000 litraa vettä kaukolämpöputken rikkouduttua
-
19:02
Finnairin kapteeni puhalsi 1,5 promillea – sai potkut ja syytteen – jopa kahden vuoden vankeus uhkaa
-
19:01
Isä irtisanoi poikansa henkivakuutuksen, koska luuli varusmiesten olevan vakuutettuja – Raaseporin turmassa kuolleen Ossianin, 20, vanhemmille korvattiin vain hautauskulut: "Olemme uudessa painajaisessa"
-
19:01
Salkkarit-hahmojen välit kuumenevat: "En halua olla tekemisissä sinun kanssa"
-
18:53
Hallitus lykkää parlamentin Brexit-äänestystä varman tappion edessä – uutta kansanäänestystä ei ole tulossa
-
18:39
Isä nolasi kiusaajatyttärensä somessa – asiantuntija teilaa vanhempien julkiset rangaistukset: “Mitä yritätte todistaa?”
-
18:19
Oulun perussuomalaisten mielenosoituksessa välikohtaus: ulkomaalaistaustaisen miehen kimppuun yritettiin hyökätä
-
18:13
F1:n rengaskaruselli yksinkertaistuu – Pirellin rengasseoksien nimiin muutoksia
-
18:09
Hulppeat maisemat! Salkkarit-pariskunta julkaisi upeita kuvia lomamatkaltaan
-
18:09
Valkoinen joulu koko Suomeen vai ei? Lähiviikkojen suuri draama "on ihan siinä rajalla", meteorologi ennustaa
-
18:02
Viisi lasta kuoli rajussa tulipalossa Yhdysvalloissa – myös kaksi palomiestä ja äiti loukkaantuivat
-
17:57
Ei tuhkarokkoa Vaasassa – rokottamattoman 2-vuotiaan ihottuma johtui jostain muusta: "Säästyttiin aikamoiselta työltä"
-
17:57
Suomi on jäänyt jälkeen uusimpien syöpähoitojen käytössä – alle Euroopan keskitason ja reilusti muiden pohjoismaiden perässä – Erikoislääkäri: "Huolestuttavaa"
-
17:42
Cristiano Ronaldon mukaan numerot eivät valehtele: ”Olisin ansainnut Kultaisen pallon”
-
17:40
Noin 150 YK-maata hyväksyi siirtolaisuusasiakirjan – nosti kansallismielisissä äläkän, vaikka kukin valtio päättää yhä maahanmuuttopolitiikastaan
-
Lataa lisää