7 vinkkiä – näin hyödynnät ylimääräiset yrtit
Ostitko yhtä reseptiä varten monta nippua tuoreyrttejä ja nyt et tiedä mitä tekisit ylijääneillä kasveilla?
Kesällä ylimääräiset yrtit voi istuttaa vaikkapa omaan kasvihuoneeseen tuottamaan lisäsatoa ja talvisinkin satoa saa omalla pöytäpuutarhalla. Yrtit voi kuitenkin myös säilöä eri tavoin, tai käyttää ne luovasti ruoanlaitossa.
1. Kuivata yrtit
Yrttejä ei ole mikään pakko käyttää edes tuoreena. Voit säästää ne myöhempää käyttöä varten kuivaamalla.
– Yrtit kuivuvat nopeasti huoneenlämmössäkin. Lehdet ja varret kuivataan erikseen, mausteyrtit voidaan kuivata myös pieninä kimppuina. Yrtit ovat kuivia, kun lehdet murentuvat helposti ja varret napsahtavat poikki, vinkkaavat Martat
Kuivaaminen onnistuu joko kasvikuivurilla tai sitten ripustamalla yrtit pieninä nippuina katonrajaan. Auringonvaloa on vältettävä. Myös sähköuunissa kuivattaminen onnistuu, kun lämpötila on reilut 30 astetta ja uunin luukku raollaan. Kuivaamisen jälkeen yrtit pakataan tiiviisiin astioihin.
Eri yrttien kuivausohjeita löydät yrttitarha.fi-sivustolta
2. Pakkaseen jääkuutioissa
Tuoreet yrtit ovat loistava vaihtoehto liialliselle suolan ja sokerin kanssa läträämiselle. Yrttien sisältämät antioksidantit tekevät myös hyvää elimistöllesi. Etenkin kesäaikaan valitettava tosiasia on, että yrtit nahistuvat nopeasti. Laita siis yrttejä jääpalamuotteihin ja kaada päälle hieman vettä. Ensi kerralla voit vain nakata pakasteessa olevan kuution ruokasi sekaan ja maku paranee nopeasti ja terveellisesti!
3. Käytä juomissa
Tuoreita yrttejä voi käyttää esimerkiksi oman teejuoman pohjana. Viikonloppuina tai juhlapäivinä yrteistä voi loihtia myös esimerkiksi maukkaita booleja sekä drinkkejä. Esimerkiksi ylimääräisistä mintunlehdistä syntyy raikas mojito.
4. Mausta lisukkeet yrteillä
Käytä ylijääneitä yrttejä esimerkiksi riisin keitinvedessä, niin saat hieman uutta potkua tähän lisukkeeseen. Yrtit sopivat myös paistettujen perunoiden kaveriksi.
5. Yrteistä voita, etikkaa, tuorejuustoa tai öljyä
Yrtit tekevät tavallisesta viinietikasta makuelämyksen. Lisää 1 dl yrttejä 3-4 desilitraan viinietikkaa. Katso valmistusohjetäältä.
Yrttiöljyä voit puolestaan nautiskella esimerkiksi kalan tai grillilihan kyljessä. Öljy sopii myös salaatinkastikkeisiin. Tähän yrttiöljyynhyödynnät ylijääneet persiljat, basilikat ja tillit.
Tuoreen patongin kanssa maistuu itse tehty yrttivoi! Mausta voi esimerkiksi valkosipulilla, ruohosipulilla, basilikalla, timjamilla ja persiljalla. Kokeile myös omia yrtti-tuorejuustoja.
6. Kokeile herkullisia reseptejä
Yrttireseptien klassikko on tietenkin basilikainen pesto. Kokeile myös näitä reseptejä:
7. Käytä kauneudenhoidossa
Kuivatut yrtit säilyvät vuoden verran kotioloissa. Tämän jälkeen niitä voi kuitenkin käyttä esimerkiksi jalkakylvyissä. Tuoreista yrteistä voi tehdä myös vaikkapa saippuaa. Monilla yrteillä on rentouttavia vaikutuksia, joten ne sopivat mainiosti hemmotteluun!
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
05:31
Kiinan talous kasvoi nopeimmin 10 vuoteen – koronaviruksen tartuntaryppäät hankaloittivat loppuvuoden kasvua
-
05:21
Pelastakaa Lapset analysoi ennätysmäärän materiaalia, jonka epäiltiin todistavan lapsiin kohdistuvaa seksuaaliväkivaltaa
-
05:09
Kaamos väistyy viimeisimmästäkin Suomen kolkasta! Utsjoella aurinko nousee ensimmäistä kertaa yli 50 päivään
-
00:08
HJK:n tähtipelaaja vaihtaa maisemaa – uusi osoite löytyi Ruotsista
-
22:28
Niinistö ja Macron kävivät puhelinkeskustelun Ukrainan tilanteesta
-
22:06
Onko tämä urheilija Suomen yllätyskortti Pekingiin? Ennen olympialaisia vielä tärkeä puhde hoidettavana – "Vähentäisi stressiä"
-
21:59
KD:n Essayah ihmettelee Marinin MTV:lle antamia kommentteja koronapassista: "Ennakoi koronastrategian päivityksessä sekavuuden jatkuvan"
-
21:58
Kolmeviikkoinen vauva kuoli koronaan Qatarissa
-
21:14
Texasin synagogahyökkäyksen epäilty 44-vuotias britti – taustalla vaatimus terrorismista tuomitun vapauttamisesta
-
21:01
David Beckham esittelee tatuointejaan – seuraajat villiintyivät: "Kuumin mies tällä planeetalla"
-
20:59
Jordan haikaili teini-ihastuksensa perään Facebookissa – pila karkasi käsistä: "Minun on pakko olla mukana tässä nyt"
-
20:50
Chelsea-legendalta raaka tarina José Mourinhosta – mestariluotsi latasi säälimättömän uhkauksen kauden ensimmäisissä treeneissä: "Katsoimme toisiamme ja ajattelimme, että huh"
-
20:09
MTV Pampalossa: Kultakaivoksia avataan Suomessa uudelleen vuosien tauon jälkeen: "Kurssit voivat moninkertaistua tänä vuonna"
-
19:56
Teneriffan tragediasta uutta tietoa: 6-vuotias Olivia kuoli tukehtumalla – 1-vuotias Anna ja murhasta epäilty isä yhä kateissa
-
19:54
Itävallassa pian liki 4000 euron sakot rokottamattomille, Ranskassa koronapassista tulossa rokotuspassi – näin Eurooppa kiristää rokotustoimia
-
19:50
Tiesitkö, että banaanitkin ovat radioaktiivisia? Tätä se tarkoittaa
-
19:33
Rafael Benitez sai potkut Valioliigassa
-
19:32
Outo valoilmiö taltioitiin kameralle Hämeenlinnassa – meteorologi kertoo, mistä näyttävässä kuvassa on kyse
-
19:29
Liverpool-pelaaja myönsi karun asian suhteessa Manchester Cityyn
-
19:18
Mercedes roikotti Valtteri Bottasta löysässä hirressä – George Russell kehuu silti tallia suomalaisen kohtelusta: "Ihailen niin paljon"
-
Lataa lisää