7 vinkkiä – näin hyödynnät ylimääräiset yrtit
Ostitko yhtä reseptiä varten monta nippua tuoreyrttejä ja nyt et tiedä mitä tekisit ylijääneillä kasveilla?
Kesällä ylimääräiset yrtit voi istuttaa vaikkapa omaan kasvihuoneeseen tuottamaan lisäsatoa ja talvisinkin satoa saa omalla pöytäpuutarhalla. Yrtit voi kuitenkin myös säilöä eri tavoin, tai käyttää ne luovasti ruoanlaitossa.
1. Kuivata yrtit
Yrttejä ei ole mikään pakko käyttää edes tuoreena. Voit säästää ne myöhempää käyttöä varten kuivaamalla.
– Yrtit kuivuvat nopeasti huoneenlämmössäkin. Lehdet ja varret kuivataan erikseen, mausteyrtit voidaan kuivata myös pieninä kimppuina. Yrtit ovat kuivia, kun lehdet murentuvat helposti ja varret napsahtavat poikki, vinkkaavat Martat
Kuivaaminen onnistuu joko kasvikuivurilla tai sitten ripustamalla yrtit pieninä nippuina katonrajaan. Auringonvaloa on vältettävä. Myös sähköuunissa kuivattaminen onnistuu, kun lämpötila on reilut 30 astetta ja uunin luukku raollaan. Kuivaamisen jälkeen yrtit pakataan tiiviisiin astioihin.
Eri yrttien kuivausohjeita löydät yrttitarha.fi-sivustolta
2. Pakkaseen jääkuutioissa
Tuoreet yrtit ovat loistava vaihtoehto liialliselle suolan ja sokerin kanssa läträämiselle. Yrttien sisältämät antioksidantit tekevät myös hyvää elimistöllesi. Etenkin kesäaikaan valitettava tosiasia on, että yrtit nahistuvat nopeasti. Laita siis yrttejä jääpalamuotteihin ja kaada päälle hieman vettä. Ensi kerralla voit vain nakata pakasteessa olevan kuution ruokasi sekaan ja maku paranee nopeasti ja terveellisesti!
3. Käytä juomissa
Tuoreita yrttejä voi käyttää esimerkiksi oman teejuoman pohjana. Viikonloppuina tai juhlapäivinä yrteistä voi loihtia myös esimerkiksi maukkaita booleja sekä drinkkejä. Esimerkiksi ylimääräisistä mintunlehdistä syntyy raikas mojito.
4. Mausta lisukkeet yrteillä
Käytä ylijääneitä yrttejä esimerkiksi riisin keitinvedessä, niin saat hieman uutta potkua tähän lisukkeeseen. Yrtit sopivat myös paistettujen perunoiden kaveriksi.
5. Yrteistä voita, etikkaa, tuorejuustoa tai öljyä
Yrtit tekevät tavallisesta viinietikasta makuelämyksen. Lisää 1 dl yrttejä 3-4 desilitraan viinietikkaa. Katso valmistusohjetäältä.
Yrttiöljyä voit puolestaan nautiskella esimerkiksi kalan tai grillilihan kyljessä. Öljy sopii myös salaatinkastikkeisiin. Tähän yrttiöljyynhyödynnät ylijääneet persiljat, basilikat ja tillit.
Tuoreen patongin kanssa maistuu itse tehty yrttivoi! Mausta voi esimerkiksi valkosipulilla, ruohosipulilla, basilikalla, timjamilla ja persiljalla. Kokeile myös omia yrtti-tuorejuustoja.
6. Kokeile herkullisia reseptejä
Yrttireseptien klassikko on tietenkin basilikainen pesto. Kokeile myös näitä reseptejä:
7. Käytä kauneudenhoidossa
Kuivatut yrtit säilyvät vuoden verran kotioloissa. Tämän jälkeen niitä voi kuitenkin käyttä esimerkiksi jalkakylvyissä. Tuoreista yrteistä voi tehdä myös vaikkapa saippuaa. Monilla yrteillä on rentouttavia vaikutuksia, joten ne sopivat mainiosti hemmotteluun!
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
22:13
Turkin peli herättää kysymyksiä Suomenlahden molemmin puolin: "Lillumme keskellä myrkyllistä lientä"
-
21:57
NHL-sopimus puretaan – SM-liigassa viime keväänä dominoineelle Anton Levtchille näytettiin ovea
-
21:38
Risto E.J. Penttilä: Tässä tapauksessa Suomi voisi mennä Natoon ilman Ruotsia
-
21:32
Suomeen jälleen hiihdon MM-mitali!
-
21:23
Tällaisia haasteita sotaa pakenevat ukrainalaiset kohtaavat Suomessa: englantia puhuvalle Natalialle sanottiin toistuvasti ei
-
21:04
Näin Ensitreffit-parin Jannen ja Einon suhteelle kävi syöpätulosten tultua: "Siinä vaiheessa viimeistään kävi ilmi"
-
20:52
HS: Roman Rotenbergiä epäillään rikoksesta
-
20:39
Yli kaksi kolmasosaa Närpiön kasvihuoneista on suljettu – satoja työntekijöitä lomautettu: "Töitä otsalamppujen valossa"
-
20:36
Nyrkkeilyliiton mieli muuttui taas – kuohuttanutta Venäjä-kantaa sorvattiin jälleen uuteen uskoon
-
20:21
Näin skotlantilainen lottomiljönääri tuhlasi 45 miljoonaa euroa kahdeksassa vuodessa – kuolinpesä paljastaa törsäyskohteet
-
19:59
Valioliigassa sukeltava Everton teki valintansa – tässä on Frank Lampardin korvaaja
-
19:54
Pakistanin moskeijaräjähdyksen uhriluku kasvaa – ainakin 60 kuollut: "Lisää ruumiita tuodaan ulos"
-
19:15
Se on siinä! Musta aukko "söi" tähden – kuvat herkkuhetkestä julki: "Pyöritämme edelleen päitämme"
-
19:04
Ensitreffit-Janne kertoo vihdoin syöpätutkimusten tulokset: "Erikoinen kesä kaiken kaikkiaan"
-
19:02
Suomalaisten keittiöissä on oleellinen ongelma, joka voi vaikuttaa ruoan makuun: "Virhe on tapahtunut jo 70 vuotta sitten"
-
19:01
Erikoishaastattelu! Näin suosittu Tuplakääk-podcast sai alkunsa – Enni ja Kirsikka yrittivät ensin houkutella ystäviään mukaan: "Annoimme potkut"
-
18:39
Kommentti: SaiPan räikeä toiminta raivostuttaa SM-liigakansaa – syyttävä sormi tulee kuitenkin osoittaa tuttuun umpisolmuun
-
18:37
Kyljelleen pyörähtänyt auto hidastaa liikennettä ykköstiellä
-
18:25
Antti Mäkinen korvaamassa Björn Wahlroosin Sammon hallituksen puheenjohtajana
-
18:25
Asiakirjaväite: Tshetshenian presidentin kannattajat raiskasivat Venäjän tv:n toimittajan ja pahoinpitelivät kuvaajan sairaalakuntoon
-
Lataa lisää