7 vinkkiä – näin hyödynnät ylimääräiset yrtit
Ostitko yhtä reseptiä varten monta nippua tuoreyrttejä ja nyt et tiedä mitä tekisit ylijääneillä kasveilla?
Kesällä ylimääräiset yrtit voi istuttaa vaikkapa omaan kasvihuoneeseen tuottamaan lisäsatoa ja talvisinkin satoa saa omalla pöytäpuutarhalla. Yrtit voi kuitenkin myös säilöä eri tavoin, tai käyttää ne luovasti ruoanlaitossa.
1. Kuivata yrtit
Yrttejä ei ole mikään pakko käyttää edes tuoreena. Voit säästää ne myöhempää käyttöä varten kuivaamalla.
– Yrtit kuivuvat nopeasti huoneenlämmössäkin. Lehdet ja varret kuivataan erikseen, mausteyrtit voidaan kuivata myös pieninä kimppuina. Yrtit ovat kuivia, kun lehdet murentuvat helposti ja varret napsahtavat poikki, vinkkaavat Martat
Kuivaaminen onnistuu joko kasvikuivurilla tai sitten ripustamalla yrtit pieninä nippuina katonrajaan. Auringonvaloa on vältettävä. Myös sähköuunissa kuivattaminen onnistuu, kun lämpötila on reilut 30 astetta ja uunin luukku raollaan. Kuivaamisen jälkeen yrtit pakataan tiiviisiin astioihin.
Eri yrttien kuivausohjeita löydät yrttitarha.fi-sivustolta
2. Pakkaseen jääkuutioissa
Tuoreet yrtit ovat loistava vaihtoehto liialliselle suolan ja sokerin kanssa läträämiselle. Yrttien sisältämät antioksidantit tekevät myös hyvää elimistöllesi. Etenkin kesäaikaan valitettava tosiasia on, että yrtit nahistuvat nopeasti. Laita siis yrttejä jääpalamuotteihin ja kaada päälle hieman vettä. Ensi kerralla voit vain nakata pakasteessa olevan kuution ruokasi sekaan ja maku paranee nopeasti ja terveellisesti!
3. Käytä juomissa
Tuoreita yrttejä voi käyttää esimerkiksi oman teejuoman pohjana. Viikonloppuina tai juhlapäivinä yrteistä voi loihtia myös esimerkiksi maukkaita booleja sekä drinkkejä. Esimerkiksi ylimääräisistä mintunlehdistä syntyy raikas mojito.
4. Mausta lisukkeet yrteillä
Käytä ylijääneitä yrttejä esimerkiksi riisin keitinvedessä, niin saat hieman uutta potkua tähän lisukkeeseen. Yrtit sopivat myös paistettujen perunoiden kaveriksi.
5. Yrteistä voita, etikkaa, tuorejuustoa tai öljyä
Yrtit tekevät tavallisesta viinietikasta makuelämyksen. Lisää 1 dl yrttejä 3-4 desilitraan viinietikkaa. Katso valmistusohjetäältä.
Yrttiöljyä voit puolestaan nautiskella esimerkiksi kalan tai grillilihan kyljessä. Öljy sopii myös salaatinkastikkeisiin. Tähän yrttiöljyynhyödynnät ylijääneet persiljat, basilikat ja tillit.
Tuoreen patongin kanssa maistuu itse tehty yrttivoi! Mausta voi esimerkiksi valkosipulilla, ruohosipulilla, basilikalla, timjamilla ja persiljalla. Kokeile myös omia yrtti-tuorejuustoja.
6. Kokeile herkullisia reseptejä
Yrttireseptien klassikko on tietenkin basilikainen pesto. Kokeile myös näitä reseptejä:
7. Käytä kauneudenhoidossa
Kuivatut yrtit säilyvät vuoden verran kotioloissa. Tämän jälkeen niitä voi kuitenkin käyttä esimerkiksi jalkakylvyissä. Tuoreista yrteistä voi tehdä myös vaikkapa saippuaa. Monilla yrteillä on rentouttavia vaikutuksia, joten ne sopivat mainiosti hemmotteluun!
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
09:43
MTV Uutisten erikoislähetys JUURI NYT: Suomi on siirtymässä poikkeusoloihin – kolmen viikon sulkutila alkaa 8. maaliskuuta
-
09:42
Altian tulos ja liikevaihto ottivat loppuvuonna kulauksen verran takapakkia – koko vuoden tulos kuitenkin parani selvästi
-
09:40
Pekka Pouta näyttää: Tällainen on paljon puhuttanut MM-hiihtojen sää – korkeimmat lämpötilat huitelevat 20 asteessa
-
09:36
Terrafamen tulos pääsi loppuvuonna plussan puolelle, mutta koko vuoden osalta takkiin tuli yli 10 miljoonaa aiempaa enemmän
-
09:12
Bidenin hallinto julkaisemassa tiedusteluraportin, jonka mukaan Saudi-Arabian kruununprinssi oli Khashoggin paloittelumurhan takana
-
09:11
SM-liigaottelun jatkoaika alkoi järkyttävällä sähläyksellä – katso, mitä sitten kävi
-
09:10
Redraman Facebook-tili kaapattiin – sivustoa pitää yllä vietnamilainen kauppias
-
09:08
Joka kymmenes suomalaisnuori on somen ongelmakäyttäjä – selvä yhteys lisääntyneeseen oireluun, väsymykseen ja yksinäisyyteen
-
08:53
Tove Janssonin maalaus huutokaupattiin ennätykselliseen hintaan – myyntihinta kipusi yli 100 000 euroon
-
08:50
Täikampaan jäi yhdellä vedolla järkyttävä määrä täitä – vastenmielinen näky saa pääsi kutisemaan: "Miten kukaan voi päästää tilanteen noin pahaksi?"
-
08:43
Parin metrin turvaväli yli 10 hengen tiloissa: Miten uusien rajoitusten käyttöönotto sujui aamun liikenteessä? "Viranomaisella oikeus rajoittaa matkustajien määrää"
-
08:41
Rallitähdille ohjeistus: näin pitää toimia, jos törmää poroon Rovaniemen MM-rallissa
-
08:32
Elinkeinoelämän luottamus laski hieman, kertoo EK – varsinkin rakennusyritysten luottamus kyntää syvällä: "Tulevat viikot ovat varmasti vaikeita"
-
08:28
Kultaleijona Petteri Lindbohm ja bloggaaja Kira Kosonen saivat perheenlisäystä – kiekkoilija hehkuttaa perheen naisia: "En voisi olla ylpeämpi"
-
08:15
Urheilu tukehdutti urheilija Ilkka Herolan – "Se näkyi aiemmin jokaisessa harjoituksessa ja kilpailussa"
-
08:10
Iljettävä koronan aiheuttama lieveilmiö: Superrotat valtaavat Lontoon katuja ja koteja
-
08:07
NHL-häirikkö tirvaisi Jesse Puljujärven nenän verille – sai sakot
-
08:00
Erja Hirvi on valittu vuoden 2021 tekstiilitaiteilijaksi – yksi sukupolvensa menestyneimpiä ja tunnetuimpia kuosi- ja tekstiilisuunnittelijoita
-
07:30
Eläköitymisikä nousi viime vuonna poikkeuksellisen paljon: "Ehkä vapaa-aika ei houkuttele poikkeusoloissa"
-
07:22
Kimi Räikkösen tuore kisakypärä ihastuttaa – tältä näyttää hovisuunnittelijan komea luomus
-
Lataa lisää