7.11.2002 Broileri-kookosramen ja kasvisramen
Vieraana keittiöpäällikkö Markku Lakio ravintola Simonesta valmistamassa ramenruokia eli nuudelikeittoja
Broileri-kookosramen
4-6:lle
2 l kasvislientä
4 dl kookosmaitoa
2-4 tl currya tai 1-2 rkl currytahnaa
nokare voita tai öljyä
4 broilerin rintafileetä
1 pss (400-500 g) wokkikasviksia
250 g vehnänuudeleita
1 ruukku korianteria
1 lime tai sitruuna
1. Freesaa curry voissa ja lisää joukkoon kookosmaito ja kasvisliemi (kuutiosta, fondista tai itsekeitetetty) ja anna kiehua hiljalleen.
2. Marinoi rintafileet esim. inkivääri-öljyssä (raastettua inkivääriä+öljyä) 1/2-1 tuntia tai käytä valmiiksi marinoituja broilerin paloja. Paista palat kypsäksi pannulla tai uunissa ja viipaloi vinottain muutamaan osaan.
3. Vokkaa kasvikset tai kiehauta ne pienessä määrässsä kookos-currylientä.
4. Keitä nuudeleita 2 minuuttia ja jäähdytä ne.
5. Nosta isolle kulhomaiselle lautaselle esikeitettyjä nuudeleita, kasviksia ja viipaloitua broileria. Kaada päälle kiehuvaa kookos-currylientä ja koristele esim. korianterilla ja limen lohkolla. Tarjoa heti. Jos tarjoat keiton pöydässä, laita eri raaka-aineet omiin kulhoihinsa ja nosta kiehuvan kuuma liemi esim. fonduealustalle, jossa se pysyy kuumana. Jokainen voi koota oman annoksensa pöydässä.
Kasvisramen
2 l kasvislientä
40 g tuoretta inkivääriä
300 g bataattia
valkosipulia + tilkka öljyä
500 g kurttukaalia
hunajaa
suolaa
mustapippuria
1 pss (400-500 g) wokkivihanneksia
250 g vehnänuudeleita
1. Raasta inkivääri kasvisliemen joukkoon ja anna kiehua hiljalleen.
2. Leikkaa kuoritut bataatit pölkyiksi, esikeitä ja jäähdytä ne. Pirskota päälle vähän öljyä ja muserrettua valkosipulia, sekoita ja anna marinoitua.
3. Suikaloi kaali ja kuullota sitä hetki pannulla. Mausta suolalla, hunajalla ja pippurilla.
4. Vokkaa kasvikset tai kiehauta ne liemessä.
5. Esikeitä nuudeleita 2 minuuttia ja jäähdytä ne juoksevassa vedessä.
6. Aseta nuudeleita lautasen pohjalle, samoin kasvikset omiin ryhmiinsä nuudelien päälle.
7. Kaada kiehuva inkivääriliemi päälle ja koristele korianterin lehdillä ja limen lohkoilla.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
03:00
THL: Multaa ja kompostituotteita kannattaa käsitellä varoen – vakavan sairauden vaara
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
Lataa lisää