5.8.2004 Karstula
(ohjeet seitsemälle)
Kalkkunatournedos ja loppukesän juureksia
- 2 kalkkunan rintaa (noin 1,4 kg)
- 200 g pekonia
- 200 g varsiselleriä
- 200 g lanttua
- 200 g naurista
- 200 g porkkanaa
- 200 g palsternakkaa
- 3 dl valkoviiniä
- yhden sitruunan kuori
- 3 rkl rakuunaa
- 7 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl karkeaa Dijon-sinappia
Leikkaa kalkkuna annospaloihin ja kääri pekoni pihvien ympärille. Sido kiinni pellavalangalla ja paista pihvien pinta pannulla kauniin ruskeaksi. Laita jokaisen pihvin päälle noin teelusikallinen Dijon-sinappia.
Pilko juurekset tasakokoisiin paloihin. Laita kaikki juurekset uunivuokaan ja mausta sitruunan kuorella, oliiviöljyllä, suolalla sekä pippurilla. Paista uunissa 225° asteessa ylälämmössä noin 45 minuuttia sekoittaen välillä. Laita kalkkunapihvit mukaan vuokaan noin 10 minuutiksi, kun juurekset ovat lähes valmiita. Kaada vuoasta paistolientä kattilaan ja sekoita siihen pilkottua rakuunaa, Dijon-sinappia sekä oliiviöljyä.
Suklaamoussea ja vadelmia
- 4 keltuaista
- 120 g sokerilientä
- 300 g tummaa suklaata
- 1/2 l kermaa
Keitä ensin sokeriliemi, puolet vettä ja puolet sokeria. Yhdistä keltuaiset ja sokeriliemi. Kypsennä vesihauteessa koko ajan sekoittaen kunnes massa on kypsää (82 asteista). Sekoita massaan sulatettu suklaa ja lopuksi hieman jäähtyneeseen seokseen kermavaahtoa. Anna hyytyä jääkaapissa noin kolme tuntia. Voit hyvin valmistaa moussen jo edellisenä päivänä.
- 500 g vadelmia
- 200 g sokeria
- 1 kokonainen liivate
Kiehauta vadelmat ja sokeri kattilassa. Siivilöi siemenet pois. Valmista hyytelö yhdestä desilitrasta vadelmakastiketta lisäämällä yksi liivatelehti. Tarjoile moussen kanssa vadelmakastiketta ja pilkottua vadelmahyytelöä sekä koristeena kokonaisia vadelmia.
Uusimmat
-
06:32
Hollywood-tähti sai eteensä niin hyvän pihvin, että lahjoitti kokille Jaguarinsa
-
06:31
Ruoka kallistuu vauhdilla, mutta tuottajien kassassa se ei näy – muun muassa energiahintojen nousu ja Ukrainan sota piinaavat maatalousyrittäjiä
-
06:26
Teuvo Teräväinen ja Sebastian Aho juonittelivat näyttävän osuman – New York Rangers laittoi Carolinan istumaan
-
06:25
Marko Anttilan maalihaku kääntyi jo hilpeälle tasolle – eihän tämä ole enää todellista: "Ei ollut tarpeeksi nopeat kädet!"
-
06:19
Kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta Texasissa
-
06:18
Yhdysvaltain Biden peräänkuuluttaa rohkeutta nousta vaikutusvaltaista aseteollisuutta vastaan – 18 lasta kuoli kouluampumisessa
-
06:12
"Ruoan hinnoissa siirrytään uudelle tasolle" – näistä syistä ruoka on nyt niin kallista
-
06:01
Kamera Leijonien kopissa juuri oikealla hetkellä: Tshekin NHL-supertähdelle naurettiin, Mikael Granlundkin veisteli – "Menitkö vanhanaikaiseen?"
-
06:00
Leijonat käsitteli sekavan tilanteen yhdellä lauseella – tämä lause se oli
-
05:49
Vainoaja iski silmänsä naapurin tyttöystävään – seuraaminen ja ahdistelu loppuivat vasta, kun pariskunta muutti pois koko kaupungista
-
05:46
Enemmistö ukrainalaisista näkee, että mitään alueita ei tulisi luovuttaa Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
05:27
Kiteen eläinpuisto sai Kuusamosta sisäsiittoisen karhunpennun – toimitusjohtaja vaikenee taustoista
-
05:05
Uutissuomalainen: Tuhansien opiskelijoiden YTHS-maksut ulosotossa
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – ainakin 15 kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
23:12
Unkari kertoi julistavansa hätätilan Ukrainan sodan vuoksi
-
23:11
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:53
Leijonat päätti lohkovaiheen hienolla tavalla – "Ei paljon tyytyväisempi voisi olla"
-
Lataa lisää