Mainos

5.12. Paistettua kuhaa Mannerheimin tapaan

Kuhaa Mannerheimin tapaan

  • 4 kuhaseläkettä
  • suolaa
  • valkopippuria myllystä
  • korppujauholla
  • voita paistamiseen
  • Piparjuurivoi:
  • 4 rkl raastettua piparjuurta
  • 4 rkl voita
  • Herkkusienikastike:
  • 100 g tuoreita herkkusieniä
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl jauhoja
  • 8 dl kuohukermaa
  • suolaa, valkopippuria myllystä

Mausta kuhaseläkkeet ja leivitä korppujauholla. Paista runsaassa voissa kypsiksi.

Hauduta piparjuuriraaste voissa pehmeäksi.

Tee herkkusienikastike. Leikkaa herkkusienet lohkoiksi ja käristä niitä kattilassa kuumassa voissa, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Ripottele päälle jauhoja ja sekoita. Lisää kattilaan kerma ja keitä, kunnes kastike alkaa saostua. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita paistettujen kuhaseläkkeiden päälle runsas lusikallinen piparjuurivoita. Tarjoa herkkusienikastikkeen ja keitettyjen perunoiden kanssa.

Reseptit kirjasta: Risto ja Ritva Lehmusoksa: Manneheimin pöydässä

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.