26.11.2003 Broileri-kasvispiirakka ja kaalisalaatti
400 g valmispiirakkataikinaa (peruna tai ruis)
runsas puolet grillatun broilerin lihasta tai n. 400 g broilerisuikaleita
500 g:n pss pakastevihannessekoitusta esim. ranskalaisia vihanneksia
1 prk (200 g) maustettua kevyttuorejuustoa (esim. yrtti tai valkosipuli)
1 dl ruokakermaa (5-15%)
3 munaa
(1 rkl vehnäjauhoja)
1 tl suolaa
2 tl yrttisekoitusta (Herbes de Provances)
n. 1 dl (kevyt)juustoraastetta
1. Nosta taikina sulamaan huoneenlämpöön.
2. Irrota grillatusta broilerista lihat luista ja nahoista. (Luista ja nahoista voi keittää liemen ja valmistaa seuraavana päivänä vaikka broilerikeiton tai risoton). Käytä osa broilerinlihasta piirakkaan, osa slaattiin, keittoon, risottoon tms. Paloittele liha. Jos et saa kaupasta grillattua borileria, osta esim. broilerisuikaleita tai rintafileitä ja kypsennä ne. Mausta vähän ja anna jäähtyä hetken aikaa.
3. Kauli taikina vuokaan sopivaksi (mielellään metallivuoka halkaisija n.28 cm). Voit vuorata pinnoitetun vuoan leivinpaperilla tai käyttää kypsän piirakan leikkaamiseen muovilastaa, jos leikkaat veitsellä piirakkaa vuoasta, pinta naarmuuntuu pahasti. Kypsennys onnistuu myös irtopohjavuoassa. Pistele taikinaan haarukalla muutama reikä ja laita reunoille alumiinifoliokaulukset, jotta taikina pysyy ylhäällä. Kypsennä (erityisen tärkeää, jos käytät keramiikkavuokaa) n.10 min. 225 asteessa alimmalla ritilätasolla.
4. Sekoita broileripalat ja vähän sulaneet pakastevihannekset ja mausta ripauksella suolaa ja yrttiseoksella. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon ruokakerma, vähän vehnäjauhoja ja tuorejuusto.
5. Levitä broileri-kasvisseos vuokaan, josta alumiinifoliosuikaleet on poistettu ja kaada päälle munaseos. Ripottele pinnalle vähän juustoraastetta. 6. Kypsennä uunin toiseksi alimmalla tai keskimmäisellä ritilätasolla 30-40 min. tai kunnes munaseos hyytynyt. Tarjoa lämpimänä salaatin kera.
Kaalisalaatti
lohko kaalia tai 1/2 rapealehtinen keräsalaatti
1-2 porkkanaa
2 tomaattia
2 rkl ananas-, appelsiini tai sitruunamehua
3 rkl öljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria
1. Raasta kaali hienoksi ja meheväksi tai leikkaa rapea salaatti ohuiksi suikaleiksi. Raasta porkkanat ja kuutioi tomaatit.
2. Sekoita kastikeaineet ja kaada salaatille. Sekoita ja anna mehustua kylmässä hetken aikaa.
Uusimmat
-
22:34
Pääministeri Marin MTV:lle: Ulkonaliikkumiskieltoakaan ei voi sulkea pois, jos tilanne pahenee – "Kaikki kontaktit minimiin"
-
22:06
Britney Spears julkaisi videon muuttuneesta vartalostaan – kertoo uudesta elämäntavasta
-
22:00
Suomen mitalitoivoksi ryminällä noussut Ilkka Herola harkitsi vakavasti toista lajia – "Vaakakuppi oli aika vahvasti kallellaan"
-
21:53
Glen Kamaran Rangers jatkoon, Arsenal pelastautui viime hetkillä – norjalaisseura Molde kirjoitti historiaa
-
21:48
Myös Lapin rajoitukset kiristyvät keskellä kuuminta hiihtolomasesonkia – "Kuinka toimitaan mökkien kanssa, joissa on yli kuusi asukasta?"
-
21:40
Jokerit päätti KHL-runkosarjansa kolmeen peräkkäiseen kotivoittoon – pudotuspelien vastustaja kahdesta vaihtoehdosta
-
21:34
Restel päätti sulkea baarinsa jo nyt, työntekijät lomautetaan – toisille tilanne on helpotus: "Menen moikkaamaan vanhempia 1,5 vuoden tauon jälkeen"
-
21:27
Suomen joukkueet yhdistelmäkilpailuun julki
-
21:25
Ulkomailla asuvat läheiset huolestuivat savonlinnalaisesta ystävästään – Belgian poliisin vinkki pelasti lopulta naisen hengen
-
21:06
Tulenpuhaltajan esitys sai karmean käänteen Intiassa – esiintyjän kasvot syttyivät tuleen kesken näytöksen
-
21:03
No siitä! Arsenalille harmaita hiuksia – Benficalta jäätävä osuma: "Täydellinen vapaapotku"
-
21:01
Viron koronaluvut uuteen ennätykseen – kirjeenvaihtaja kertoo välinpitämättömyydestä: Moni käyttää likaista maskia tai jättää sen kokonaan pois
-
21:01
Laura Malmivaaran käsi murtui juuri ennen suoraa TTK-lähetystä: "En olisi mitenkään halunnut lopettaa"
-
20:59
Teemu Sunisen iso toive odottaa vielä toteutumistaan – tallipomo lupasi tilanteeseen muutoksen
-
20:31
Lääkeyhtiöiden toimitusjohtajat selittävät koronarokotteiden tuotantovaikeuksia – monivaiheisuus ja tiukka aikataulu nousivat perustelujen kärkeen
-
20:25
Johanna Matintalon MM-pettymyksen taustalla täydellinen asetelma: "Tuntuu siksi ehkä vielä pahemmalta"
-
20:22
"Iltavirkuilla ongelmaa kuin ongelmaa enemmän kuin aamuvirkuilla" – näin selvität oman rytmisi
-
20:20
"Kammottava virhe!" Ex-HJK Alfredo Morelos heti esillä Eurooppa-liigan illassa
-
20:17
Nyt loppui seurustelu Eduskuntatalon kahvilassa – tarjolla enää yhden hengen pöytiä! Katso, miten koronarajoitukset myllersivät legendaarista paikkaa
-
20:14
Suomen mäkinaisilla vaisu avauskilpailu
-
Lataa lisää