Varhaiskaalisalaatti green goddess -tyylillä

Viikon salaattiresepteistään tunnettu ruokavaikuttaja Anna Monto-Vartiainen valmisti Huomenta Suomessa supersuositun kaalisalaattinsa 20.4.2026. Green Kaalisalaatti eli varhaiskaalisalaatti green goddess -tyylillä on edullinen ja helppo ruoka!

Ainekset

• 1 kpl pieni varhaiskaali
• 150g herneitä (pakaste,kotimaisia)
• 50 g pinaattia
• 2 rkl Turkkilaista jogurttia
• 2 rkl raejuustoa
• Ripaus suolaa
• Pinnalle limen mehu

Koristeeksi

• 50 g pakasteherneitä
• Tuoretta basilikaa & minttua

Valmistusohje

1. Leikkaa kaali pieneksi.
2. Lisää sulaneet herneet sekä muut kastikkeen ainekset korkeaan astiaan, soseuta kastike sauvasekoittimella.
3. Sekoita varhaiskaali & kastike hyvin keskenään.
4. Purista salaatin pintaan limenmehua.
5. Koristele salaatti tuoreella mintulla, basilikalla sekä lopuilla herneillä.
6. Nauti kesäjuhlissa, grilliruoan lisukkeena tai lounassalaattina.