25.3.2004 Valkosipulikeitto ja bruchetta | MTV Uutiset
25.3.2004 Valkosipulikeitto ja bruchetta
Julkaistu 25.03.2004 06:00(Päivitetty 25.03.2004 13:40)
ValkosipulikeittoCopyright MTV Oy 2004
Valkosipulikeitto (4 annosta)
2 suurta perunaa (rosamunda)
2 kokonaista valkosipulia
1 sipuli
1/4 juuriselleriä
1 laakerinlehti
4-5dl kanalientä/ vettä
1 prk ruokakermaa tai maitoa
voita tai öljyä
suolaa ja pippuria
Kuori perunat, valkosipulit, sipuli sekä selleri ja kuutioi ne pieniksi. Kuullota kasvikset ja laakerinlehti voissa tai öljyssä noin 5min. Lisää kanaliemi ja keitä kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Lisää kerma ja jatka keittämistä n. 10min. miedolla lämmöllä. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla.
Bruschetta (4 annosta)
4 viipaletta vaaleaa leipää
oliiviöljyä
valkosipulia
2 tomaattia
suolaa ja pippuria
sokeria
Sivele leivät kevyesti valkosipulilla maustetulla oliiviöljyllä ja paahda leivät rapeiksi kuumalla pannulla. Poista tomaateista siemenet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Mausta tomaattikuutiot suolalla, pippurilla sekä ripauksella sokeria.