23.1.2004 Grillipihvi, maustevoita ja paahdettuja paprikoita (4 annosta)

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Grillipihvi

    600 g naudan ulkofileetä
    suolaa ja pippuria
    voita ja/tai öljyä paistamiseen

    Leikkaa ulkofilee pihveiksi ja nuiji kevyesti. Anna olla huoneen lämmössä tunnin verran. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Paista pannulla voissa tai öljyn ja voin sekoituksessa.

    Maustevoi

    100 g voita
    1 hienonnettu sipuli
    2 valkosipulinkynttä
    1 dl punaviiniä
    suolaa ja pippuria
    sokeria
    1 rkl hienonnettua timjamia

    Hauduta hienonnettu sipuli, valkosipuli ja timjami punaviinissä niin että kaikki viini imeytyy sipuliin. Jäähdytä ja sekoita notkeaan voihin, mausta ja levitä pötköksi leivinpaperin päälle, rullaa tiukaksi rullaksi, jäähdytä ja leikkaa noin 1 cm paloiksi pihvin päälle.

    Paahdetut paprikat

    3 punaista paprikaa
    oliiviöljyä
    suolaa ja pippuria

    Leikkaa paprikat kuuteen osaan, pyörittele oliiviöljyssä ja mausta. Paahda uunissa 200 C noin 12 minuuttia.

    Salaatti

    1 kerä romaine-salaattia
    50 g vuohenjuustoa
    2 rkl maitoa
    suolaa ja valkopippuria
    hyppysellinen cayennepippuria tai muutama tippa tabascoa
    Revi romaine-salaatti. Sekoita vuohenjuustoon sen verran maitoa että se notkistuu salaatinkastikkeen paksuiseksi, mausta ja sekoita juuri ennen tarjoilua salaattiin.

    Resepti: Jyrki Sukula

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •