Grillipihvi
600 g naudan ulkofileetä
suolaa ja pippuria
voita ja/tai öljyä paistamiseen
Leikkaa ulkofilee pihveiksi ja nuiji kevyesti. Anna olla huoneen lämmössä tunnin verran. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Paista pannulla voissa tai öljyn ja voin sekoituksessa.
Maustevoi
100 g voita
1 hienonnettu sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 dl punaviiniä
suolaa ja pippuria
sokeria
1 rkl hienonnettua timjamia
Hauduta hienonnettu sipuli, valkosipuli ja timjami punaviinissä niin että kaikki viini imeytyy sipuliin. Jäähdytä ja sekoita notkeaan voihin, mausta ja levitä pötköksi leivinpaperin päälle, rullaa tiukaksi rullaksi, jäähdytä ja leikkaa noin 1 cm paloiksi pihvin päälle.
Paahdetut paprikat
3 punaista paprikaa
oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
