20.5.2003 Broileri-kurkkupihvit ja raparperipiirakka
500 g broileri- tai kalkkunajauhelihaa
10-13 cm:n pätkä (n.150 g) kurkkua
3-4 kevätsipulia
(pala paprikaa tai 1/2 mieto chili)
1 rkl maissitärkkelystä (Maizenaa)
4-8 rkl chili-, sweet chili-, maustettua tomaatti- tai muuta grillaus/marinointi/maustekastiketta
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1. Leikkaa kiinteä kurkun pätkä pieniksi kuutioiksi tai raasta se. Jos kurkku on iso ja siemenosa pehmeä, halkaise kurkku ja poista siemenet lusikalla kovertaen. Leikka huuhdotut kevätsipulit ohuiksi renkaiksi. Jos haluat käyttää paprikaa tai chiliä, hakkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Maista grillaus/marinointikastikkeesi vahvuus. Lisää tulista vähemmän kuin mietoa. Kupan hyllyiltä löytyy suuri määrä erilaisia kastikkeita, myös kevään uutuusmakuja.
3. Kaada jauheliha kulhoon, lisää muut aineet ja sekoita hyvin puuhaarukalla tai käsin. Pyörittele taikinasta 8 palloa ja painele ne litteiksi pihveiksi ja nosta leivinpaperilla peitetylle työlaudalle. Pihvit voivat maustua hetken ennen paistamista. Voit nostella taikinasta myös lusikalla kokkareita suoraan pannulle ja painella ne litteiksi. Pese kädet hyvin.
4. Lirauta pinnoitetulle pannulle vähän öljyä tai juoksevaa margariinia tai voimariinia. Paista pihvejä keskilämmöllä n. 5 min. kummaltakin puolelta. Vähennä lämpöä tarvittaessa.
5. Tarjoa pihvien seuraksi esim. cuscusia ja parsa- ja/tai kukkakaalia. Voit lisätä kypsän pihvin päälle myös vähän käyttämääsi maustekastiketta.
Raparperipiirakka
1 pkt (600 g) pakastepullataikinaa
350-400 g (4-5 vartta) raparperia
1 dl kermaviiliä tai Fraiche 2% rasvaa
1 muna
1 tl vaniljasokeria
n. 1 dl sokeria
1. Lue Myllyn Paras pakastepullataikinan ( yksi Vuoden 2003 Tähtituotteista) ohjeet pakkauksesta. Nosta jäiset taikinalevyt leivinpaperin päälle uunipellille vähän irti toisistan, peitä liinalla ja anna sulaa ja kohota lämpimässä (esim. kuumaa vettä täynnä olevan tiskialtaan päällä) n. 1 tunti.
2. Leikkaa sillä aikaa raparperi ohuiksi paloiksi. Sekoita muna ja 1/4 dl sokeria ja vaniljasokeri kermaviilin tai Painonvartijat Fraichen 2% rasvaa joukkoon.
3. Kun taikinalevy (koko n. 30x22 cm) on hyvin kohonnut, nipistele levyt yhteen ja nosta reunoja vähän kahdelle reunalle ja taita leivinpaperi reunaksi kahdelle sivulle (veitset painoksi).
4. Ripottele raparperipalat tasaisesti taikinalevylle ja 1/4 dl sokeria raparperien päälle. Liruttele kermaviiliseos raparperiepalojen päälle.
5. Paista 180-200 asteessa 20-30 min. Tarjoa vähän jäähtyneenä. Vihje: Jos haluat ohuen, uunipellisi kokoisen levyn, anna taikinalevyjen sulaa lämpimässä n. 1/2 tuntia, nipistele levyt yhteen ja kauli pellisi kokoiseksi levyksi. Anna kohota hyvin. Lisää isommalle levylle vähän enemmän raparperipaloja. Ohut pohja myös kypsyy vähän nopeammin.
Uusimmat
-
14:02
Näin USA sikaili Leijonia vastaan – katso tästä kaikki törkytemput
-
14:00
Presidentti Niinistö piti ”Vastuunsa kantava, vakaa ja vahva Pohjola” -puheen Ruotsin valtiopäivillä – lue puhe sanasta sanaan
-
14:00
7-vuotias poika kateissa Helsingissä – poliisi julkaisi kuvan
-
13:52
McDonald's uudisti yllättäen Big Macin – myös juustohampurilaisiin kajottiin: "Ihmiset ovat olleet epäuskoisia"
-
13:51
Venäjä: Rauhanneuvottelut eivät ole käynnissä – Ukraina: "Mariupol tullaan muistamaan 2000-luvun Thermopylain taisteluna": MTV seuraa Ukrainan sotaa
-
13:48
MTV seuraa presidenttiparin Tukholman-vierailua: Presidentti Niinistö vierailu Ruotsin valtiopäivillä sai aikaan raikuvat aplodit – kuninkaan mukaan Suomi ja Ruotsi liittyvät samanaikaisesti Natoon
-
13:42
Suomi–USA-ottelu keräsi jättiyleisön television ääreen – yli kaksi miljoonaa seurasi Leijonien kamppailua
-
13:41
Venäjä karkottaa kaksi Suomen diplomaattia
-
13:34
Gasum vie Gazpromin välimiesmenettelyyn – venäläisyhtiö vaatii maksuja ruplissa
-
13:33
Autotalo Laakkonen on myyty Ruotsiin – Reino Laakkonen, 27, joutui vuoden 1960 avajaisten jälkeen kovan paikan eteen
-
13:32
Turkki ei voisi estää Suomen Nato-jäsenyyttä edes halutessaan, sanoo Halla-aho
-
13:29
Golflegenda kieltäytyi lähes 100 miljoonan tarjouksesta – hanketta arvosteltu Saudi-Arabian "urheilupesuksi"
-
13:22
Sami Kapaselta tyly huomio USA:n johtotähdestä: "Hän on paikalla, mutta ei oikein läsnä"
-
13:20
Niko Ranta-aho lupasi unohtaa miehen velat, jos tämä seisoisi "samassa rintamassa" Katiska-oikeudenkäynnissä – syyttäjän mukaan kyse oli uhkailusta: MTV paikalla oikeudessa
-
13:15
Zlatan Ibrahimovic aliarvioi omat voimansa – supertähdelle nolo moka
-
13:13
Oppositiojohtaja Aleksei Navalnyi hakee muutosta vankeustuomiolleen
-
12:54
Kalle Rovanperä vaikean tehtävän edessä – "Iso haaste ensimmäisille autoille"
-
12:47
Harlinit suloisessa perhepotretissa – "Sinun kanssasi rakkaani olen aina kotona"
-
12:46
Leijonien matsissa poikkeuksellinen episodi – tämä sääntö pelasti räikeältä tuomarifarssilta
-
12:33
Lavrov: Suomen ja Ruotsin Nato-jäsenyydellä ei luultavasti ole juuri merkitystä
-
Lataa lisää