19.8.2002 Porkkanasosekeitto, rakuunaöljy ja sieni-kesäkurpitsaleivät
1 l (n. 700 g) porkkanoita
2 hapanta omenaa
1 iso sipuli
1 rkl öljyä
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
n. 1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 tl jauhettua muskottipähkinää
rouhittua mustapippuria
sitruunan mehua
suolaa
1 tl sinappia esim. Dijon
(kermaa)
1. Kuori ja paloittele porkkanat ja omenat. Kuutioi sipuli.
2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipuli ja kuullota hetki. Lisää kattilaan porkkanat, omenat, kuuma vesi ja kasvisliemikuutiot. Keitä porkkanat kypsiksi.
3. Lisää kypsien kasvisten joukkoon auringonkukansiemenet ja mausteet. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
4. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa sekä tilkka sitruunamehua. Halutessasi täyteläisyyttä lisää tilkka kermaa.
Rakuunaöljy
1 ruukku tuoretta rakuunaa
1 dl öljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
Mittaa kaikki ainekset korkeaan kulhoon ja hienonna tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta öljy suolalla ja pippurilla. Tarjoa keiton pinnalla tai kastikkeena.
Sieni-kesäkurpitsaleivät
1 kesäkurpitsa
1 sipuli
n. 150 g tuoreita kantarelleja
1 rkl öljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
n. 150 g Gouda-juustoa
1 sekaviljaleipä
1. Halkaise kesäkurpitsa, poista siemenet lusikan avulla ja leikkaa noin 0,5 cm paksuiksi viipaleiksi. Hienonna sipuli. Putsaa sienet ja paloittele suurimmat "repimällä".
2. Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää sipuli ja kuullota hetki. Lisää pannulle kantarellit ja kesäkurpitsat. Jatka paistamista, kunnes kesäkurpitsat hieman pehmenevät ja kantarelleista irtoaa neste. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla.
3. Halkaise leipä pitkittäin kahteen osaan.
4. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi ja yhdistä sieni-kesäkurpitsaseokseen. Lusikoi seos välittömästi halkaistuille leiville ennekuin juusto ehtii sulamaan.
5. Paista uunissa 250 asteessa kunnes juusto sulaa ja pinta saa väriä. Tarjoa iltapalana tai keiton lisäksi.
- Toim. Sonja Blåberg ja Kaisa Torkkeli
> Katso tästä Ihanan aamun ruokaosuus, osa 1
Uusimmat
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
22:24
Purra: Suomi ei hyväksynyt Kansainvälisen valuuttarahaston julkilausumatekstiä – yhteinen julkilausuma jäi antamatta
-
22:23
"Monsteri" on kuollut – kehonrakentajan vaimolta tiukka toive
-
22:18
Finnair ei lennä Israelin tai Iranin ilmatilassa
-
21:49
Oulussa etsitään yhä kadonnutta naista
-
21:47
Kärppäkapteeni Atte Ohtamaa, 36, paljasti tehneensä isoja päätöksiä – "Pakko myöntää itsellekin"
-
21:26
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
21:24
Kärpät palasi mitalikantaan SM-liigassa! Tähtipelaaja huudatti kotiyleisöä jatkoerässä
-
21:15
Nainen kävi yksillä Tinder-treffeillä miehen kanssa – seurasi lähes viisi vuotta vainoamista
-
21:15
Suosikkitubettaja jätti ilmoittamatta yli 180 000 euron tulot – tuomittiin ehdolliseen vankeuteen
-
20:56
Leijonilta ryhtiliike – Ruotsi kaatui jatkoajalla
-
20:52
Tilastokeskuksen asiantuntija: Alv-nosto vaikuttaa eniten pienituloisimpiin
-
20:51
Jari-Matti Latvala mietti jo synkkiä: "Ei mitään mahdollisuuksia" – suoraa puhetta Sébastien Ogierista
-
20:45
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
Lataa lisää