19.11.2003 Nopea jauhelihakeitto ja soodaleipä
300 g jauhelihaa
1 - 2 tlk tomaattimurskaa
6 - 8 dl vettä tai maanantaista lihan keitinlientä
1 pss pakastekeittojuureksia
1/2 - 1 pss pakastekeittoperunakuutioita tai -viipaleita tai 1/2 - 1 tlk ruskeita tai valkoisia papuja
1/2 -1 pss pakastemaissinjyviä
mustapippuria, suolaa
basilikaa
pestokastiketta
1. Kaada tomaattimurska ja vesi tai lihan keitinliemi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää jauheliha nokareina (voit myös paahtaa jauhelihan ensin ja lisätä sen joukkoon tomaattimurskan ja nesteen). Lisää halutessasi kasvis- tai vasikanlihafondia 1-2 rkl.
2. Anna keiton kiehua viitisen minuuttia. Lisää joukkoon keittojuurekset tai valitsemasi sekoitus ja perunakuutiot tai ruskeita tai valkosia tölkkipapuja. Kypsennä pakkauksen ohjeen mukan. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
3. Lisää maissinjyvät ja ja hauduta vielä muutama minuutti. Lisää keiton pintaan halutessasi tuoretta basilikaa tai persiljaa.
4. Tarjoa keiton silmäksi pestokastiketta sekä leipää.
Soodaleipä
Soodaleipä on perinteinen irlantilainen leipä, jossa kohotusaineena käytetään soodaa ja nesteenä piimää (soodahan tarvitsee seurakseen happoa). Jauhoina voit käyttää valkoisia tai täysjyvävehnäjauhoja tai graham- tai ruis- ja vehnäjauhojen seosta. Erittäin maukasta soodaleippä saat valmiista sämpyläjauhoista, joissa on mukana vähän rouhetta ja kauraa. Soodaleivästä on kymmeniä erilaisia ohjeita, nesteeksi voi käyttää myös jogurttia tai kermaviiliä maidon kanssa, joukkoon voi lisätä munaa ja/tai rasvaa ja erilaisia maustavia aineita kuten rusinoita, fenkolia, kuminaa, yrttejä pähkinöitä, auringonkukansiemeniä jne. Älä ihmettele, jos leipään syntyy paiston aikana vihreitä pilkkuja. Esim. auringonkukan siemenet muuttavat väriä soodan ja piimän vaikutuksesta. ( Moni kyselee myös miksi marinoidut valkosipulit muuttuvat sinertäviksi tai vihertäviksi. Etikka ja mausteet savat aikaan värimuutoksen, mutta jostain syystä ei aina!) Soodaleipätaikinan valmistus kestää 4-8 minuuttia ja paisto uunissa 30-40 min. Leipä on parhaimmillaan paistolämpimänä, mutta on hyvää vielä seuraavanakin päivänä sellaisenaan tai mielellään paahdettuna.
Soodaleipä 1 kpl
6-7 dl sämpyläjauhoja tai 2-3 dl ruisjauhoja + 3-3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
3,5 dl piimää
1. Kaada n. 5 dl jauhoja isohkoon kulhoon. Sirottele 0,5 -1 dl lopuista jauhoista pienelle alalle leivinpöydälle.
2. Lisää jauhojen joukkoon kulhoon suola ja sooda (mielellään sihdin läpi) ja sekoita esim. haarukkavatkaimella oikein hyvin, jotta sooda leviää tasaisesti koko jauhomäärään.
3. Tee jauhoihin kolo ja lisää siihen piimä samalla sekoittaen. Kun jauhot ovat suurin piirtein sekaisin, kumoa taikina pöydälle jauhojen päälle.
4. Kasta kätesi jauhoihin ja vaivaa taikinaa palloksi pyörittäen n. 1 min. Jos taikina tuntuu liian löysältä lisää jauhoja.
5. Nosta leipä voidellulle tai leivinpaperoidulle uunipellille ja vedä siihen kunnon ristiviilto terävällä veitsellä. Paista leipä 200 asteessa 30-40 min. uunin alaosassa. Leipä on kypsä, kun pohjaan koputtaessa ääni on kumea, kopsahtava. Anna leivän jäähtyä hetki ritilän päällä ennen leikkamista. Irlantilaiset murtavat leivän neljään osaan viiltojen mukaan ja leikkaavat neljännekset edelleen viipaleiksi.
Uusimmat
-
22:18
Itis julisti "maskipakon" – näistä syistä pakottaminen on kuitenkin mahdotonta niin kauppakeskuksessa kuin kaupoissakin
-
22:06
WHO:lta synkkiä uutisia: Koronavirusta ei kukisteta tämän vuoden aikana
-
22:02
Tommi Korpelan seuraava päärooli on kävelevä penis: Satiirinen lyhytelokuva ottaa kantaa dick pic -ilmiöön ja karnevalisoi sukupuolirooleja
-
21:49
Ottaako Puola toisena EU-maana käyttöön kiinalaisen koronarokotteen? Unkari aloitti jo viime viikolla
-
21:44
Yrittäjiltä tiukkaa palautetta viranomaisille: Jo riittää pandemiaheprea – ”Hyvin vaikea normaalin ihmisen ymmärtää”
-
21:29
Esapekka Lappi laittoi norjalaistähden uholle tylyn lopun – "Viikonlopun tavoite oli ajaa Andreasta pataan"
-
21:29
Oulun kaupunginsairaalassa koronatartuntojen rypäs – 45 tartuntaa, kolme saattohoitopotilasta kuollut
-
21:27
Toisen maailmansodan aikainen pommi räjäytettiin Englannissa – video osoittaa, miksi yli 2000 asukasta piti evakuoida kodeistaan ennen toimenpidettä
-
21:15
Huomasitko! MTV Uutisten lähetyksissä välähti tänään jotain uutta
-
21:10
Asiantuntijalta kovaa ryöpytystä Norjan suuntaan – "B-tason maa"
-
20:49
Henri Alénilta nasakka twiitti ravintola-alan tilasta – Kalle Palander lohkaisi heiton, joka räjäytti pankin: "Parasta Twitterissä vuosiin"
-
20:44
Kokeilu siirtää nuoret ja pitkäaikaistyöttömät te-toimistoilta kuntien vastuulle – ex-työministeri: "En ole kuullut kenenkään puolustavan nykysysteemiä"
-
20:43
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Jyväkyläläisestä koulusta kymmeniä karanteeniin – potilaiden määrä kasvoi sairaaloissa lähes 30:lla
-
20:43
Kookoolla kaasu pohjassa – nyt vahvistui hyökkäys
-
20:35
Ristomatti Hakolan ja Joni Mäen hopeajuhlien kulisseissa tapahtui – huoltopäällikkö koki tutun kohtalon
-
20:30
Viron ilmaantuvuusluku pomppasi ensi kertaa yli tuhannen – koronarajoituksia kiristettiin tänään: "Läheskään kaikilla ei ole maskeja"
-
20:24
Pääministeri Marin Twitterissä: Valmiuslain pykälien käyttö selvitetään vielä kertaalleen
-
20:23
Pikkukaupungin virasto kuvasi jäähyväisvideota Connien eläkkeen kunniaksi – julkaisi vahingossa: "Ei todellakaan ollut tarkoitettu muiden nähtäväksi"
-
20:16
Ruotsin hiihtotähden outo tapa herättää huomiota MM-kisoissa: "Kehoni keino sanoa, että olen valmis"
-
20:04
Tallink nostanut kanteen Tallinnan satamaa vastaan – vaatii yli 15 miljoonan euron korvauksia liian korkeista satamamaksuista
-
Lataa lisää