15.5.2003 Birkkalan rapeat spelttivohvelit katkarapulisukkeineen ja mansikkaherkku

3 kananmunaa
3 dl Birkkalan puolikarkeita spelttijauhoja
1 dl Birkkalan ydinspelttiä (tai vehnäjauhoja)
ripaus suolaa
2 1/2 tl leivinjauhetta
2 dl kermaviiliä
2 dl maitoa
2 dl voi- tai margariinisulaa, juoksevaa Voimariinia tai margariinia tai öljyä
1. Sekoita jauhot, leivinjauho ja suola keskenään. Lisää maito kermaviiliin. Vatkaa munat kevyesti vaahdoksi.
2. Sekoita munavaahtoon vuorotellen jauho- ja kermaviiliseos. Hämmennä lopuksi taikinaan rasvaseos. Anna taikinan levähtää noin 15-30 minuuttia. Kuumenna vohvelirauta (noin 5 minuuttia). Voitele se kevyesti öljyllä tai voisulalla. Levitä taikinaa vohvelipannulle noin 1 dl ja paista vohvelia noin 2 minuuttia. Jäähdytä vohveleita erillään esim. talouspaperilla tai ritilällä niin ne säilyvät rapeina. Valmiit vohvelit maistuvat esimerkiksi vaahterasiirapin kera. Tai tomusokerin ja kanelin kera. Herkkuhetkiin vieraille voi valmistaa esimerkiksi seuraavanlaisia lisukkeita .

Mansikkaherkku

2 dl kermaa
1 dl rahkaa
(1-2 rkl sokeria)
1/2 dl mansikkahilloa
200 g mansikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää rahka, sokeri, hillo ja hiukan survotut mansikat joukkoon ja sekoita. Tarjoile vohveleiden ja mansikkaherkun lisäksi mansikoita.

Maukas katkarapulisuke vohveleille

100 g ruohosipulituorejuustoa
1 dl kermaviiliä
1/2 rkl hunajaa
1/2 dl tillisilppua
180 g katkarapuja
Pehmennä tuorejuusto kermaviilillä. Lisää hunaja, tillisilppu ja katkaravut. Tarjoile vohveleiden ja katkarapulisäkkeen lisäksi erillisessä kulhossa katkarapuja. (raikasta salaattia).

• 15:16
  Siivous

  Miten lieden tahroista pääsee eroon – ja pääseekö?
• 13:39
  Takaisinvedot

  Tukehtumisvaara! Lasten suosikkinaksuja vedetään myynnistä
• 11:35
  Ajokortti

  17-vuotiaille kuljettajille esitetään öistä ajokieltoa
• 09:42
  Ruoka

  Paras salmiakki on valittu – poikkeuksellinen voittaja
• 08:31
  Sairaudet ja taudit

  Eikö pissaaminen onnistu? Urologi kertoo, mikä on virtsaumpi
• Lataa lisää