12.9.2003 Samin tapaksia
Sitruuna-rosmariinipaahdetut porkkanat
4-5 porkkanaa
0,5 dl oliiviöljyä
2 oksaa rosmariinia
puolikas sitruunaa
suolaa, mustapippuria
Kuori ja halkaise porkkanat. Vedä pestyn sitruunan kuoresta kuorimaveitsellä pari suikaletta ja purista ruokalusikallisen verran mehua porkkanoiden päälle. Hienonna rosmariininlehdet ja lisää ne öljyn ja mausteiden kanssa porkkanoiden päälle. Hiero kaikki mausteet kunnolla porkkanoihin ja paahda uuni pellillä tai vuoassa uunissa 220 asteessa noin 20 minuuttia. Jäähdytä ja sekoita kunnolla vielä keskenään niin että maut tasaantuvat. Tarjoa joko kuumana tai kylmänä.
Sardellipaprikat
1 paprika
4 fileetä sardellia
1 rkl kapriksia
2 valkosipulinkynttä
0,5 dl oliiviöljyä
Halkaise paprika ja poista siemenkota. Leikkaa puolikkaat vielä pituussuuntaan kahtia. Nosta paprikat uunipellille kovera puoli ylöspäin. Lisää kunkin paprikan päälle sardellifilee, muutama viipale valkosipulia ja muutama kapris. Ripottele öljyä päälle ja paahda uunissa 220 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa kuumana.
Jambon Serranoa ja kukkakaali-basilikapureeta
4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua
1 pieni kukkakaali
50 g parmesaani- tai manchegojuustoraastetta
1 valkosipulinkynsi
1 ruukku basilikaa
0,5 dl paahdettuja manteleita
0,5 dl oliiviöljyä
Keitä kukkakaali kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Laita se tehosekoittimeen juuston, valkosipulin, basilikanlehtien ja manteleiden kera. Soseuta ja lisää öljyä. Tarkista maku ja tarjoa kinkun kera.
Chorizo-perunatortilla
50 g chorizo makkaraa tai metwurstia
300 g kypsiä perunoita
oliiviöljyä
4 munaa
0,5 dl vettä
suolaa, mustapippuria
Pilko makkara ohuiksi viipaleiksi. Pilko myös perunat. Riko munat ja sekoita veden kanssa. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Kuumenna pinnoitettu paistinpannu ja ruskista perunat oliiviöljyssä. Lisää makkara ja ruskista vielä hieman. Lisää sitten munaseos ja kääntele hieman, jotta seos hyytyy tasaisesti. Anna ruskistua kunnolla ja käännä kakku sitten lautasen avulla tai heittämällä. Ruskista vielä toiseltakin puolelta. Tarjoa heti.
Kapristaikinassa friteeratut punajuuret
2 keskikokoista punajuurta
vettä, suolaa, laakerinlehti
0,75 dl pilsneriä
1,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kapriksia
öljyä friteeraamiseen
Keitä punajuuret kuorineen suolalla ja laakerinlehdellä maustetussa kypsäksi. Jäähdytä, kuori ja leikkaa lohkoiksi. Sekoita vehnäjauhot pilsneriin, hienonna kaprikset ja sekoita joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuivaa ja pyöräytä punajuurilohkot vehnäjauhoissa. Kuumenna öljy noin 160 asteseksi. Kasta punajuuret friteeraustaikinaan ja paista öljyssä kullanruskeiksi. Voit paistaa myös paistinpannussa välillä käännellen. Nosta hetkeksi valumaan talouspaperin päälle.
Pariloitu pippurigraavilohi
250 g graavilohta palana
1 rkl vahvaa sinappia
mustapippuria
Poista nahka ja ruodot lohesta. Kuumenna valurautapannu ja pariloi lohen pinta nopeasti kauttaaltaan. Hiero mustapippuria ja sinappia pintaan ja anna jäähtyä. Viipaloi lohi suoraan noin puolen sentin viipaleiksi.
Uusimmat
-
23:15
Cannesin elokuvajuhlien pääpalkinto Ruben Östlundin elokuvalle Triangle of Sadness
-
23:07
Ällistyttävä venytys – Real Madrid -vahti pelasti joukkueensa, Liverpool dominoi loppuottelua
-
23:06
CNN: Viranomaiset evakuoivat siviilejä Lysitshanskista, Liettuasta drone-lahjoitus Ukrainalle – MTV seuraa sotaa
-
23:04
Liettualaiset lahjoittivat vain kolmessa päivässä viisi miljoonaa euroa Ukrainalle – tähän lahjoitus käytetään
-
22:48
Mestarien liigan finaalin ulkopuolella kaaos – ottelu alkoi yli puoli tuntia myöhässä
-
22:30
"Tämä olisi syöttö Suomen lapaan" – hoksaako Kanada Leijonien ongelmakohdan MM-finaalissa?
-
22:17
Miten tämä on vielä mahdollista? Kari Jalosen kommentit korostavat tshekkipelaajien hölmöilyn noloutta
-
21:44
Ferrarille lätkäistiin 25 000 euron sakot – syynä hämmentävät radioviestit Carlos Sainzille
-
21:20
Liverpoolin ja Real Madridin tähtisikermät iskevät yhteen – odotetun loppuottelun avauskokoonpanot julki
-
21:12
Pelastuslaitos etsi Mynämäellä kadonneita hiehoja metsästä – yksi jäi löytymättä
-
21:00
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
20:57
Oulunkylässä poliisioperaatio – alueen asukkaat kertovat nuorisojoukosta, poliisi ei vahvista tietoa
-
20:50
Leijonat ja Kanada etenivät finaaliin – näin MM-välieräottelut etenivät
-
20:48
Leijonat, takaisinmaksun aika! Kanada MM-finaaliin – tähän hetkeen tiivistyi Tshekin sukellus: "Idioottijuttu"
-
20:25
Huomasitko? Leijonat-kapteeni astui sivuun tärkeästä vastuusta – "Ei mennyt hyvin"
-
20:21
YK:n ihmisoikeusvaltuutettu vakuutti päässeensä tapaamisiinsa Kiinan uiguurialueella ilman valvontaa
-
20:20
Mies! Älä lataa tällaista Tinder-kuvaa, jos haluat tehdä naisiin vaikutuksen
-
20:15
Helsinkiin ankkuroitui viikonlopuksi neljä Nato-alusta: "Kohtuullisen harvinaista"
-
20:04
Jarkko Lahti painottaa lähisuhdeväkivallan käsittelyä kaunistelemattomasti Exit-sarjassa: "Suomessa tilastot ovat todella rujoja"
-
20:02
F1-sarjan tähtikuljettaja tukalassa tilanteessa – Nico Rosberg hätkähti tallipomon kovia sanoja: "Kukaan ei halua kuulla tuollaista"
-
Lataa lisää