Fileoi sillit ja poista nahka. Huuhtele fileet nopeasti kylmällä vedellä. Valuta fileet ja leikkaa paloiksi. Kuutioi punajuuret, kurkut sekä munanvalkuaiset pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja munankeltuaiset. Asettele sillipalat ja lisäkkeet vadille kauniiksi riveiksi. Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada kastike sillien päälle tai viereen. Koristele kapriksilla.
Makuja
Silli à la Russe
Julkaistu 18.02.2013 00:00