Raikas sitruunasilli

Tässä silliliemi on tehty sitruunasta eikä etikasta. Se antaa raikkaan, erinomaisen maun.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Kuudelle

• 4 liotettua, suolaista sillifileetä
• 2 sitruunaa
• 1 ½ dl vettä
• 1 ½ dl sokeria
• 1 punasipuli
• ½ purjo
• 1 nippu tilliä
• 1 pieni laakerinlehti
• 2 tl kokonaisia maustepippureita
• 3 mausteneilikkaa

Valmistusohje

1. Purista sitruunoista mehu. Kuumenna sitruunamehu, vesi ja sokeri kiehuvaksi, anna liemen jäähtyä.

2. Viipaloi sipuli ja purjo. Leikkaa sillifileet 1 ½-2 cm levyisiksi, viistoiksi paloiksi.

3. Lado sillipaloja, sipulia, purjoa, tilliä ja mausteita purkkiin. Kaada liemi päälle.

4. Anna maustua kylmässä 1-2 vuorokautta.