Mainos

Terhi Panulan kassi:

- puolukoita - 2 omenaa - siitakesieniä - avokado - bataatti - Surimi -raputankoja

Jyrki Sukulan ja Terhi Panulan menu:

Bataattiwok

1/2 bataatti 1/2 sipuli 1/2 hienonnettu valkosipulin kynsi 1 dl siitakesieniä

kastike:

1 rkl soijaa 1 tl fariinisokeria 5 tippaa tabascoa paprikajauhetta kuminaa 2 rkl sitruuna mehua 1 tl balsamico-etikkaa

Kuori ja suikaloi bataatti, paista vokissa runsaassa öljyssä. Lisää joukkoon suikaloitu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja sienet. Vokkaa kypsäksi ja lisää lopuksi keskenään sekoitetut kastikeainekset.

Paahdettua bataattia ja guacamolea

1/2 bataatti suolaa valkopippuria oliiviöljyä

Guacamole:

1 avocado 1/2 sitruunan mehu tabascoa suolaa valkopippuria

Kermaviilikastike:

1/2 prk kermaviiliä 1/4 puntti korianteria 3 oksaa persiljaa suolaa valkopippuria

Kuori ja lohko bataatit, mausta ja paahda n. 15 minuuttia 200 c:ssa. Kuori ja paloittele avocado tehosekoittimeen, mausta ja soseuta. Sekoita kermaviilin joukkoon hienonnetut yrtit ja mausteet. Asettele bataattilohkot lautaselle ja tee lusikalla quenelli guacamolesta ja kermaviilikastikkeesta.

Nasi Goreng

1/2 tl kurkumaa 1/2 tl keltaista curryjauhetta 1/2 tl paprikajauhetta 1/4 tl cayanne-pippuria 1/2 tl sokeria 1/2 tl suolaa öljyä 1/2 dl siitakesieniä 100 g surimitankoa 1 omena 1 dl riisiä 1/2 l vettä tai kasvislientä

Paahda mausteet kuumalla pannulla öljyssä. Lisää riisi ja kuullota, lisää lientä ja hauduta riisi kypsäksi noin 17 minuuttia. Lisää loppuvaiheessa joukkoon suikaloidut sienet ja kuutioitu omena, aivan lopuksi paloitellut raputangot.

Omena-puolukka jälkiruoka

1 omena 1/2 dl sokeria 1/2 dl puolukoita 1/2 dl smetanaa 2 rkl Cointreau-likööriä 2 rkl sokeria

Poista omenasta siemenet omenaporalla ja leikkaa omenasta noin 2,5 cm paksuja renkaita. Paista kuumalla pannulla runsaassa sokerissa. Paseeraa puolukat kermaviiliin ja lisää joukkoon Cointreau-likööri ja sokeri. Asettele omenaviipaleet lautaselle ja laita kastiketta päälle.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.