Viis tavallisista luomumunista – nyt halutaan täydellisiä ensimunia!
Ruoka-alan monitoimimies ja Eat&Joy Maatilatori -yrityksen perustajaosakas Eeropekka Rislakki puhui viime torstaina mainosalan Adprofit-tapahtumassa lähitulevaisuuden ruokatrendeistä. Rislakki kertoi puheenvuoronsa yhteydessä myös hauskoja uutisia kananmunarintamalta: seuraavaksi kauppojen hyllyille nimittäin ilmestyvät ensimunat. Mistä ihmeestä on oikein kyse?
– Ei sitä varmaan trendiksi voi vielä sanoa. Kaikkien raaka-aineiden kohdalla on sellaisia osa-alueita, joista meillä ei ole harmainta aavistusta. Tässä hommassa melkein joka päivälle osuu jotain sellaista mieltä räjäyttävää - positiivisessa mielessä. Tällä kertaa törmäsimme ensimuniin, kun haimme meidän Prisma-myymälöihin uutta kananmunien toimittajaa, Rislakki kertoo Makuja.fi-sivustolle
Eräs kananmunatoimittaja kertoi Rislakille pohtineensa, voisiko ensimunille olla markkinoita. Ensimmäisenä Rislakille heräsi tietysti kysymys, että mistä ihmeestä nyt on kyse.
– Munintakanat laitetaan vaihtoon melko tiiviissä vauhdissa ja se voi olla kanoille aika kuluttavaa hommaa. Jokaisen kanan elämässä on se hetki, jolloin se ensimmäinen muna eli ensimuna tulee. Munan koostumus ja rakenne on ihan erilainen. Se on sekä silminnähden että aistinvaraisesti havaittavissa. Muna on kooltansa ensinnäkin aika pieni ja rakenteeltaan huomattavan tiivis. Kananmuna ei ole nestemäinen, kuten normaalisti, Rislakki kertoo.
Kukon seura vaikuttaa kananmunan rakenteeseen
Mutta minkä tahansa kanan ensimuna ei kuitenkaan kelpaa. Sen on tultava kanasta, joka on viettänyt aikaansa kukon seurassa.
– Haluamme ylipäätään sellaisia luomumunia, jotka tulevat kanalasta, jossa on ollut myös kukko. Syy siihen on se, että sen kananmunan ravintoarvo paranee pelkästään kukon läsnäololla. Myös munan kuori muodostuu erilaiseksi kukon läsnäololla.
"Pieni, onnellinen järkytys kanalle"
Eat&Joy Maatilatorin Eeropekka Rislakin mukaan ensimunia saapuu ensimmäistä kertaa myyntiin näillä näkymin huhtikuun puolen välin paikkeilla. Kilohinta on hyvin lähellä tavallisten luomumunien kilohintaa.
– Munia myydään irtona, joten jos ihmiset haluavat kokeilla niin voivat ostaa vain vaikka yhden. On jännä nähdä miten ihmiset suhtautuvat tähän. Kanan suhtautuminen tiedetään: se on varmasti pieni onnellinen järkytys pyöräyttää se ensimuna, Rislakki nauraa.
Juttua muokattu 5.5.2014.: Poistettu Rislakin kommentti ensimunan vaikutuksesta osteoporoosiin.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
13:19
Gasum: Venäjän kaasun virtaus Suomeen loppuu huomenna kello 7 – "Pystymme tulevina kuukausina toimittamaan kaasua kaikille asiakkaillemme"
-
13:18
Valtava rahavaatimus pakotti suomalaistähden jäämään Venäjälle – "Se oli täysi järkytys"
-
13:18
MTV seuraa Portugalin MM-rallia: Kalle Rovanperän ajo sujuu kuin unelma – "Kaikki ennusteet voi heittää romukopppaan"
-
13:17
Hallitus: Ukrainan sodan vuoksi 2 miljardin euron lisä budjettiin
-
13:14
Venäjän vastaus Nato-laajentumiseen: 12 uutta sotilastukikohtaa maan länsiosiin
-
13:07
Ensimmäisen Venäjän sotarikoksia koskevan oikeudenkäynnin tuomiota odotetaan maanantaille – MTV seuraa sotaa
-
13:06
Venäjällä polttopulloiskuja sotilasasemia vastaan – "Todennäköisesti protestoidaan salaista liikekannallepanoa"
-
13:03
Vanha "maan tapa" on syytä unohtaa – muista tämä uusi ohje, kun siniset valot välähtävät taustapeilissä
-
12:37
Tulli: Kuuden pidätetyn huvialuksen taustalla mahdollisesti pakotelistoille kuuluvia tahoja
-
12:33
MTV oikeudessa: Vantaan matkasellissä ollut vanki todisti raakaa ja julmaa väkivaltaa – "En halunnut katsoa, kuulin vain hakkaamisääniä ja uhrin raskasta hengitystä"
-
12:31
Kommentti: Kari Jalosen Tshekin suurin ongelma on jään ulkopuolella – eilen todistettiin häpeällistä näytelmää
-
12:30
Norjassa puukotus: Ainakin kolme haavoittunut, epäilty saatu kiinni
-
12:30
Lähde: Kaksi tennispelaajaa sopupeliepäilyn kohteena
-
12:29
Pörssit aukesivat nousuvireessä eilisten tappioiden jälkeen
-
12:23
Travis Barkerin keittiössä riippuu suomalaista muotoilua – tältä näyttää rumpalin ja Kourtney Kardashianin lemmenpesässä
-
12:18
Suomen Ukrainan suurlähettiläs kertoo, miltä tuntui palata takaisin Kiovaan: "Kyllä se sodan todellisuus täällä tuntuu"
-
12:06
Kauanko Erdogan seisoo portsarina Suomen Nato-jäsenyydelle? "Hyvä osoitus siitä, että Nato ei ole mikään paratiisi", toteaa Pöllöraati
-
11:58
Yleistyvän syövän katalat merkit on helppo sivuuttaa – Diana sai diagnoosin ennen kuin ehti täyttää 40: "Oireita oli paljon ennen"
-
11:55
Kuukausiennuste loksauttaa auringonpalvojien leuat: "Suomen yllä on sininen kupla, eikä se tahdo lähteä"
-
11:50
Nyt se on varmaa! Miro Heiskanen ja Esa Lindell pelaavat perjantaina – katso Leijonien kokoonpano
-
Lataa lisää