Täydelliset ensimunat tulevat kauppoihin – "pieni, onnellinen järkytys kanalle"
Viis tavallisista luomumunista – nyt halutaan täydellisiä ensimunia!
Ruoka-alan monitoimimies ja Eat&Joy Maatilatori -yrityksen perustajaosakas Eeropekka Rislakki puhui viime torstaina mainosalan Adprofit-tapahtumassa lähitulevaisuuden ruokatrendeistä. Rislakki kertoi puheenvuoronsa yhteydessä myös hauskoja uutisia kananmunarintamalta: seuraavaksi kauppojen hyllyille nimittäin ilmestyvät ensimunat. Mistä ihmeestä on oikein kyse?
– Ei sitä varmaan trendiksi voi vielä sanoa. Kaikkien raaka-aineiden kohdalla on sellaisia osa-alueita, joista meillä ei ole harmainta aavistusta. Tässä hommassa melkein joka päivälle osuu jotain sellaista mieltä räjäyttävää - positiivisessa mielessä. Tällä kertaa törmäsimme ensimuniin, kun haimme meidän Prisma-myymälöihin uutta kananmunien toimittajaa, Rislakki kertoo Makuja.fi-sivustolle
Eräs kananmunatoimittaja kertoi Rislakille pohtineensa, voisiko ensimunille olla markkinoita. Ensimmäisenä Rislakille heräsi tietysti kysymys, että mistä ihmeestä nyt on kyse.
– Munintakanat laitetaan vaihtoon melko tiiviissä vauhdissa ja se voi olla kanoille aika kuluttavaa hommaa. Jokaisen kanan elämässä on se hetki, jolloin se ensimmäinen muna eli ensimuna tulee. Munan koostumus ja rakenne on ihan erilainen. Se on sekä silminnähden että aistinvaraisesti havaittavissa. Muna on kooltansa ensinnäkin aika pieni ja rakenteeltaan huomattavan tiivis. Kananmuna ei ole nestemäinen, kuten normaalisti, Rislakki kertoo.
Kukon seura vaikuttaa kananmunan rakenteeseen
Mutta minkä tahansa kanan ensimuna ei kuitenkaan kelpaa. Sen on tultava kanasta, joka on viettänyt aikaansa kukon seurassa.
– Haluamme ylipäätään sellaisia luomumunia, jotka tulevat kanalasta, jossa on ollut myös kukko. Syy siihen on se, että sen kananmunan ravintoarvo paranee pelkästään kukon läsnäololla. Myös munan kuori muodostuu erilaiseksi kukon läsnäololla.
"Pieni, onnellinen järkytys kanalle"
Eat&Joy Maatilatorin Eeropekka Rislakin mukaan ensimunia saapuu ensimmäistä kertaa myyntiin näillä näkymin huhtikuun puolen välin paikkeilla. Kilohinta on hyvin lähellä tavallisten luomumunien kilohintaa.
– Munia myydään irtona, joten jos ihmiset haluavat kokeilla niin voivat ostaa vain vaikka yhden. On jännä nähdä miten ihmiset suhtautuvat tähän. Kanan suhtautuminen tiedetään: se on varmasti pieni onnellinen järkytys pyöräyttää se ensimuna, Rislakki nauraa.
Juttua muokattu 5.5.2014.: Poistettu Rislakin kommentti ensimunan vaikutuksesta osteoporoosiin.
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
00:06
Jääkylmä Sevilla kieltäytyi jatkoajasta viime hetkillä – Bono pelasti avausjaksolla, välierässä odottaa Manchester United
-
23:53
Pääseekö Ruotsin rajan yli töihin vastaisuudessakin ilman pakkokaranteenia? Kansliapäällikkö Varhila MTV:lle: "Muutoksia ehtoihin saattaa tulla"
-
23:52
Puolentoista minuutin jälkeen välähtänyt pikamaali ratkaisi Eurooppa-liigan puolivälierän
-
23:26
Joe Biden on valinnut varapresidenttiehdokkaansa – ilmoitti päätöksestä tekstiviestitse
-
22:59
Turussa koronatestiin pääsyä jonotettiin lentoaseman käytävillä – paikalla oli busseja, muttei yhtään taksia: "Normaalia reittiliikennettä"
-
22:06
Kiekkojätti Daniel Ståhlin hurja heitto hylättiin – kuuli tuloksen mitätöinnistä kesken haastattelun: ”Mä en ole johtaja, mä vain heitän kiekkoa”
-
22:00
Toista lastaan odottava Salkkarit-tähti Tiia Elg julkaisi tyrmäävän kuvan: "Pieni poikani"
-
21:14
Läheltä piti -tilanne sai naisen heittäytymään auton eteen Venäjällä – ruuhkatien ylitys oli koitua tienylittäjän kohtaloksi
-
21:11
Hirmukaaren kiskaissut Johannes Vetter suuntasi saunaan ja kysyi vinkkejä Turun yöelämään: ”Olen melko varma, että juon tänään enemmän kuin yhden oluen”
-
21:10
Liperissä erikoinen pelastustehtävä: Traktori karkasi ilman kuljettajaa läheiseen metsään
-
21:05
Naisten sadan metrin aitafinaalissa veret seisauttava voittoaika – Annimari Korte kovatasoisen loppukilpailun jälkeen Ylelle: "Teknisesti kauden huonoimmat juoksut"
-
21:02
Sini Ariell veti farkut jalkaan, jotka hän osti 15-vuotiaana neljällä markalla – somessa villiinnyttiin: "Wow! Melkoisen timmissä kuosissa"
-
20:59
Maanantaina pidätetty hongkongilainen mediamoguli ja demokratia-aktivisti Jimmy Lai on vapautettu
-
20:50
Daniel Ståhlilta hirmuinen kiekkokaari Turussa – ruotsalaisjätti tuuletti villisti uutta kenttäennätystä
-
20:50
Kristiina Mäkelä loikki voittoon Turussa – jahti Suomen ennätyksen saavuttamiseksi jatkuu Kalevan kisoissa
-
20:49
Saksassa pakkotestauksissa todettu huolettava määrä uusia tartuntoja – kyseessä ei ole toinen aalto, vaan "jatkuva koronalaineiden liplatus"
-
20:41
Mies rikkoi Australian koronarajoituksia kyllästyttyään kämppiksensä seksielämään – poliisi ei perusteluille lämmennyt
-
20:38
Miljardööri tilasi itselleen 1,5 miljoonan kasvomaskin kultasepältä – vaatimuksena oli tehdä siitä maailman kallein
-
20:32
Pappi heitti autistisen pojan pihalle pikkusisaren kastetilaisuudesta – perheen selittelyt eivät auttaneet: välikohtaus tallentui videolle
-
20:18
100 metrin tähtijuoksijan nivunen petti kesken loppukilpailun – Samuli Samuelsson jäi kauden parhaastaan
-
Lataa lisää