Ultraprosessoidut ruoat ovat pitkälle prosessoituja – siis "kertaalleen syötyjä".
Ultraprosessoitujen ruokien haitoista on jo tietoa; ne voivat olla yhteydessä suurentuneeseen diabetesriskiin ja jopa lisätä ennenaikaisen kuoleman riskiä. Silti makkarat, kakut ja keksit maistuvat monille. Miksi?
Syy saattaa olla niin sanottu valmiiksi pureskellun ruoan ilmiö. Ultraprosessoidut ruoat ovat ikään kuin "kertaalleen syötyjä", kuvailee KSL.
Lue myös: Ostaisitko sipsipussin, jonka kyljessä lukee "saattaa aiheuttaa riippuvuutta"? Tutkijoiden mukaan osa ruoista pitäisi tunnistaa addiktoiviksi
Enemmän kaloreita, vähemmän mikroravinteita
Ruoan prosessoiminen ei toki automaattisesti tee ruoasta epäterveellistä. Prosessointi esimerkiksi perunoita keittämällä tai tomaatteja paistamalla on tuttua kotiruoan kokkaajalle.
