Uusi tutkimus vahvistaa yhä kasvavaa näyttöä siitä, että voimakkaasti prosessoituihin elintarvikkeisiin liittyy terveysriskejä.
Ultraprosessoidut elintarvikkeet kuuluvat nykyään monen suomalaisenkin päivittäiseen ruokavalioon ja herkkuarsenaaliin.
Tällaisia tuotteita ovat esimerkiksi teollisesti käsitellyt lihatuotteet, kuten makkarat, leikkeleet, lihapullat ja muut teolliset lihavalmisteet, sekä virvoitusjuomat, sipsit, pakatut aamiaismurot, keksit ja välipalat.
Myös jotkin kasvipohjaiset vaihtoehdot luokitellaan ultraprosessoiduiksi elintarvikkeiksi.
Niissä yhdistyvät tyypillisesti jalostetut rasvat, öljyt, sokerit, tärkkelykset, suola ja lisäaineet, joiden tarkoituksena on parantaa makua, rakennetta tai säilyvyyttä.
Koska pitkälle jalostetuista tuotteista on tullut tärkeä osa ruokavaliota maailmanlaajuisesti, tutkijat ovat olleet yhä kiinnostuneempia selvittämään niiden terveysvaikutuksia.
Lue myös: Onko ultraprosessoitu ruoka aina epäterveellistä? Tätä et ehkä ole tullut ajatelleeksi
Runsas käyttö yhteydessä suurempaan riskiin
Amerikkalaisen Florida Atlantic Universityn tuoreen tutkimuksen mukaan miehillä, joiden päivittäisestä energiansaannista suuri osuus tulee voimakkaasti prosessoiduista elintarvikkeista, on havaittu muita suurempi eturauhassyöpäriski. Asiasta uutisoi muun muassa yhdysvaltalainen tiedeuutissivusto SciTech Daily.
