Sienisokerikin voi aiheuttaa mahavaivoja
Jos herkullinen sieniateria aiheuttaa vatsavaivoja, vika ei välttämättä ole sienissä. Sienten sisältämä sienisokeri aiheuttaa joillekin ihmisille samankaltaisia oireita kuin maitosokeri laktoosi-intolerantikoille.
-Sienisokerin imeytymishäiriö on todennäköisesti paljon harvinaisempi kuin maitosokerin. Ongelmaa pienentää sekin, että
sieniä harvoin syödään suuria määriä, kertoo asiaa tutkinut Heikki Arola. Arola teki aikanaan lääketieteen väitöskirjansa maitosokerin imeytymishäiriöstä eli laktoosi-intoleranssista. Sienisokeri oli yksi niistä asioista, jotka näyttivät kaipaavan jatkoselvitystä. Päätyökseen Arola toimii työterveyslääkärinä, tutkimustyötä hän luonnehtii harrastukseksi.
Sienisokeri eli trehaloosi on se muoto, jossa sienet varastoivat itselleen ravintoa. Eri sienilajeilla sen määrä on erilainen.
Imeytymishäiriöstä kärsivälle sienisokeri aiheuttaa lähinnä mahakipuja, ilmavaivoja tai ripulia. Vaivojen ankaruuteen vaikuttaa tietysti syötyjen sienten määrä, mutta myös ruuan valmistustapa. Lisäksi kehon omat entsyymit ja suoliston bakteerit vaikuttavat siihen, miten voimakkaina oireet ilmenevät. -Osa sienisokerista varmasti imeytyy, mutta kun ylimenevää ainesta tulee tarpeeksi, niin vaivoja alkaa tulla, kuvaa Arola. Sitä, miten monille sienisokeri ei sovi, ei juuri ole tutkittu. Arolan tietämän mukaan ainoa tällainen selvitys on tehty Grönlannissa, missä imeytymishäiriöisiksi paljastui noin 8-10 prosenttia väestöstä. Osuus todennäköisesti vaihtelee eri maissa, kuten laktoosi-intoleranssissakin.
Yhteistyökumppanina tutkimuksessa on ollut Sieniseura. Taannoin julkaistun lehtijutun perusteella 120 henkilöä ilmoittautui sellaisiksi, jotka saavat syötävistä sienistä mahavaivoja. Ilmoittautuneista 30 kutsuttiin tutkittaviksi. Heistä noin kaksi kolmasosaa sai oireita myös Tampereen yliopistosairaalassa tehdyissä rasituskokeissa. Vertailuryhmässä oli 32 henkilöä, joille ruokasienet eivät aiheuta vaivoja. -Osalla niistä, joilla havaittiin sienisokerin imeytymishäiriö, on
myös maitosokerin imeytymishäiriö. Jos tällainen henkilö syö kermaista sienikastiketta, niin hankalaa imeytettävää tulee aika paljon, kertoo Arola.
Kokeet tehtiin vuosina 1995-97. Nyt Arola on saanut tulokset analysoitua, ja artikkeli sienisokerista on tulossa lääkärilehti
Duodecimiin syksyllä.
(STT)
Uusimmat
-
22:37
SM-liigan finaalissa kaksi kuohuttavaa videopäätöstä – nyt tuli selvyys Pelicansin kyseenalaiseen tasoitukseen
-
22:33
Rikard Grönborg herätti kummastusta lehdistötilaisuudessa
-
22:32
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle – Zelenskyi: Viivyttely tuli kalliiksi Ukrainalle
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
19:17
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
Lataa lisää