Saatat pelätä E-koodeja, mutta tiedätkö, mitä kananmuna oikeasti sisältää?
Australialainen kemianopettaja halusi osoittaa, kuinka paljon erilaisia kemikaaleja ja yhdisteitä luonnollisetkin ruoat sisältävät.
Monet kavahtavat teollisia ruokia muun muassa niiden sisältämien lisäaineiden vuoksi. Ruokapakkauksen kyljessä komeileva ainesosalista saattaa olla järjettömän pitkä ja tuotteen sisältämät kemikaalit kuulostaa toinen toistaan vaarallisemmilta. Joskus pelko kemikaaleja kohtaan saattaa kuitenkin olla liioiteltua. Tätä mieltä on ainakin australialainen kemianopettaja James Kennedy , joka päätti osoittaa ihmisille, ettei kaikki ole aina sitä miltä näyttää. Kennedy listasi havainnollistavaan julisteeseen kaikki kananmunan, banaanin ja mustikan sisältämät ainesosat. Näiden luonnollisten ruokien sisältämät ainesosat ne vasta kammottavilta kuulostavatkin!
– Haluan heikentää sitä pelkoa, mikä monilla ihmisillä on kemikaaleja kohtaan ja osoittaa, kuinka paljon luonnollisetkin asiat sisältävät yhdisteitä, mekanismeja ja rakenteita. Ne ovat paljon monimutkaisempia ja arvaamattomampia, mitä laboratoriossa voi kehittää, Kennedy kommentoi.
– Tässä julistesarjassa listataan näiden luonnonmukaisten ruokien kaikki tärkeimmät ainesosat elintarvikekielestä tuttujen E-koodien ja IUPAC-nimien avulla. Esimerkiksi mustikoiden sisältämä "superfood-ainesosa" antosyaniini tunnetaan nimellä E163.
Luonnollisen kananmunan ainesosat:
Tätä sisältää syömäsi kananmuna:
Vesi (75,8 %), Aminohapot (12,6%) (glutamiinihappo 14%, asparagiinihappo 11%, valiini 9%, arginiini 8%, leusiini 8%, lysiini 7%, seriini 7%, fenyyli 6%, alaniini 5%, isoleusiini 5%, proliini 4%, tyrosiini 3%, treoniini 3%, glysiini 3%, histidiini 2%, metioniini 3%, systiini 2%, tryptofaani 1%), Rasvahapot (9,9%) (oktadekeenihappo 45%, palmitiinihappo, 32%, steariinihappo 12%, eikosatetraeenihappo 3%, eikosanoiinihappo 2%, dokosaniinianhydridihappo 1%, tetrakosanoiinihappo 1%, kapryylihappo 1%, kapriinihappo 1%, lauriinihappo 1%, myristiinihappo 1%, palmitoleiinihappo 1 %, eikoseenihappo 1%, erukahappo 1%, omega-6 -rasvahappo linoli 12%, omega-3 -rasvahappo oktadekatrieeni 1%, omega-3 -rasvahappo eikosapentaeeni 1%, omega-3 -rasvahappo dokosaheksaeeni 1%), Sokerit (0,8%) (glukoosi 30%, sukroosi 15%, fruktoosi 15%, laktoosi 15%, maltoosi 15%, galaktoosi 15%), Värit (E160c,E160a, E306, E101), Aromit (fenyyliasetaldehydi, dodeka-2-enaali, hepta-2-enaali, heksadekanaali, oktadekanaali. metyylipropyyliketoni, asetaldehydi, formaldehydi, asetoni, E170). Sisältää myös benzeeniä ja benzeenin johdannaisia, estereitä, furaania, rikkiyhdisteitä ja terpeeniä.
Lähde: io9.com
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
17:59
Huomaavainen moottoripyöräilijä voi saada pysäköintivirhemaksun yllättävästä syystä – "Periaatteessa tilan haaskaamista"
-
17:54
"Donetskin tasavalta" syyttää Ruotsin kansalaista palkkasoturina toimimisesta, joutui vangiksi Azovstalin terästehtaalla – MTV seuraa sotaa
-
17:50
Hirmuajan tykittänyt suomalaislupaus loukkaantui dramaattisesti EM-kisoissa – tältä tilanne näytti
-
17:50
40 vuotta naimisissa! Ozzy ja Sharon Osbourne juhlivat hääpäiväänsä: "Aina toistemme rinnalla"
-
17:45
Karut luvut julki: KymiRingillä velkaa lähes 25 miljoonaa euroa
-
17:36
Tanska ensimmäinen ratifioija – kuka on seuraava? MTV seuraa Suomen ja Ruotsin Nato-jäsenyyden etenemistä
-
17:27
Suomen kohtaavalle mestarisuosikille huonoja uutisia EM-kisoissa – maailman parhaaksikin valittu supertähti loukkaantui
-
17:25
Miksi Putinilla ja Medvedevilla on eriäviä lausuntoja? Asiantuntija avaa "pahan ja hyvän poliisin" taktiikkaa
-
16:56
Oletko tullut ajatelleeksi tätä kaupan leipähyllyllä? Voi lyödä turistin ällikällä: "Meillä suomalaisilla on etuoikeutettu asema"
-
16:51
Viidessä vuodessa on löytynyt liki 20 miljoonaa maksamattomia veroja – ravintoloiden verovalvontaa tehostetaan
-
16:43
Venäjän lipun alla purjehtiva rahtilaiva edelleen Turkin edustalla – epäillään kuljettavan Ukrainasta varastettua viljaa
-
16:34
Haavisto toivoo nopeaa ratifiointikierrosta – Tanska ratifioi Suomen ja Ruotsin jäsenyydet ensimmäisenä
-
16:32
Vorojen matkaan lähti räjähdekontti, pyöräkuormaaja ja kaksi seteliautomaattia – 2200 poliisitehtävää yhdessä viikossa Itä-Uudellamaalla
-
16:30
Ohikulkija laukoi twerkkaaja Tinzelle törkeän kommentin – jakoi napakan ohjeen kritisoijille
-
16:28
Tenniksen kohutähteä uhkaa vankeustuomio ex-tyttöystävän pahoinpitelystä – eteni vasta Wimbledonin puolivälieriin
-
16:24
Krimillä vuonna 2014 sotinut venäläiskomentaja pelkää raskaita tappioita – "Ukrainalla monilla alueilla ylivoima"
-
16:16
"Suomi ei ole terroristien turvasatama" – kysymykseen Turkki-sopimuksesta tiukka vastaus
-
16:12
EU-parlamentti lisää teknologiayhtiöiden vastuita – velvoitteita someen ja laittoman sisällön leviämiseen
-
15:59
Virallinen vahvistus – tässä on PSG:n uusi päävalmentaja
-
15:57
Talousvaikeuksissa rypevä SAS hakee konkurssisuojaa Yhdysvalloissa
-
Lataa lisää