Rapuvoi juhlien jälkeen
Rapujen kovia kuoriosia ei kannata heittää pois juhlien päätteeksi. Mahtavan aromaattisen hummerivoin valmistamiseen käyvät myös tavallisten rapujen kuoret. Illan lopulla ainakin saksien ja selkäpanssarien rippeet kannattaa kerätä talteen ja huuhtoa vedellä. Rapuvoin valmistaminen ei ole kovinkaan mutkikasta ja varmasti vaivansa väärti. Aromikas rapuvoi sopii kaikkien kalakastikkeiden maustamiseen tai sellaisenaan kalafileen lisäkkeeksi. Rapuvoilla voi sulostuttaa jopa punaviinikastikkeen.
20 keitetyn ravun kuoret
75 g voita
Murskaa rapujen kuoret morttelissa. Lisää murskautuneiden kuorien joukkoon voi ja hiero seos tasaiseksi. Laita voi kasariin ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon vettä niin, että kuoret peittyvät kokonaan. Keitä miedolla lämmöllä ja kuori pintaan nouseva punainen voi talteen. Sekoita välillä ja kuori taas voi talteen. Siivilöi voi tarvittaessa. Siivilöi lopuksi myös liemi ja käytä kalakastikkeiden ja ruokien maustamiseen.
Lisää voihin tarvittaessa suolaa ja säilytä pakastamalla jääpala-astiaan. Käytä pala kerrallaan kalakastikkeiden yms. maustamiseen.
Lue lisää:
Uusimmat
-
21:41
Pentagon: Emme halua laajempaa sotaa
-
21:40
Leverkusenille tyrmäävä murskavoitto Mestarien liigassa – Lukas Hradeckyn nolla pelastui kahteen otteeseen
-
21:39
NHL:ssä lähes 60 miljoonan jättidiili
-
21:30
MTV uutiset vieraili Kallion mysteeripaikalla – ratkesiko betonimöhkäleen arvoitus?
-
21:07
Zelenskyi tapaa Bidenin ja Harrisin ensi viikolla Valkoisessa talossa
-
21:03
Paljastus F1-kulisseista – tähtikuskit joutuivat kiusalliseen tilanteeseen: "Mitä v****a?"
-
21:03
Koko perhe samassa kuvassa! Jukka Hildén postasi liudan herttaisia otoksia
-
20:55
SM-liigan illan ainokaisessa melkoista draamaa – Leijonien MM-pakki sivalsi jäätävästi
-
20:43
Jaromir Jagr lopettaa
-
20:29
Lentoyhtiö muistutti työntekijöiksi haluavia alusvaatteiden käytöstä
-
20:27
Von der Leyen ilmoitti 10 miljardin euron tuesta Boris-myrskyn aiheuttamista tulvista kärsineille maille
-
20:10
Salakavala Curry! SM-liigan sulava nikkaritykki väläytteli sähäkkyyttään
-
20:07
Urheiluväki pöyristyi – lakimuutos ajaa seurat ahtaaseen rakoon: "Tosi kohtuutonta"
-
20:04
Asuntomessujen toimitusjohtaja irtisanoutui
-
20:00
Meidän remppa -pariskunta pelkää romahduttavansa tai polttavansa koko talon – näin käy kivijalan poraamisessa
-
19:53
Mestarien liigassa maalannut Kaan Kairinen kertoo vaatineensa huollolta heti pelisilmää: "Se oli pakko sanoa"
-
19:30
Mihin terroristiepäilty tarvitsi 40 kiloa dynamiittia? Nuori mies puhui eksotiikasta
-
19:17
"Kovaääniset saavat hoitoa, hiljaiset eivät" – professori vaatii uhkasakkoja kriisin korjaamiseksi
-
19:15
SM-liigan kohuottelusta paljastunut lisää tuhoja – näin paljon korjaus tulee maksamaan
-
19:14
SM-liigan ainokaisessa upea osuma – lehtereiltä masentava näky
-
Lataa lisää