Rapuvoi juhlien jälkeen
Rapujen kovia kuoriosia ei kannata heittää pois juhlien päätteeksi. Mahtavan aromaattisen hummerivoin valmistamiseen käyvät myös tavallisten rapujen kuoret. Illan lopulla ainakin saksien ja selkäpanssarien rippeet kannattaa kerätä talteen ja huuhtoa vedellä. Rapuvoin valmistaminen ei ole kovinkaan mutkikasta ja varmasti vaivansa väärti. Aromikas rapuvoi sopii kaikkien kalakastikkeiden maustamiseen tai sellaisenaan kalafileen lisäkkeeksi. Rapuvoilla voi sulostuttaa jopa punaviinikastikkeen.
20 keitetyn ravun kuoret
75 g voita
Murskaa rapujen kuoret morttelissa. Lisää murskautuneiden kuorien joukkoon voi ja hiero seos tasaiseksi. Laita voi kasariin ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon vettä niin, että kuoret peittyvät kokonaan. Keitä miedolla lämmöllä ja kuori pintaan nouseva punainen voi talteen. Sekoita välillä ja kuori taas voi talteen. Siivilöi voi tarvittaessa. Siivilöi lopuksi myös liemi ja käytä kalakastikkeiden ja ruokien maustamiseen.
Lisää voihin tarvittaessa suolaa ja säilytä pakastamalla jääpala-astiaan. Käytä pala kerrallaan kalakastikkeiden yms. maustamiseen.
Lue lisää:
Uusimmat
-
16:04
Poliisi muistuttaa: Sakkoja napsahtaa tarvittaessa muillekin kuin autoilijoille – näin kävi skootterikuskin
-
16:03
EK5: "Ei pitänyt" – pätkällä yllätys: MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
15:59
Tre Kronor vahvistuu: NHL-hyökkääjä lähtee MM-jäälle
-
15:58
Pariisissa pidätetty henkilö, joka uhkasi räjäyttää itsensä Iranin suurlähetystöllä
-
15:31
Hiihtoliitto myllerryksessä – toiminnanjohtaja sai lähteä
-
15:14
Ott Tänakin ympärillä muhii rallifiasko
-
15:10
Kanye Westiä epäillään pahoinpitelystä
-
14:57
Suomalainen everstiluutnantti: Tämä on Israelin "kirurgisen" iskun viesti
-
14:48
Kuutti pyrki sinnikkäästi kohti merta Helsingissä – katso Harrin kuvaama video
-
14:42
MTV testasi: Suomessa keksittiin ennennäkemätön sushi – "Aiomme myydä tätä Japaniin"
-
14:38
Ensin vatsa tyhjäksi, sitten renkaat – MM-rallin suomalaiskuskilla painajaisreissu
-
14:36
Auto törmäsi pyöräilijään ja pakeni – poliisi pyytää autoilijaa ilmoittautumaan
-
14:27
HIFK:lle kova menetys – Suomen mestari siirtyy ulkomaille
-
14:24
Rantaradalla henkilövahinko – junaliikenne pysähtynyt Helsingin ja Turun välillä
-
14:08
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
14:07
Sebastien Ogierilta mystinen heitto kuumasta puheenaiheesta
-
14:02
Hallituslähteet STT:lle: Suomessa tullaan irtisanomaan tuhansia virkamiehiä
-
14:00
Tapakouluttajan mukaan "ole oma itsesi" ei ole aina hyvä neuvo
-
13:59
Urheilupomon ero ei ratkaise HIFK:n ongelmia – Petteri Sihvoselta painava huomautus: "Toinen pää palaa vielä"
-
13:50
Konkarituottaja puhui törkeästi Sydney Sweeneystä – näyttelijä vastaa: "Häpeällistä"
-
Lataa lisää