Mansikkakakku kaurakeksipohjalla

Mansikkakakku kaurakeksipohjalla

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Mansikkakakku voi olla perinteinen munavaahtopohjaiseen kakkupohjaan leivottu kakku tai helpommin ilman vaahdotuksia kaurakeksitaikinapohjasta valmistettu kakku. Saat isomman kakun, jos käytät 2 pakettia taikinaa ja teet kakulle 4 kerrosta

    10 palaa

    Pohja:
    1-(2) pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa eli 2 -(4)levyä

    Täyte:
    2½ dl vatkautuvaa vaniljakastiketta tai kermaa
    200 g maustettua maitorahkaa (esim. vanilja tai sitruuna)

    Väliin:
    2 dl soseutettuja mansikoita
    2 dl viipaloituja mansikoita

    Kostutukseen:
    1 dl rasvatonta maitoa
    1 tl vaniljasokeria

    Koristeluun:
    250 g mansikoita
    1 ruukku minttua

    Sulata taikinalevyt ja kauli molemmista levyistä leivinpaperin päällä isot, ruokalautasen kokoiset pyöreät kakkupohjat. Paista kakkupohjia 200-asteisessa uunissa noin 7-10 minuuttia ja jäähdytä.

    Valmista täyte vatkaamalla vaniljakastike tai kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon maitorahka.

    Kokoa kakku tarjottimelle. Kostuta alimmaksi tuleva kakkupohja vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Levitä pohjalle mansikkasosetta, marjoja ja puolet rahkaseoksesta. Nosta toinen levy päälle. Kostuta levy ja levitä sen päälle loput rahkaseoksesta. Koristele viipaloiduin mansikoin ja mintunoksin.

    Nosta kakku hetkeksi jääkaappiin, jotta sitä on helpompi leikata. Valmis kakku säilyy rapeana noin tunnin, jonka jälkeen se alkaa olla jo melko kostea. Maku säilyy silti makoisana.

    Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •