Kukkakaali-perunacurrya, basmatiriisiä ja mangolassi

Kukkakaali-perunacurry

• 1 sipuli
• 3 valkosipulin kynttä
• 1 kukkakaali
• 2 paprikaa
• 4 perunaa
• 2 rkl öljyä
• 2 dl maustamatonta jugurttia
• 2 dl kasvislientä
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 rkl currya
• 1 rkl curry-tahnaa
• 3dl basmatiriisiä

Kuumenna kattila, lisää öljy, curryjauhe, sipulit ja kasvikset kypsymisjärjestyksessä ja kuullota hetki. Lisää kasvisliemi ja keitä vihannekset kypsiksi, kuitenkin niin, että purutuntuma säilyy.Lisää jogurtti ja currytahna ja anna hautua vielä hetki.

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä.

Mangolassi

• 1 purkki säilöttyä mangoa tai mangososetta
• 3 dl jogurttia
• 1 tl jauhettua kardemummaa
• muskottipähkinää
• 1 rkl hunajaa

Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Tarjoile kylmänä.

Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala

• 18:59
  Ruokaniksit

  Tämän helpommaksi ei valkosipulin kuoriminen enää voi mennä
• 16:59
  Google

  Google julkaisi vuoden trendit – pyysimme kansalaisia paljastamaan oman hakuhistoriansa
• 16:52
  Meikit

  Oletko "väsynyt tyttö"? Näin trendimeikki syntyy
• 14:15
  Ruoka

  Suomalaisten ruokailutavat syynissä: Joka neljäs syö sohvalla
• 13:31
  Kissat

  Miau-1 alkaa: Kissojen "Ozempic" voi olla pian totta
• Lataa lisää