Kukkakaali-perunacurrya, basmatiriisiä ja mangolassi

Kukkakaali-perunacurry

• 1 sipuli
• 3 valkosipulin kynttä
• 1 kukkakaali
• 2 paprikaa
• 4 perunaa
• 2 rkl öljyä
• 2 dl maustamatonta jugurttia
• 2 dl kasvislientä
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 rkl currya
• 1 rkl curry-tahnaa
• 3dl basmatiriisiä

Kuumenna kattila, lisää öljy, curryjauhe, sipulit ja kasvikset kypsymisjärjestyksessä ja kuullota hetki. Lisää kasvisliemi ja keitä vihannekset kypsiksi, kuitenkin niin, että purutuntuma säilyy.Lisää jogurtti ja currytahna ja anna hautua vielä hetki.

Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä.

Mangolassi

• 1 purkki säilöttyä mangoa tai mangososetta
• 3 dl jogurttia
• 1 tl jauhettua kardemummaa
• muskottipähkinää
• 1 rkl hunajaa

Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Tarjoile kylmänä.

Reseptit: Alex Nurmi / Ruokala

• 17:27
  Ruoka

  Nämä kotimaiset raaka-aineet kannattaa nyt laittaa ostoslistalle – vain 1–2 euron kilohinta
• 14:01
  Rakentaminen

  Haaveissa oma koti? Varaudu näihin yllätyksiin taloa rakentaessa
• 12:02
  Vaatteet

  Näin helposti meikkitahrat lähtevät talvitakista
• 09:43
  Ruoka

  Proteiinipitoinen hittisalaatti: 15 minuutissa valmistuu useamman päivän satsi!
• 06:51
  Lentäminen

  Lentopelkoinen Melis sai paniikkikohtauksen Alanyan lennolla – tuntemattomat matkustajat tulivat avuksi
• Lataa lisää